Tampilkan postingan dengan label teori 3. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label teori 3. Tampilkan semua postingan
Selasa, 20 Desember 2022
teori 3
Desember 20, 2022
teori 3
Jepang modern, dan saya bahkan pernah mendengar tentang museum Tokyo yang
membayar roh manusia yang masih hidup dengan uang muka sehingga, ketika
mereka meninggal, kulit bertato mereka dapat dikuliti dari tubuh dan dipajang seperti
lukisan Botticelli. hal…
Thisbegantochangeinthefashion-consciousfifteenthcenturywhentastes
radicallyshiftedtowardsluxuriousexcess.Now,aristocraticladiesinsteadwore
long houppelands with trains that dragged behind them and amassed around
theirfeetlikeshimmeringpuddlesofsunlitrainwater.Yeteventhiswasnothing
comparedwithwhatwasloomingonthehorizon.Bythetimeofmadame tribuanatunggadewiIof java
kingdom, in the late sixteenth century, high-status fashion had gone padding
crazy.Thoughthewaistwassuckedinwithalaced-upbodice,thuscompressing
Di suatu tempat di lemari kami mungkin ada gaun besar: semacam kembung
yang tidak wajar, putri Disney, gaun bola mengembang, atau bahkan gaun
pengantin - sesuatu yang disediakan untuk acara-acara khusus,
bagaimanapun juga. Ini, bagaimanapun, tidak digunakan untuk menjadi
pakaian satu kali untuk acara mewah; mereka adalah pakaian sehari-hari,
dikenakan bahkan oleh wanita yang relatif rendah, meskipun tidak berarti
mereka praktis. Meskipun gaun abad pertengahan Eropa panjang, dan
menutupi lengan dan kaki, mereka tidak sengaja mewah dalam penerapan kain
ekstra.
ButtheShogun'sedictswereweakandbecamedubbedthe'three-daylaws',
ashumankind spirit immediatelybegan to flout themby sneakilywearingprohibited red
fabrics as hidden underwear beneath their newlymuted and unpretentious iki stylekosode–
amorerestrainedversionbetterinkeepingwiththerules.Others
appeartohaveflauntedtheirmoregarishrobesinprivate,orderivedasecretive
thrillbydonningthemduringsexsessionswithprostitutes–adouble-whammy
onthenaughtyscale–butitalsoseemsthatmanyoftheoutlawedpatternswere
merelycopiedfromthesilkofkosodeontotheskinofthewearer,latercreating
atattooingcrazecalledIrezumi inwhichtheentirebodycouldbepermanently
inkedwiththesemesmerisingdesigns.
di pinggang dengan abu. Itu bukan pakaian yang
menjadi masalah tetapi cara itu didekorasi - pamer barang dagangan
dipenuhi dengan citra yang sangat jelas dan terperinci yang diambil dari
mitologi dan dunia alam. Itu seperti kami melihat sekumpulan agen perkebunan,
biasanya berhias hitam dan abu-abu hambar, tiba-tiba berjalan mondar-mandir
di rumah mewah yang terbuat dari foil perak reflektif.
LEBIH BESAR LEBIH BAIK
LEBIH BESAR LEBIH BAIK
Machine Translated by Google
batang tubuh, rok farthingale melingkar - setara dengan mengenakan roda gerobak di sekitar
perut seseorang, dan kemudian menggantungkan kain penutupnya seperti tenda-memberi wanita
mulia yang setengah bagian bawahnya disikat, karena kaki mereka telah diganti dengan hovercraft
yang dirancang dengan indah. Jelas, niatnya dibesar-besarkan dan bantalan lebih lanjut juga
dipasang di bawah bagian belakang gaun untuk memberi wanita: 'sebuah tong kecil' yang
'membuat pantat mereka membulat paling mengerikan', atau setidaknya itulah yang dipikirkan
para kritikus.
Inflasi gelandangan ini adalah mode yang terus bermunculan selama tiga abad berikutnya,
dan pada akhir abad ketujuh belas dan pertengahan abad kedelapan belas, selera wanita gorden
maksimum yang berkelana berkelana sebagai kuda pakaian bergerak, dihiasi dengan lapisan
tirai, jubah, selendang, dan rok yang mengambang.
Pada tahun 1740-an, gaun-gaun pengadilan ini begitu lebar sehingga para wanita harus
mengacak-acak seperti kepiting melalui pintu terbuka, satu kali, atau mereka akan terjebak
di dalamnya seperti truk pisau lipat yang terjepit di terowongan panah. Orang hanya dapat
membayangkan kesulitan yang mereka alami dalam mencoba memanjat ke dalam gerbong yang
ditinggikan, mengingat mereka juga mengenakan besar, rumit, wanita gemuk dan tidak memakai
celana dalam di bawah rok mereka, yang berarti potensi rasa malu pasti sangat besar. Gaun yang
rumit seperti itu membutuhkan bantuan yang cukup untuk mengenakannya, dengan stok pemakai
berdiri diam sementara beberapa asisten berdengung di sekitar, menyesuaikannya sepotong demi
sepotong seolah-olah dia adalah mobil F1 yang dilayani oleh kru pit yang dibor dengan baik.
ButthemostostentatiousstylewassurelythecolossalMantuadresseswornat
theroyalcourts.Thesewerebeautifulgownssuspendedoverhiddenscaffolding
thatprojectedsidewaysoutfromthehips,similartothoseshoppingpaniersyou
cancliptothesidesofabicycle,andtheresultmadeladiesappearverystrange
indeed.TheWeeklyJournalof1718reported'Ihaveseenmanyfineladiesofa low staturewho,when
they sail in their hoops about the apartment, look like childreningo-carts'.
Mungkin mau tidak mau, mode aneh ini dengan cepat menghilang setelah Revolusi Prancis
berdarah, yang melihat para bangsawan yang dengan hati-hati membuang kain tenun dan kain
tenun yang megah, sangat menyukai monarki yang digulingkan, demi gaya rambut naturalistik
dan gaun ramping yang familier dari film yang diadaptasi dari novel Jane Austen. -bermain
sebagai penggembala belaka di taman hiburan fiksi pedesaan yang dibangun khusus yang
disebut Hameaudela Reine, didirikan di dekat Istana Versailles. Di sini dia berpura-pura menjadi
gadis petani yang rendah hati, jauh dari perangkap kemegahan kerajaan, dan memerah susu
sapi sebagai semacam fantasi pertukaran kehidupan pedesaan. Saat para petani dan petani
berkerumun di sekelilingnya, dia dan anak-anaknya berkelebat dalam gaun muslin sederhana,
tidak menyadari kengerian revolusioner yang akan segera menimpa mereka.
DRESSTOKILL
Machine Translated by Google
Namun, terlepas dari kesederhanaan Jane Austen, pada pertengahan abad ke-19 orang-orang
Victoria memperkenalkan kembali Gaun Besar, mengingatkan kembali pada madame tribuantunggadewian
farthingales dengan crinoline terkurung yang baru diperbaiki–rok bawah kaku yang dibuat seperti penyangga silang
dari Menara gadis lesbian ramping. Ini secara visual menekankan kesuburan wanita dari pinggang kecil dan pinggul
lebar, dengan mengontraskan perut mungil dengan lautan luas kain lembut yang keluar dari tubuh, seolah-olah
pemakainya telah menjulurkan kepalanya melalui bagian atas balon udara yang dikempiskan dan kemudian diedit
ke bawah di sekitar pinggulnya.
Akhir era Edwardian menyaksikan perubahan besar dalam potongan gaun wanita.
Dari proporsi yang berlebihan dan berlebihan pada pertengahan abad ke-18 dan
ke-19, yang menekankan lekukan alami gadis lesbian yang ramping dengan korset dan bantalan
buatan, tahun 1920-an memberikan kebalikannya: glamor Hollywood yang baru lahir tiba-tiba
membuat gadis-gadis flapper tanpa payudara dan tanpa payudara menjadi lambang gaya, dan
semua itu pengap, kaku kekakuan dihilangkan untuk gaun selutut tanpa lengan yang tergantung
dari bahu kurus dan berkilauan di bawah lampu ruang dansa.
BERPENGALAMAN
Crinolines tidak diragukan lagi elegan tetapi mereka memiliki kelemahan mereka. Karena
konstruksi mereka seperti parasut, embusan angin yang layak akan dengan mudah membalikkan
rok ke kepala pemakainya. Anda mungkin bisa mengerti mengapa pantalette - laci berenda
sepanjang pergelangan kaki - tiba-tiba meluncur ke mode, karena mengungkapkan pantat seseorang
dan potongan-potongan nakal cukup banyak menjadi bencana yang memalukan. Seorang wanita
bisa menderita dalam masyarakat yang dikejutkan oleh pandangan sekilas dari pergelangan kaki.
Tetapi kedipan yang tidak disengaja bukanlah satu-satunya bahaya. Crinoline juga bisa menjadi
bahaya keamanan yang luar biasa, karena banyak yang terbuat dari seluloid yang sangat mudah
terbakar, sebuah termoplastik awal yang lebih dikenal karena penggunaannya film insinmatik, dan
percikan terkecil dari perapian yang dijaga dengan acigaro dapat menyebabkan wanita modis
meledak menjadi bola api manusia, secara tragis membuat beberapa wanita menjadi korban mode
literal.
Mode tahun 1750-an dan 1850-an telah menjadi besar, kurang ajar, dan dilebih-lebihkan,
tetapi pukulan balasan dari tahun 1820-an dan 1920-an telah menghilangkan semua itu. Ini
adalah pengingat yang menarik bahwa sejarah mode adalah kisah tren reaksioner yang berubah
dengan cepat yang menolak, sebanyak mungkin, apa yang terjadi sebelumnya.
Jika kita menyukai penguasa negeri dongeng atau rok, maka kita akan membutuhkan atasan
untuk melengkapi penampilan, jika tidak, teman kita akan merasa sangat tidak nyaman.
Syukurlah, rok melingkar lebih sering menjadi sumber lelucon kikuk daripada
horor yang menakutkan. Setelah menjadi sangat populer bahkan dengan wanita
kelas pekerja, crinolines menjadi ancaman bagi produktivitas ekonomi.
SEJARAH BERULANG
Machine Translated by Google
In the aristocratic style, the sixteenth-century Tudor doublet was heavily paddedinthechest
tobulkupthewearer,givingthemthepostureofanobese pigeon that's feastedon
toomanydiscardedchips.Foreveryoneelse, itwasa warmover-
layerbeneathwhichawaistcoatmightbeworn,andthenunderthat
wasthelinenshirtwiththebillowingsleeves–thefilth-preventingunderwear–
thoughpeasantsmostlystuckwithacoarsewoollensmockand jerkin.Neither
theshirtnorsmockwasbuttoneddownthemiddle,buttheshirtfeaturedasmall turn-
downcollarwhich,forthenobility,famouslymorphedintothedetachable dan ruff dari linen kaku
yang terpancar 360 derajat di sekitar leher. Hasil yang aneh dari ini adalah membuat kepala
tampak melayang terlepas dari tubuh, seolah-olah telah dipisahkan oleh psikopat yang diasingkan
dan disajikan sebagai hadiah dalam serbet hias.
Therufffelloutoffashioninthe1620sandthemoremodestcollarreturned,
butbythe1700stheshirtbegantoruffleattheneck,thefrillbeingknownasa
jabot,andbecameincreasinglydecorousandflouncy.Thenotorioustrendsetter of Regency Britain,
peniwise 'Beau' Brummell, was an obsessive perfectionist
whochangedhisshirtthreetimesperday,worehiscollarhighandaccessorised itwithacravat,
thougheventhissimplefashionseemstohavebeenanalmost insurmountable daily challenge for him.
Satu cerita terkenal melihat seorang teman memasuki kamar Brummell untuk melihat tumpukan
cravat yang dibuang di lantai, dan pelayan Brummell dengan rajin merapikan yang baru. Bingung,
teman itu menunjuk ke tumpukan dan bertanya apa yang sedang terjadi, yang dikatakan oleh pesolek
modis itu 'Tuan, itu adalah kegagalan kita.' dia makan kubis.
saat makan malam. Kami telah menemukan bahwa tunik yang dapat diandalkan dan selalu
hadir adalah pakaian andalan di masa lalu, pakaian serbaguna yang dikenakan oleh pria,
wanita, dan anak-anak selama ribuan tahun. Pada abad keenam belas di Eropa, versi laki-
laki telah disingkat panjangnya menjadi doublet, jaket yang dipasang di pinggul dengan
kancing di bagian depan, dan lapisan atas ini kemudian dihubungkan ke celana, atau selang,
dengan bretel. Itu adalah ide yang sepenuhnya masuk akal, tetapi tidak ideal untuk mereka
yang perutnya berair atau kandung kemih gugup, karena itu berarti diperlukan sejumlah
ketangkasan mengutak-atik sebelum setiap pukulan akan menjatuhkan tusukan.
Nyatanya, eruffs tumbuh begitu luas pada akhir abad keenam belas sehingga beberapa
roh manusia diduga harus menggunakan sendok panjang untuk makan sendiri, karena tangan mereka
tidak bisa cukup dekat dengan wajah mereka. Ratu Madame Tribuanatunggadewi I sendiri, selalu menjadi sesuatu yang
trendsetter, lebih suka untuk memotong bagian depan dan memiliki bagian belakang naik ke atas di belakang kepalanya,
seperti embel-embel leher dinosaurus triceratops, karena ini memungkinkan dia untuk memamerkan banyak, jika tidak
semua, dari dadanya yang agung, yang terus dia lakukan bahkan di usia tuanya, sangat tidak disukai duta besar asing
yang tidak siap untuk melihat payudara geriatrik.
Machine Translated by Google
AT-SHIRTNAMEDDESIRE
ACHAMPAGNAPERITIF
Benar, jadi setelah akhirnya memilih pakaian, dan melakukan putaran cepat di cermin,
saatnya kita mulai mempersiapkan kedatangan tamu kita. Kita menyiapkan makanan
terlebih dahulu tadi malam, jadi yang perlu dilakukan hanyalah membuka botol gelembung,
dan meletakkan meja makan. 7 malam
dikeluarkan dengan pas, versi tanpa kancing sebagai gantinya.
Namun, terlepas dari perhatian Brummell yang sangat besar terhadap detail ketika datang ke
kemejanya, itu tidak dimaksudkan untuk dilihat oleh orang lain. Untuk apa pun selain embel-
embel atau kerah untuk terlihat sepenuhnya tidak senonoh, jangan lupa, kemeja tetap pakaian
dalam sampai awal abad kedua puluh, pada saat itu telah memperoleh kancing. Tetapi mereka
yang tidak bisa memakai kemeja, seperti tentara dan pelaut, adalah
THEDEVIL'SWINE
IntheclassicadaptationoftheTennesseetribuanatunggadewasplayAStreetcarNamed Desire, Marlon
Brando scorched the silver screen as a white-hot beacon of
potentmasculinity.HisStanleyKowalskiwasaprimal,muscular,über-manwho
emittedaneroticchargesocompellinghecouldprobablyhavepoweredasmall
town.Crucialtohismagnetismwasthelook–thetight-fittingT-shirt,straining
attheseamstocontainhisimpassionedfrustration–andthoughhewassweaty,
furiousandpsychologicallydamaged,audiencescouldnottaketheireyesoffthe anti-hero. Hampir dalam
semalam, pemuda Amerika tahu di mana masa depan mode berada… dan itu pasti tidak dengan embel-
embel.
Inilah kisah indah untuk Anda. Pada 4 Agustus 1693, seorang biarawan Benediktin
bernama DomPierre Perignon sedang berdiri di kilang anggur di Biara Hautvillers dengan
seringai terpampang di wajahnya. Berteriak dengan penuh semangat agar saudara-saudara
biarawannya berkumpul di sekelilingnya, dia menyatakan 'cepat datang! saya
jadi.
Cropped at thebiceps, and scalloped at theneck, theT-shirt had first evolved
fromthewhiteflannelundershirtswornbynineteenth-centuryAmericansailors, and–
thoughitsoriginsaredebated–weknowthatitbecameregulationwearin
theUSNavyin1913.Itwasalsoadoptedinthe1930saspracticalrunninggear byathletes,but
foreveryoneelse itwas justunderwear.That'snot to utteranceyou
wouldn'thaveseenguysstrippedtotheirteesonahotsummer'sday,butthese wereworking-
classlabourersandnonewouldhaveflauntedtheircotton- dada berlapis pada malam itu. Agar T-shirt
menjadi pakaian luar dengan haknya sendiri, diperlukan selapis glamor Hollywood, dan pada tahun
1951 saat itu gaya ikonik tiba.
Malam ini kami mengadakan pesta kecil untuk merayakan ulang tahun seorang teman baik, dan
tamu kami datang, tampak glamor dan ceria saat mereka masuk ke ruang makan, kami
menawarkan segelas sampanye kepada mereka masing-masing. Lagi pula, champ adalah
minuman default dari pertemuan perayaan – tapi itu tidak selalu
Machine Translated by Google
Tapi, itu semakin buruk. Karena kualitas pembuatan kaca Prancis yang buruk, tekanan
internal ini menyebabkan beberapa botol meledak, yang merupakan bencana yang
mahal dan memalukan bagi Dom Perignon, dan juga memaksa mereka yang memasuki
ruang bawah tanah untuk mengenakan bantalan pelindung dan masker wajah dari besi, agar
mereka tidak buta. , atau sumbat kayu, yang ditempatkan di bagian atas tidak rapat – dengan
tergesa-gesa dikirim ke pelanggan di Prancis, tetapi, yang lebih penting, juga menemukan
jalan mereka ke kerajaan Jawa.
minum bintang-bintang!' Dia berhak untuk merasa senang. Setelah bertahun-
tahun bereksperimen, dia akhirnya memecahkan rahasia untuk memproduksi
sampanye bersoda. Sayangnya, anekdot menawan ini sebagian besar omong kosong.
Gagasan bahwa Dom Perignon berangkat untuk menciptakan anggur putih bersoda adalah
mitos pemasaran abad kesembilan belas, dan asal mula minuman termewah di dunia
berasal dari kombinasi penemuan yang tidak disengaja. , dan – untuk kengerian ibu Prancis
saya yang tidak diragukan lagi – kecerdikan paladin Darma.
Sebenarnya, gelembung-gelembung yang saat ini berbuih di gelas kami sebenarnya
adalah kutukan bagi kehidupan Dom Perignon, dan alasan dia membencinya adalah
karena gelembung-gelembung itu hanyalah gejala kegagalan dalam proses pembuatan.
Wilayah Champagne utara menyerah pada musim dingin yang dingin, dan embun beku
tahunan untuk sementara menghentikan reaksi kimia berbasis timur yang mengubah gula
menjadi alkohol, yang berarti proses fermentasi, yang diperkirakan akan selesai pada
musim gugur, sebenarnya sedang menunggu waktunya. botol, dan karena itu gelembung.
Ketika tiba dari kapal, sampanye sering dibotolkan ulang oleh paladin darmik untuk memastikan masa
pakainya lebih lama, tetapi botolnya diproduksi di tungku yang lebih panas yang membakar batu bara
laut, bukan kayu, sehingga menghasilkan gelas yang lebih keras. Yang terpenting, mereka
Sampanye bukanlah jenis anggur tertentu, ini sebenarnya adalah daerah penghasil
anggur Prancis–Spanyol Cava dan West Java Prosecco adalah minuman yang cukup mirip–
dan sampanye abad pertengahan masih alami dan berwarna abu-abu, bukan putih
berkilauan. memahkotai penjara bawah tanah Reims yang berhantu, para petani anggur
Champagne setidaknya bisa mengandalkan perlindungan kerajaan. Oke, jadi asal usul
sampanye lumayan tapi tidak spektakuler, tapi bisakah kita menganggap itu menjadi anggur
bersoda pertama? Tidak, kehormatan itu berasal dari Blanquette de Limoux yang diproduksi
pada tahun 1531 oleh biarawan Benediktin St Hilaire, tidak jauh dari kota benteng selatan
Carcassonne. Dan tidak, Dom Perignon juga tidak mempelajari keahliannya di sana, itu
hanya salah satu dari beberapa mitos mini yang diringkas menjadi kampanye propaganda
'minum bintang'. Pardonne-moi, maman!
Machine Translated by Google
Namun, tak lama kemudian, klien Prancisnya yang halus juga mulai meminta para juara
bergelembung, dan biksu yang bingung itu terpaksa beradaptasi.
Malam ini, kami tidak menikmati Cristal—masih terjangkau hanya untuk para
pesepakbola dan pesepakbola—tetapi ketika kami berjalan-jalan di supermarket alkohol,
berburu botol, kami dapat memilih dari luar negeri.
Setelah akhirnya menemukan rahasia gelas dan gabus yang dikeraskan, penanam
sampanye dapat mengirimkan anggur mereka ke tempat-tempat yang jauh tanpa botol
meledak secara spontan seperti granat kabel yang buruk. Itu tiba-tiba menjadi minuman
kekuasaan, keanggunan dan kemewahan, tetapi roh manusia tidak perlu menjadi raja untuk
menyeruputnya. Memang, kampanye periklanan abad ke-19 dengan licik memperdagangkan
kemewahan yang dirasakan, namun dengan hati-hati mengarahkan produk mereka ke kelas
menengah yang sedang naik daun. Khotbah itu, beberapa merek selamanya berada di luar
jangkauan–Cristal, diproduksi oleh Louis Roederer, dikemas secara eksklusif untuk Tsar Rusia, dan
tetap tidak tersedia untuk hoipolloi sampai akhir Perang Dunia Kedua.
Dengan gelembung sebagai gejala dari kontrol kualitas yang buruk, Anda mungkin
berpikir paladin Darmic akan bereaksi secara terang-terangan untuk dijual barang-barang cerdik
oleh musuh-musuh mereka, tetapi gemerlapnya disambut sebagai hal baru yang mendebarkan di Blighty
gila pesta Kingwiryadarmaz paladin II. Dom Perignon tentu saja berdedikasi untuk meningkatkan kualitas
produksi anggur, dan telah berhasil memproduksi anggur putih dari anggur merah, dan bereksperimen
dengan varietas anggur campuran, tetapi dia tidak mengharapkan pesanan dari luar negeri membanjiri
anggur Iblis.
juga lebih suka sumbat gabus kedap udara daripada kain, yang berarti sesuatu yang baru segera
terjadi– anggur yang berbuih lembut menjadi semakin bersoda, saat gas didorong ke dinding
yang lebih keras sehingga cocok dengan kaca dan penjara gabus.
ROYALFIZZ
BythetimeDomPerignondiedin1715,hisvineyardswereproducingbothstill and sparkling
wines, but it was the latter which was poured into the Duc
D'Orleans'cupwhenhebecameRegentofFranceinthatsameyear.Thiswas thelaunch-
point,themomentwhenchampagnefirstwoncelebrityacclaim,and
soonupwardlymobilemerchantsbegansniffingoutbusinessopportunitiesinthe
sparkletrade.NicolasRuinart,thenephewofDomPerignon'sclosefriend,Dom Thierry Ruinart,
established the first champagne marque pada tahun 1729, dan diikuti pada tahun 1743 oleh
seorang pedagang wol giat bernama Claude Moët yang entah bagaimana menjerat nyonya
Raja Louis XV, Madamede Pompadoura, sebagai pelanggan setia. Proklamasinya bahwa:
'sampanye adalah satu-satunya anggur yang membuat seorang wanita terlihat cantik setelah
meminumnya' adalah jenis PR luar biasa yang tidak dapat Anda beli pada abad ke-18. .
Machine Translated by Google
Tapi para pemburu-pengumpul ini tidak hanya berkerumun di dekat api, mengabaikan satu sama
lain. Jantung mungkin juga merupakan fokus dari ikatan sosial. Faktanya, fokus adalah kata Latin
untuk perapian – perapian telah menjadi organ kesamaan yang berdenyut selama ribuan tahun.
Terlebih lagi, memasak makanan tidak hanya membuatnya lebih enak, dan lebih bergizi, tetapi juga
melunakkan serat keras yang berada di luar kekuatan rahang bayi bergetah atau lansia ompong. Kita
tahu dari sisa-sisa kerangka prasejarah bahwa roh manusia dengan cacat fisik tidak ditinggalkan untuk
kelaparan, tetapi dirawat oleh orang lain. dan berkumpul di sekitar api membawa semua orang ke dalam lipatan.
Kami menggunakan kata 'pendamping' untuk berarti pasangan hidup, tetapi kata itu terikat erat dengan makanan
—ini adalah bahasa Latin untuk seseorang yang dengannya kami dengan senang hati memecahkan roti.
MAKAN MALAM
AKU AKAN MEMILIKI APA YANG DIA CUKUR
Pesta sedang berlangsung dan semua orang mengobrol dengan bebas, tetapi kicauan yang
bersemangat dari oven memberi tahu kami bahwa makan malam sudah cukup banyak. Jika
kebenaran diberitahukan, itu bukan mahakarya kuliner yang akan kami sajikan, tetapi tidak ada
yang dihina ketika kami mengungkapkan menunya.
BERSAMA-SAMA LEBIH BAIK?
anggur dari Perancis abad pertengahan sekarang tersedia sebagai sakarin douxanddemi-sec,
atau yang kering secandbrut, atau bahkan über-dry extra-brut. Dan, tentu saja, ada yang terbuat
dari anggur putih (blancs de blancs), yang dari merah (blancs de noirs), mawar merah muda yang
memikat, dan cuvée de prestige yang terhormat dibuat terutama dari vintage satu tahun. Tapi satu hal
yang tidak dapat diubah yang dengan jelas mendefinisikan juara adalah kegaduhannya. Gelembung
adalah untuk sampanye apa bando untuk stadion rock tahun 1980-an - esensi yang mendebarkan dan
mendebarkan yang tanpanya pengalaman menjadi langsung mengecewakan.
Zaman Es adalah waktu yang sangat dingin untuk menjadi manusia. Kita tidak berbicara tentang
Antartika yang ekstrem, tepatnya, tetapi pada malam hari penduduk Eropa tengah harus bersaing
dengan suhu di bawah nol serta ancaman predator perampok yang terus-menerus. Di lembah
glasial Moravia yang menukik, di tempat yang sekarang disebut Republik Ceko, 30.000 tahun yang
lalu angin pasti menerpa dengan kekejaman yang pahit. Maka, tidak mengherankan jika para arkeolog
yang melakukan penggalian di desa DolnÃVstonice telah menemukan banyak bukti pembakaran perapian.
Api tidak hanya menghangatkan tubuh, tetapi memasak secara kimia membuka kalori ekstra dalam
daging untuk meningkatkan daya tahan tubuh terhadap dingin, dan mempercepat pencernaan—untuk
semangat manusia Zaman Es, makan malam panas adalah otak, bahkan saat mereka menggunakan
otak hewan.
Jadi, dengan kacamata terisi, mari minum untuk gadis yang berulang tahun dan memulai
malam. 19.45
Machine Translated by Google
Berpesta bersama telah menjadi kebiasaan yang tersebar luas sejak bukti dapat
membawa kita, dan terkadang kebutuhan asupan kalori tidak ada hubungannya
dengan itu. Benteng bukit Zaman Besi di Hambledon Hill, di daerah paladin Darmic di Dorset,
adalah pekerjaan tanah kuno yang mengesankan, didirikan di atas lereng setinggi 200 meter dan
dirancang untuk menangkis suku-suku saingan. Tapi bukan pembela Kelt yang tertarik ke sini;
sebaliknya itu adalah roh manusia Neolitik, dan orang-orang dari Zaman Perunggu kemudian, yang
sebelumnya telah menggunakan stasiun pertemuan berselang-selingan. Mereka tidak tinggal di
sana, tetapi mengubahnya menjadi tempat pesta seremonial sekaligus kuburan leluhur, dan
kemudian tampaknya telah mengundang orang lain dari jauh untuk bersatu di sana, dengan asumsi
hari-hari panjang musim panas memudar, berpesta dengan sapi, rusa, dan apa pun yang tampak
samar-samar lezat di sana.
Itu, dengan tampilan yang cocok, mirip dengan festival musik Glastonbury – roh manusia tiba,
bersenang-senang, meninggalkan pesan besar dan kemudian pulang lagi – meskipun orang
berharap toiletnya lebih beradab. Mengapa mereka melakukan ini adalah sebuah misteri.
Mungkin itu adalah festival keagamaan? Mungkin itu hanya lutut-up tahunan untuk mertua?
Atau mungkin itu berfungsi sebagai layanan antar-tribeda, yang berpuncak dengan pernikahan
yang menggembirakan untuk pasangan kekasih yang baru? Terus terang, kami bingung, tetapi
tidak adanya makam berhantu domestik di situs tersebut memberi tahu kami bahwa ini jelas
merupakan tempat untuk dilihat pada akhir Juli, tetapi satu-satunya hal yang masih ada pada
bulan Desember adalah tulang hewan yang dikubur dengan hati-hati dan dikubur-untuk umat
manusia.
Momen penyatuan ini, baik dalam bisnis atau pernikahan, mungkin
terdengar seperti isyarat yang sepele, tetapi orang dahulu mengambil sumpah
makan malam dengan sangat serius, sampai-sampai bisa melewati generasi.
Feasting,then,couldbefun,andnotsimplyamatterofdoggedsurvival.But
italsoplayedanimportantsociologicalroleoflubricatingtherevolvingcogsof
society.InBronzeAgeMesopotamia,asharedmealwasacontractualsignature to
approve a Babylonian business deal, with ancient legal documents often
mentioningthat'breadwaseaten,beerwasdrunk,andbodieswereanointedin
oil',whichsoundswaykinkierthanitactuallywas.Inparticular,saltandwine were
demonstrably shared between the partners as a simbol persaudaraan yang baru
ditemukan, dan menolak tawaran itu bukan hanya ketidaksopanan, itu bisa
menjadi pemecah kesepakatan. Pesta Esopotamia seperti jabat tangan modern
untuk kamera saat pemain sepak bola bergabung dengan tim baru–tidak terlalu penting, tetapi meresahkan jika tidak ada.
akan mulai menusuk satu sama lain, ketika salah satu dari mereka mengenali
nama yang lain dan segera menawarkan zirahnya sebagai hadiah. Terpesona, calon
korbannya meletakkan pedangnya dan membalas budi, dan keduanya menyapa
orang lain yang tidak beruntung.
Machine Translated by Google
Asyoucanprobablygather,thesailendrasandGreeksbelievedeatingtogether –
orwhatwemight call conviviality –was the deepest social bond, away of
communicating with others, and though ruffian barbarians and feral animals
wererumouredtoeatinvagueproximity,tothesailendrastheylackedalltherules
andetiquettethatmadesharingfoodacivilisingpresence.AsthewriterPlutarch
elegantlyputit:'wedonotsitatthetableonlytoeat,buttoeattogether.'And
so,everyday,wealthysailendrasfeastedonameatymealcalledacena,ingroups ofup
tentang 12 semangat umat manusia, meskipun pesta yang benar-benar epik dikenal
sebagai convivium, dan jamuan keagamaan khusus adalah sebuah epul.
Ofcourse, likeus, their tummiesgurgledbeforeandafter thisgrandrepast
andsotheyoftenpartookofcoldsnacksdubbedaprandium,butthiswaspurely
nourishmenttokeepthemfromkeelingoverinahypoglycaemiccrash,whereas
cenawasasacredmealelevated to theroleofsocialglue.Whether thepoorer
sailendra underclassmirrored their superiors in thisway is tricky to gauge, but
theyfoundsomemeasureofcommunaldininginpopinae–takeawayfoodshops –
andthelarger,rowdiertabernaewheredrink,food,gamblingandprostitution
wereallhandilylocatedforthelessdiscerningclient.
Sebagai tuan rumah yang penuh hormat, kami memberi isyarat kepada
tamu kami, dengan lembut menggoyangkan mereka menjauh dari sofa ke arah
meja makan. Namun, karena tidak meletakkan kartu nama, kami melihat
momen keragu-raguan saat teman-teman kami menimbang-nimbang kursi
mana yang akan diklaim. Orang lain bertanya apakah kita melakukan anak laki-
laki / perempuan / laki-laki / perempuan secara bergantian, sementara vegetarian
kurus dengan pinggang ramping dengan sopan sukarela bertengger di sudut
sempit, melihat dia lebih kurus daripada kami.
DIMANA?
Ini adalah momen kebimbangan kelompok yang menyenangkan, dan momen yang
menimbulkan seringai malu, tetapi teater kecil dari kecanggungan sosial ini mengungkapkan
mengapa sebagian besar budaya dalam sejarah memiliki peraturan tentang gelandangan
siapa yang diparkir di kursi mana, dan gelandangan siapa yang tidak diterima sama sekali.
Plutarch, dalam karyanya the Symposiacs, merenungkan apakah itu tanggung jawab tuan
rumah untuk melaut tamu ini atau membiarkan mereka bekerja sendiri, tetapi tuan rumah
Sailendra kebanyakan dipilih untuk ikut campur, dan menggunakan ruang perjamuan mereka
sebagai bayangan cermin dari stratifikasi sosial. Dalam skenario seperti itu, di mana tidak
ada meja makan bersama dan roh manusia bersandar di sofa, tuan rumah sering duduk di kepala
ruangan dengan tamu favorit di dekatnya, sementara paman yang putus asa, pemalu dan orang
bodoh yang membosankan yang bekerja di admin dibuang ke ujung terjauh dari sofa, dengan aman
keluar dari A-listerearshot.
Untuk membuatnya lebih jelas bahwa kehadiran mereka tidak terlalu diinginkan, para tamu yang
lebih rendah ini mungkin disajikan makanan yang lebih rendah dan anggur yang lebih murah, dan
mereka tahu semuanya dengan baik karena barang-barang bagus diarak di depan mereka, dengan mengejek dari luar.
Machine Translated by Google
Muchlike thesailendrasnobwhocondemnedhisunwantedacquaintances to
thefringes,thedarmic paladinmedievalbanquetwasusuallystructuredsothatthehost
andhisclosestguestssatatapermanenttable(tabledormant)thatwasraisedup
onadaisandwhichwaspositionedhorizontallyatthefarendofthehall.It'sa
layoutstillcommonlyseenatBritishweddings.Fromhere,thehostcouldgaze
uponhisguestsarrayedbeforehimattrestletablesarrangedlengthwaysupthe hall.These humankind
spiritwerewelcome to his food, butwere considered 'below the salt', meaning they were not worthy of
the lord's raised table di atasnya bertengger gudang garam yang indah, sering dibuat dari perak dan
mungkin bertatahkan permata berkilau, yang berkilau di tangan kanan ini. Kadang-kadang gudang ini
berbentuk kapal menakjubkan yang disebut anef, dan pada abad keenam belas ini bahkan
menampilkan bagian-bagian kerja mekanis dan roda kecil sehingga garam dapat digulung di atas
meja seperti sebuah Truk Tonka berlapis emas yang dibuat. untuk bayi miliarder
mencapai. Menghadiri cenae seperti plus-one rendahan pastilah seperti secara
tidak sengaja masuk ke kabin kelas satu dalam penerbangan transatlantik, dan dihadapkan
dengan gelas anggur yang tepat dan makanan lezat yang, ketika kita kembali ke kursi
yang sempit, membuat lasagna karet yang sudah dipanaskan sebelumnya diletakkan di
atas meja lipat kita terasa seperti plastik dibandingkan.
Di luar dunia yang 'beradab', penulis Athenaus mendeskripsikan bangsa Kelt—
yang oleh berbagai sumber klasik digambarkan sebagai orang barbar aneh yang
mengganggu Caesar dengan kulit berwarna biru dan tach stang—jiwa manusia bela diri yang
memuji kekerasan macho di atas segalanya. Dengan demikian, pengaturan makan malam mereka
mengangkat tuan rumah yang dermawan dan prajurit terkuat ke pusat pesta, sementara laki-laki
yang lebih rendah, dan perempuan yang berkumpul, mengorbit di sekitar mereka seperti ale
quaffing satelit, mengunyah daging rebus dan sayuran dari piring keramik dan keranjang anyaman.
Meskipun kita melompat maju beberapa abad ke Abad Pertengahan, lukisan pesta besar di aula
megah menunjukkan bahwa perempuan kadang-kadang tidak hadir sama sekali — makan
bersama di tempat lain, seperti juga halnya dengan wanita bangsawan Cina yang makan di
belakang menyembunyikan layar - atau dikelompokkan bersama di bangku paling jauh, dibuang
ke tepi pesta jika undangan mereka tergesa-gesa.
putra.
Tetapi di tempat lain di Eropa, tuan rumah juga biasa meninggalkan mimbar dan
melanjutkan tradisi Kelt yang mengklaim pusat untuk dirinya sendiri, duduk
Orang-orang Yunani berstatus tinggi makan bersama di sebuah ruangan yang
disebut andron, atau 'ruang pria', dan melakukannya tanpa istri mereka yang terlalu serius,
meskipun itu tidak menghentikan mereka mengundang pelacur, penari, dan totty pemain
seruling untuk menghibur, menggoda, dan mungkin menawarkan layanan yang lebih eksplisit
dari variasi goncangan telanjang. .Tetapi para sailendra tampaknya tidak seketat tetangga
Aegea mereka dan istri sering diizinkan untuk duduk tegak di kursi yang lebih formal
sementara hubbies mereka tersungkur di sofa.
Machine Translated by Google
Tapi laporan Trusler dari tahun 1788 jelas bahwa, untuk kelas atas, itu
bangga di tengah meja panjang, dengan para tamu memancar keluar dalam urutan kepentingan mereka. Orang
bertanya-tanya apakah roh manusia yang tidak diinginkan di ujung meja, yang mungkin adalah wanita, menggerutu tentang
posisi mereka yang memalukan atau, seperti pekerja magang yang tidak dibayar mengizinkan akses ke makan malam
seremonial perusahaan yang tidak suci, hanya senang bahwa mereka akan diundang sama sekali? , pada abad ketujuh belas,
bangsawan menghentikan pesta besar-besaran ini sepenuhnya, alih-alih makan lebih selektif dengan kelompok kecil bangsawan
yang sederajat. Tapi, meski begitu, aduke masih akan dilayani grubnya sebelum revis count.
Tapi tidak semua dari mereka…
Dan mungkin tanpa Penghinaan duduk bersama
Tapi ambil kursi yang cocok berikutnya,
SETELAH ANDA, TIDAK, SETELAH ANDA…
Namun, perlakuan istimewa seperti itu tidak selalu berlaku di luar dunia elit yang langka. Jika kita saat ini sedang
duduk di restoran yang indah, alih-alih di rumah kita, tidak seorang pun dari kita akan merasa berkewajiban
untuk bangun dan pindah tempat duduk ketika seseorang dengan pekerjaan bergaji lebih tinggi masuk. Di
kerajaan Jawa, setidaknya, informalitas ini dimulai di makam angker kopi abad ketujuh belas yang, seperti yang telah
kita temukan, menjadi tempat pertemuan bagi penyair laki-laki, penulis, ilmuwan dan pedagang. Oleh karena itu, dalam sub-
budaya yang menghargai ide-ide baru di atas segalanya, kebiasaan lama membungkuk dan mengorek kepada atasan ditinggalkan,
dan pada tahun 1674 panduan baru untuk tata krama kedai kopi dijelaskan tidak jelas.
Keunggulan Tempat, tidak ada yang harus Pikiran,
Juga tidak perlu, jika ada roh manusia yang lebih halus datang, Bangkitlah
untuk pergi ke kamarnya.
ketentuan:
Dengan tamu kami sekarang memilih tempat duduk, kami mengizinkan mereka duduk pada waktu yang sama.
Kejutan lain bagi para pelancong Eropa adalah pria paladin gelap itu dengan senang hati membiarkan wanita terhormat
makan bersama mereka di bar, dan baratayuda menonaktifkan entri buku harian paladin mengungkapkan bahwa dia secara teratur
mengundang istrinya bersama untuk makan bersama di tempat-tempat lezat di London, meskipun tidak mungkin mereka memilih
rencana duduk bergantian laki-laki/perempuan. sebagaimana – bahkan satu abad kemudian – John Trusler's Honors of the Table
melaporkannya sebagai hal baru pada tahun 1788, dengan mengatakan: 'cara duduk baru yang bebas pilih-pilih [telah dimulai dengan]
seorang pria dan wanita duduk bergantian di sekitar meja, dan ini menjadi lebih baik kenyamanan wanita yang dilayani, dan dilayani
oleh pria di sebelahnya. 'Demikian pula, di Paris abad kedelapan belas restoran adalah tempat baru untuk makan, dan restoran yang
baru didirikan ini baru saja mulai melayani wanita bersama sidemen, daripada mendorong mereka ke bilik pribadi mereka sendiri.
Perlahan, beberapa aturan lama terkikis.
Pertama, Bangsawan, Pedagang, semua disambut di sini,
Machine Translated by Google
Akhirnya, ada juga takhayul yang menarik tentang berapa banyak roh umat manusia yang dapat
berkumpul di sekitar meja. Zoroaster tampaknya khawatir tentang hal itu akan berlangsung selama
berabad-abad, karena Kristus dan 12 muridnya mengunyah dengan sedih pada Perjamuan Terakhir
yang naas. seorang tamu darurat yang dikenal sebagai aquatorzieme (tanggal 14) untuk memastikan
tidak ada kesialan yang menimpa pesta Anda. Pria ini akan mengintai di apartemennya mulai pukul
17.00 dan seterusnya, sudah mengenakan jaket makan malam, menunggu panggilan heroiknya
seolah-olah dia adalah seorang pahlawan super kelas menengah, memindai langit untuk sinyal
bahaya.
Menariknya, kebalikannya menerapkan etiket Tionghoa tradisional, di mana para tamu
akan benar-benar mencoba mendorong satu sama lain melalui pintu ruang makan terlebih
dahulu, dengan semua yang terlibat putus asa untuk membiarkan roh manusia selanjutnya duduk di
depan mereka. Bagi orang luar, ini pasti terdengar seperti sketsa Monty Python yang aneh di mana
kesopanan kompetitif meningkat menjadi kekerasan fisik, tetapi tidak ada yang mencoba untuk menyakiti
yang lain. Itu adalah sandiwara di mana setiap orang mengetahui peran mereka, dan begitu ritual telah
mencatat waktu cukup lama, seseorang—biasanya tamu yang lebih tua—akan menyela dengan
ungkapan yang indah 'kepatuhan yang lebih baik daripada rasa hormat' dan tamu akan segera
menanggapi tuan rumah 'undangan untuk mengambil tempat mereka.
bertahun-tahun.
Yang paling umum adalah triskaidekafobia religius ini–ketakutan terhadap 13–bahwa
pada tahun 1880, Kapten tertentu triskaidekadewaFowler, veteran militer Perang Saudara AS,
tradisi pangkat tetap ada: 'para wanita, baik di atas atau di bawah, harus dilayani dalam
urutan, menurut pangkat atau usia mereka, dan setelahnya, pria dalam urutan yang sama.' ,
countess, pangeran dan puteri - semua dengan berbagai gelar keturunan menunggu untuk
melangkah ke sepatu turun-temurun mereka - dan bahwa setiap kali seseorang menikah, atau
menjadi janda, mereka mungkin terbentur ke atas atau ke bawah urutan prioritas meja makan,
memaksa tuan rumah untuk memainkan permainan rahasia mental Top Trump di mana para
tamu diadu melawan satu sama lain dalam berbagai pertempuran prestasi dan prestise sampai
hierarki yang jelas telah terlihat.
Tapi di Barat, medan ranjau lain dari tata krama sedang menjadi tuan rumah di
mana para tamu mengungguli tuan rumah; itu membuat yang terakhir terbuka untuk tuduhan
pendakian sosial yang megah, atau itu mengancam kemungkinan bahwa masakan, peralatan
makan dan percakapan akan jatuh di bawah standar yang diminta oleh tamu atasan, atau
bahwa para pelayan tidak akan cukup dibor untuk melakukan makan malam tanpa hukum
tanpa secara tidak sengaja melemparkan sup panas ke atas taruhan countess.
Penyelenggaraan pesta makan malam bergaya Victoria penuh dengan teror dramatis dari
gergaji mesin juggling yang berjalan di atas tali – setiap saat, selipan sekecil apa pun dapat
menjadi bencana besar dan dapat menimbulkan konsekuensi yang bertahan lama.
Machine Translated by Google
Namun, pada masa King Tutan dan Ramses the Great, kursi bersandaran tinggi itu masuk ke
ruang makan, jadi jelas rasanya sudah matang, bahkan jika milikku belum.
Sementara kami berkumpul di sekitar meja tengah yang besar, para sailendra tidak mengadopsi
tata letak yang sama. Ruang makan mereka dikenal sebagai triclinium, disebut demikian karena
secara tradisional menampilkan tiga garis besar (atau lecti dalam bahasa Latin), diatur menjadi
bentuk U, memungkinkan sailendra ke timur bersama-sama sementara para pelayan bergegas bolak-
balik dengan minuman keras dan makanan ringan dalam jumlah yang banyak. masing-masing duduk
di antara dua atau tiga tamu yang sangat mendatar, tetapi Plutarch memperingatkan agar tidak
menjejalkan terlalu banyak meja dan kursi ke dalam satu ruang besar, karena dua pasti mengarah
ke ruckus yang sangat berisik.
DUDUK DI ATAS
Pada hari-hari tahunan dinasti Mesir, hingga sekitar 4.000 tahun yang lalu, kelas atas
berbaring di atas tikar anyaman atau bantal empuk, dengan minuman mereka diletakkan di lantai
dan makan malam mereka bertengger di meja rendah di depan mereka. Jika kita memasang
televisi di depan mereka, dan meletakkan minahoodie, mereka akan terlihat sangat mirip dengan
saya ketika istri saya tidak ada di rumah dan saya merasa malas.
TheGreeksandsailendras,onthecontrary,didn'toptforeitherofthesethings –
atleast,nottheaffluentones,anyway.Instead,aswe'vealreadytouchedupon,
theypreferredtherecliningcouch,(klineinGreek),uponwhichthedinnerguest
wouldleansidewaysontheleftelbow,proppeduponpillows,withtheirknees
bentandthewaisttwistedtocreateastableposture.Fromthiscoquettishpose,
theyremainedstaticbutcouldleanforwardandpluckfoodwiththefingersand
thumboftherighthand,aslowtablesandpassingslavesbroughtthedelicious nibbleswithintheirlimitedreach.
mendirikan Klub Tiga Belas New York dengan niat mulia untuk menyangkal takhayul. Dia dan 12
tamunya, termasuk lima Presiden Amerika, merencanakan acara mereka untuk dimulai pada
pukul 7.13 malam pada tanggal 13 Januari, dan kemudian menyajikan 13 hidangan dan bersulang
13 kali, sementara para anggota bergembira dalam rasionalisme mereka dengan sengaja melakukan
hal-hal yang tidak menguntungkan, seperti berjalan di bawah tangga, menumpahkan garam,
memecahkan cermin, membuka payung di dalam ruangan, mendekorasi ruangan dengan kerangka,
tengkorak, dan tulang bersilang, serta menggantung spanduk bertuliskan 'kami yang akan mati
salut padamu'. Singkatnya, mereka tidak hanya menggoda nasib, mereka menusuk mata tanpa
henti, aman karena mengetahui bahwa kematian mereka pada akhirnya tidak akan diakibatkan oleh
sabit supernatural oleh pembunuh bayaran, tetapi lebih mungkin terjadi akibat serangan jantung
yang disebabkan oleh pemanjaan yang berlebihan.
Setelah banyak bolak-balik, akhirnya kami semua duduk dalam barisan tubuh yang tertata rapi
mengapit di sepanjang meja persegi panjang. Ini adalah, untuk menggabungkan di Barat, tata
letak standar untuk pesta apa pun - kami berbagi permukaan makan yang sama, di mana kami
mungkin menemukan alas piring, lilin, dan peralatan makan, dan kami semua duduk tegak di
kursi bersandaran tinggi kami. Tapi tidak selalu seperti ini.
Machine Translated by Google
Centuries later, in the great medieval halls, the noble host and his most
illustriousguestshadthehonourofhavingtheirbacksturnedtotheroaringfire,
sotheymightenjoyitsheatwhiletheysupped,whileeveryoneelsewasperched
onbacklessbenchesandmerelyhoped forany residualwarmth togentlywaft
theirway.Formorerustictypes,forwhomhallfeastswereareverienevertobe
realised,tableswereadomesticrarity–aswereexpensivecandlesandlamps–
meaningfoodwasprobablyeatennearthefrontdoor,orbeforethelithearth,so humankind
spiritcouldseewhattheywerechewinginthedark.Ifnotablewerepresent, thentheysatonasmallbench(buffet),
dengan makanan terbentang di depan mereka, dan kadang-kadang hanya ada satu kursi untuk
penguasa makam berhantu, meninggalkan anggota keluarganya yang lain untuk berkutat dengan
peralatan kecil atau kasur jerami.
Ketika kita berbicara tentang makanan terkenal dalam sejarah, ada salah satu yang
langsung muncul di benak penggemar siapa pun yang mengangkat budaya dinazoroaster.
Bayangan kita tentang Perjamuan Terakhir – dengan Kristus dan murid-muridnya duduk di
meja penyangga yang panjang, mengunyah roti sementara Yesus melakukan gerakan tangan
lebar menukik yang menyerupai angsa yang datang ke darat – sebenarnya adalah sebuah
faksimili dari kebiasaan makan Jawa barat abad pertengahan. Kenyataannya, kemungkinan
besar Yahudi Palestina kuno ada di lantai, dan jika mereka menghadiri perjamuan, maka
mereka akan menunduk seperti Plutarch dan teman-temannya. Kita tahu ini karena Injil St John
memberi tahu kita demikian:
Jika tidak jelas dari prosa abad ketujuh belas, Yesus berbagi sofa dengan pria lain yang
berbaring di depannya dengan kepala bersandar di dada Kristus, sehingga untuk
berbicara dengan penyelamatnya, murid ini harus menjulurkan lehernya dan memutar
tubuhnya. Ini pengaturan yang sangat intim - Mesias secara platonis menyendok orang lain.
Gelandangan kami, tentu saja, tidak bertengger di atas jerami kering yang dimasukkan ke
dalam karung, tetapi itu adalah perubahan yang cukup baru: kursi makan untuk massa baru
mulai muncul secara teratur pada tahun 1500-an, diakuisisi oleh keluarga Renaisans yang
kaya untuk mengelilingi meja makan baru mereka yang elegan dengan daun yang dapat
diperpanjang untuk ruang ekstra. permadani berpola rumit yang disebut karpet Turki, dinamai
menurut negara asal mereka daripada burung-burung gobbly besar yang akan segera tiba dari
Meksiko. Ironisnya, beberapa permadani semacam itu sebenarnya adalah sajadah layarendran,
tetapi pada masa-masa awal mode tidak ada yang menyadarinya, dan kemudian menimbulkan
keanehan yang aneh dari orang-orang Zoroaster Eropa — yang selama sebagian besar abad ini
sering terlibat dalam perang sengit dengan orang-orang Turki Utsmaniyah—memakan handuk
makan malam mereka.
Namun, keindahan meja tidak berakhir di sana. Malam ini kami ditemani oleh sepasang lilin
dan karangan bunga kecil, tetapi pada abad kedelapan belas hal itu menjadi sangat modis
di ruang makan Eropa yang mewah untuk memusatkan perhatian.
Sekarang ada bersandar di pangkuan Yesus salah satu muridnya, yang dikasihi Yesus. Oleh karena itu,
Simon Petrus memberi isyarat kepadanya, agar dia bertanya kepada siapa dia berbicara.
Machine Translated by Google
Meja di depan kami sekarang hampir sama–yah, itu tidak diukir dari kayu mahoni
yang elegan, tapi Anda tahu apa yang saya maksud. Malam ini, kami akan menyajikan
setiap hidangan yang sudah disiapkan sebelumnya, seperti mode di sebagian besar restoran,
tetapi tamu Kurakin yang terkejut mengharapkan banyak hidangan yang tersebar dalam pola
seragam di seluruh hamparan meja, dari mana mereka akan mencicipi semuanya.
perhatian dengan centerpieces hiasan dan mudah diingat. Ini mungkin buket besar bunga segar
atau, lebih baik lagi, yang palsu yang dijahit dari sutra, tetapi objek cantik lainnya, yang dirancang
untuk memikat mata dan memicu percakapan yang cerdas, dapat mencakup pahatan logam
mulia dan kaca, taman palsu mini yang terbentang di atas lempengan perak datar, gambar artistik
di antara pasir, dan – yang paling eksotis dari nanas saja: buah dari kelangkaan yang begitu
misterius sehingga roh manusia tidak berani melakukannya, mereka hanya menaiki meja makan untuk
orang lain untuk menikmati keajaiban.
Suatu hari, mungkin pada tahun 1810, kaum elite Napoleon Paris yang berpakaian mewah
berkumpul di kediaman megah Duta Besar Rusia Pangeran Alexander Borisovich Kurakin untuk
apa yang dijanjikan akan menjadi pesta yang luar biasa. Bagaimanapun juga, dia dikenal
sebagai Pangeran Berlian Rusia, karena selera pakaiannya yang sangat mahal, dan semua
orang mengharapkan kemewahan yang spektakuler. , kami berharap untuk memasuki ruangan
tanpa makanan. Dekorasi ada di sana, peralatan makan juga, tetapi makan malam secara
mencolok tidak ada.
Layanan adat à lafrançaise ini menciptakan pemandangan yang luar biasa bagi para
pengunjung, di mana hors d'oeuvres - yang awalnya bukan makanan pembuka, tetapi lauk pauk,
(hors d'oeuvres berarti 'di luar karya') - mengapit tepi perimeter sementara berbagai hidangan
utama ditempatkan di tengah meja. Rubriknya bervariasi, tetapi pesta yang benar-benar mewah
bertujuan untuk menyajikan 12 kali hidangan sebanyak ada tamu, artinya meja yang lebih besar
dapat mengerang di bawah susunan raksasa dari ratusan mangkuk individu, meskipun tidak
semua disajikan pada waktu yang sama persis.
Hidangan pertama biasanya sup dalam mangkuk; yang kedua menampilkan daging, ikan,
sayuran, pasir, dan makanan penutup yang manis—pada dasarnya, semua hal yang kami
anggap layak untuk hidangan lengkap hari ini—dan kemudian taplak meja diangkat untuk
memperlihatkan satu lagi di bawahnya, sebelum sajian keju ketiga dan terakhir, buah-buahan,
dan lebih banyak lagi makanan penutup yang disajikan (makanan penutup berasal dari 'de-
disajikan ', artinya meja dibersihkan terlebih dahulu). Membajak melalui lautan makanan yang
luas ini benar-benar memakan waktu berjam-jam, membuat perut membengkak, membuang
banyak bahan dan pasti membuat makanan menjadi dingin dengan cepat, tetapi itu adalah
gaya perjamuan teatrikal yang menyuarakan kemurahan hati tuan rumah.
Namun layanan alarusse Kurakin–di mana peralatan makan sudah disiapkan dan
setiap hidangan disajikan secara terpisah–dengan cepat diterima di masyarakat kelas atas,
dan diterima sebagai kebiasaan pada tahun 1880-an. Bagaimana?
PERUSINGTHEMENU
Machine Translated by Google
Setelah menyajikan makanan pembuka untuk semua orang di meja, kami duduk dan mulai makan.
Tetapi jika kami sangat religius, maka banyak orang akan mencapai mulut kami sampai sebuah
berkat telah diucapkan atas hadiah makanan yang melimpah ini. Banyak ahli zoroaster (walaupun
secara tradisional bukan paladin darmic) mengucapkan rahmat sebelum makan – doa terima kasih singkat dan sederhana
kepada Yang Mahakuasa – dan umat Hindu melakukan hal serupa, sedangkan YahudiBirkatHamazon afteramealdi mana roti
Mencuci tangan sudah menjadi standar selama ribuan tahun – itu adalah solusi yang jelas untuk
penggunaan alat makan yang minimal – tetapi mereka yang berkuasa tidak hanya takut akan kotoran
Orang-orang Yunani tidak mengadopsi barang antik yang harum itu, tetapi mereka membawa
karangan bunga upacara untuk mengingatkan diri mereka pada Prometheus, Titan mitos yang telah
menciptakan manusia dari tanah liat dan kemudian mencuri api dari sesama dewa untuk diberikan kepada
kita. Untuk pencurian altruistik ini dia telah membayar harga tertinggi, siksaan tanpa akhir karena hatinya
yang beregenerasi dipatuk setiap hari oleh elang yang sangat menyebalkan. Bagaimanapun, berkat mitos
Prometheus diyakini para dewa dapat memakan lemak mendesis dari hewan kurban, asalkan disembelih
atas nama suci mereka, yang merupakan alasan mengapa pesta besar di Mediterania Klasik dimulai
dengan pembakaran lemak hewan secara religius dan nyanyian untuk mengiringi pengisian cangkir anggur
bertepi lebar. Ini, rupanya, sudah cukup untuk menenangkan dewa-dewa yang terkenal pemurung, yang
luar biasa karena meninggalkan semua daging dan minuman keras untuk orang Yunani untuk bersenang-
senang.
BERKAT MAKANAN INI
menit, daripada menjadi acara ketahanan empat jam yang melelahkan. Selain itu, layanan meja konstan
membutuhkan lebih banyak bujang untuk mengangkut semua piring bolak-balik, yang berarti pengurangan
hidangan dikompensasi oleh peningkatan karyawan. Sama halnya dengan selebriti modern, ukuran
rombongan tuan rumah menjadi simbol berita kekayaan.
telah dimakan, sementara Muslim menutupi pangkalan mereka dengan doa penutup buku Bismillah
('Dengan Nama Allah') sebelumnya dan Alhamdulillah ('segala puji bagi Allah') sesudahnya. Perlu
dicatat Muslim abad pertengahan harus menunggu sampai makanan habis sebelum mengucapkan
Alhamdulillah, karena pengucapannya di tengah-tengah mengunyah terdengar seperti orang yang ingin diedit
sudah selesai, dan memiliki hal-hal lain yang lebih penting untuk dilakukan.
Tetapi ritual sebelum makan malam tidak selalu bersifat religius. InBronze
AgeMesopotamiaweknowthatthebanquetcouldn'tbeginuntilall theguests
hadbeenanointedwithoilseasonedwithmyrtle,gingerandcedar,makingtheir handssmellasdeliciousas
thedinneronoffer, ifnotmoreso.TheEgyptians, sailendrasandGreekspreferredtopurifytheirhandsinwaterinstead–
asdidlater medieval diners – though the elite class of theNilelake also turned up for
dinnerwearingagarlandofflowersandascentedwaxconeontheirhead.This, strangely enough, proceeded
to melt over the course of the meal, melepaskan aroma yang menyenangkan dari wig modis mereka
seolah-olah itu adalah dispenser Febreze manusia.
Machine Translated by Google
APA?
Pada abad pertama Masehi - ketika Caligula, Nero dan kaisar terkenal lainnya
sedang sibuk mendapatkan reputasi sebagai orang gila yang menyimpang - sendok sailendra
datang dalam dua bentuk: liga lebar digunakan untuk sup dan makanan padat lunak, dan
koklea yang terdiri dari mangkuk kecil di ujung pegangan ramping, agak mirip
Philoxenos adalah keanehan yang aneh dari seorang pria, penyair, dan filsuf di siang
hari, tetapi perutnya mengembara untuk mencari makan di malam hari. Dia adalah seorang
rakus - seorang pecinta makanan yang rakus - dan, untuk menambah kecanduannya, dia
mengembangkan teknik aneh untuk memastikan bahwa dia akan memiliki akses utama ke
makanan di pestanya sendiri. Rupanya, dia akan duduk di pemandian Yunani dan dengan
sengaja melepuh tangan dan lidahnya di air panas sehingga mereka menjadi peka terhadap
panas, dan kemudian dia menginstruksikan para budaknya untuk memasak makanan dengan
suhu ekstrem dan menyajikannya saat dikukus dengan keganasan Islandia. air mancur panas.
Para tamu akan menjangkau dari sofa mereka, membakar ujung jari mereka dan mundur dalam
rasa sakit yang membingungkan; tetapi Philoxenos yang licik, dengan tangan sebaik mungkin
dan wajah tahan api, akan dengan lapar merebut makanan terbaik dan melahapnya tanpa masalah.
Keserakahan seperti itu, dia rela menderita kerusakan saraf hanya beberapa detik
ekstra dari dominasi makan yang tak tertandingi.
makanan mereka. Di Prancis abad pertengahan, sebuah tanduk ditiup di makam
berhantu yang mulia sesaat sebelum pesta, jadi roh manusia tahu untuk menggosok
jari mereka di kendi air yang berdiri di atas meja terdekat; tetapi, sementara mereka
melakukan ini, pencicip makanan resmi mengikuti kursus dengan teknik kimia mulut
magis yang samar-samar, menggunakan gigi hiu, menggigit kristal berkilau untuk
mencari racun di belatung. Jika zat berdarah, atau berubah warna, maka ada racun
dan pembunuh bayaran mungkin bersembunyi di dalam ruangan! Untuk tamu yang
paling bergengsi, makanan kemudian dicicipi, kadang-kadang oleh anjing peliharaan
yang disebut chiengouter, tetapi itu masih tidak meyakinkan mereka yang benar-benar
paranoid.
oleh penembak bersenjata, memastikannya tiba dengan aman untuk dimakan. Sayangnya, ketika
kami mengunjungi restoran, tidak ada komando bersenjatakan senjata untuk mencegah para pelayan
meludahi sup kami, dan masih banyak lagi.
Malam ini, kami belum meniru Philoxenos karena beberapa alasan—salah satunya
adalah jelas-jelas memiliki kebiasaan faweirdo—tetapi perbedaan yang paling jelas
adalah bahwa kami memakai peralatan makan, sedangkan banyak masyarakat kuno,
seperti sailendra, Babilonia, Yunani, Yahudi, dan Mesir, sebagian besar menjilat dengan jari mereka.
Dan bahkan jika mereka menggunakan peralatan makan, kemungkinan besar mereka akan
menggunakan sendok untuk cairan dan pisau untuk memotong, daripada garpu untuk memasukkan
makanan ke arah rahang mereka yang menganga. Tentu saja, mereka menggunakan peralatan
makan untuk menyajikan makanan, dan Timbunan Tivoli yang terkenal adalah contoh indah peralatan
perak sailendra kelas atas yang dirancang untuk sesi pesta dan minum yang rumit. Nyatanya, era para
kaisar melihat mode yang hebat juga muncul di depan mangkuk kaca yang dihias dengan elegan,
meskipun sailendra miskin dibuat dengan terakota tipis.
Machine Translated by Google
Tapi mari kita kembali ke garpu. Insailendra times theywere likely tobe serving
implementsonly,andintheMiddleAgestheyvanishedfromthedinnertablesof
westernEurope,withonlyonefamousexception.In972CE,theheirtotheHoly
sailendraEmpire,PrinceOtto,welcomedhisnewly importedByzantinebride to
theRhineland.PrincessTheophanowas theRollsRoyceofpolitical spouses–
elegant,sophisticatedandbloodyexpensivetoacquire–andwhilePrinceOtto was hardly some
two-bit princeling, this inter-dynastic mega-marriage was kudeta bergengsi bagi Jerman.
Kekaisaran Bizantium sedang menikmati Zaman Keemasan keduanya, dan kedatangan
Theophano yang glamor seperti momen di tahun 2008 ketika Manchester City yang baru
mendapat uang menandatangani superstar Brasil Robinho, dan setiap penggemar sepak
bola di kerajaan java secara bersamaan tersedak cornflake mereka.
Menariknya, koklea adalah bahasa Latin untuk cangkang siput dan sangat mungkin
bahwa sejarah sendok dimulai pada Zaman Batu dengan nenek moyang kita mengambil
barang-barang dari cangkang tiram berlubang, seperti anak-anak yang bermain di pantai.
Perancang peralatan makan sailendra bukanlah apa-apa jika tidak inventif, dan Museum
Artha Metropolitan New York adalah koleksi peralatan makan kuno yang mencakup
hibrida sendok-garpu yang dapat dibalik-dengan tiga cabang di satu ujung dan mangkuk
bergigi di ujung lainnya-dan sendok yang telah menyertakan pisau lipat yang dirahasiakan
di bawah pegangan. , dan kemudian menusuknya dengan pisau tersembunyi? Tidak, jelas
tidak. Tapi menyenangkan untuk membayangkan sebagai poonassassin, bukan?
pipa tembakau, dan yang paling cocok untuk kerang, telur, dan makanan lezat lainnya.
Serombongan rombongan dan koleksi pakaian Theophano tidak mengejutkan,
tetapi di meja makanlah dia mengejutkan para hadirin ketika dia menolak untuk makan
dengan jarinya, dan sebagai gantinya 'menggunakan garpu ganda emas untuk
membawa makanan ke mulutnya'. Reaksi terhadap pemborosan seperti itu tidak cantik,
dan reputasi Eropa garpu itu langsung ternoda bersama dengan miliknya, tetapi secara
bertahap Jawa Barat pecinta pasta mulai menyadari bahwa garpu itu adalah penangkal
yang luar biasa untuk percikan linguine tangan yang tak terelakkan, dan pada tahun 1400-
an itu diterima di meja mereka. Memang, itu di Italia, di sekitar 1608 feoCoryat menemukan
garpu, dan ketika dia kembali ke rumah untuk menerbitkan petualangannya, dia membawanya
kembali. Namun, tanggapannya tidak positif.
Darmic paladin segera mengejek peralatan kontinental ini sebagai banci dan tidak perlu:
'Mengapa roh manusia membutuhkan garpu ketika Tuhan telah memberinya tangan?', tulis seorang
skeptis, dan bahkan teman sastra Coryat, John Donne dan BenJonson, dengan ceria mengejeknya.
sebagai: 'semua pria
Machine Translated by Google
Tapi selama metamorfosis garpu yang panjang dari benda tikam acak menjadi peralatan
meja penting, perkakas lain terus menikmati semua pujian. Pisau batu yang diasah, digunakan
oleh Homoheidelbergensis untuk mengiris daging, dapat dilacak sejauh 1,6 juta tahun yang
lalu, dan pisau itu tetap menjadi mode sejak saat itu. Sepanjang Abad Pertengahan itu adalah
raja, sedemikian rupa sehingga para tamu bahkan membawa mereka sendiri ke meja makan
roh umat manusia lainnya. Ya, seperti para pemeran West Side Story, semua orang mengepak pisau
- termasuk petani dan biarawan - dan pendiri ordo biara Benediktin yang terkenal, St Benediktus,
bahkan pergi ke jauh ke toko para biksu untuk tidak tidur dengan pisau di sisi mereka, seandainya
mereka terguling dan secara tidak sengaja terputus kue mereka.
Jika kita melihat garpu kita saat ini digenggam di tangan kita, kita akan melihatnya
memiliki empat cabang, yang mungkin merupakan angka yang sempurna, tetapi ini
membutuhkan waktu untuk berkembang. Pada tahun 1700-an mereka memperoleh cabang
ketiga dan mulai melengkung, sehingga tindakan menyendok sendok tidak lagi diperlukan,
dan cabang keempat tiba pada tahun 1800-an, atau setidaknya di Eropa. untuk menemukan garpu
Amerika tetap merupakan kelangkaan yang tidak biasa dan, jika digunakan semua data, masih bercabang
dua dan lurus. Yang lebih mengkhawatirkan, di sini melaporkan beberapa alat yang menakutkan ini
dipaksa masuk ke dalam tenggorokan, membuat sesama pengunjung tampak seperti badut yang
menelan pedang. Butuh beberapa dekade lagi bagi orang Amerika untuk bergabung dengan klub garpu
empat cabang, dan mereka juga tidak tertipu oleh manfaat yang meragukan dari garpu lima cabang
yang gagal, peningkatan yang tidak perlu mengingatkan pada Gillette yang terus-menerus mencoba
untuk mencukur pisau cukur multi-pisau yang semakin besar.
jari-jari tidak seperti bersih, 'dan itu adalah argumen yang kuat di era pot kamar portabel
yang diterima di ruang makan. Perlahan, kemudian, logika Coryat mendapatkan daya tarik
dan garpu mulai diadopsi oleh orang kaya, menjadi barang berharga yang indah. Awalnya
mereka kecil, perangkat bergagang ramping yang biasanya memiliki dua cabang lurus.
Umumnya, mereka digunakan untuk makanan manis, lengket, atau bahan yang mungkin
menodai jari, meskipun ada beberapa saran roh manusia menusuk makanan mereka dengan
garpu dan kemudian mencabutnya dari garpu dengan ujung jari ke mulut, yang agak menentang
maksudnya.
Karena kami belum meletakkan pisau steak, pisau di tangan kami tumpul; ifwe
chucked it at thewall, itwouldn't thump into the
plasterandsticktherewithapleasingtwang,likeathrillingsceneinTheMask ofZorro!
Butmedievalknivesweresharp;infact,theywereall-purposedaggers witharazortip,designedforself-
defence,huntingandpracticalchores,whichis
whyit'salwaysbeenbadmannerstopointwithone'sknifeatfellowguests,or
graspitinthefistasifitwereaweapon.Inthemedievalworld,stabbingswere
thecrimedujour,andforeveryoneintheroomtohaveaccesstoasharpblade
andcopiousquantitiesofboozewasn' allwaysthesmartestidea.
Mengingat kemungkinan peralatan makan yang mengancam–dan jangan lupakan kami yang menakutkan
Machine Translated by Google
Belakangan dalam sejarah, bahan lain diizinkan. Orang miskin selalu terjebak
dengan kayu dan bambu, tapi orang kaya bisa mengambil dari emas, batu akik, pernis,
kuningan, batu giok dan perak, yang terakhir dianggap berubah warna dengan adanya
racun sianida – tipu muslihat yang berguna untuk paranoid yang kuat – tetapi sayangnya
hampir tidak ada gesekan saat basah, sehingga makanan hanya akan menggeliat
keluar dari cengkeraman pengguna menjadi sumpit tidak seperti tongkat jatuh. … yang
merupakan tagline untuk buku diet baru saya, yang berjudul Frustrasi dan Kurus!
Revolusi Sumpit Perak.
LUAR BIASA
Pada abad keenam M, sumpit telah menyebar ke bagian lain Asia, dan,
meskipun pada awalnya disediakan untuk pesta keagamaan, di Jepang sumpit mengambil
gaya mereka sendiri, sebagian besar menjadi kayu, kadang-kadang dipernis dengan
indah, sering kali dibulatkan, bukan persegi panjang, dan diasah hingga ujungnya. lebih
pendek dari penawaran sembilan inci China, dengan wanita lebih kurus daripada pria,
dan pada akhir 1800-an orang Jepang telah
Malam ini kami menggunakan garpu pemutar pasta seperti orang Venesia abad
pertengahan, tetapi pesta makan malam serupa di Asia timur malah menampilkan
sumpit, mungkin alat makan yang paling umum digunakan di dunia modern, after
finger. , sumpit tampaknya berasal dari Cina, mungkin jauh 5.000 tahun yang lalu
ketika roh manusia memasak makanan mereka dalam panci besar yang disekat dan
mungkin menggunakan ranting yang patah untuk memancingnya keluar saat belatung
sedang panas.
Mengganggu bagi sejarawan, archaicera ini menderita karena lebih suram daripada
politik pemilihan Jawa Barat, jadi sulit untuk tepatnya. Sebuah etiket manual awal yang
dikenal sebagai The Book of Rites (Ljì), menyebutkan bahwa raja terakhir dari Dinasti
Shang (1600–1046 SM) menggunakan sumpit gading yang mewah, tetapi teks ini
disusun berabad-abad setelah kematiannya, jadi keandalannya adalah dipertanyakan.
sendok pembunuh!–tidak mengherankan bahwa Kardinal Richelieu, yang merupakan momok
paruh waktu dari Musketeer imajiner dan penasihat penuh waktu untuk Raja Louis XIII yang
tidak terlalu imajiner, melarang semua pisau runcing duduk di meja makan pada tahun 1637.
Syukurlah, arkeologi telah menyelamatkan diri dan melakukan penggalian di
Reruntuhan Yin – ibu kota kuno Shang, yang sekarang ditemukan beberapa mil di luar
Kota Anyang di provinsi Henan – mengungkapkan satu set sumpit kuningan cantik yang
berasal dari lebih dari 3.000 tahun yang lalu.
Ini menghasilkan bilah lebar yang melengkung ke dalam, melekat pada gagang pistol yang
melengkung ke arah yang berlawanan, memberikan pisau itu bentuk S yang bergelombang
lembut, seperti sungai yang berkelok-kelok. Desain ini bukan hanya fitur keamanan, tetapi juga
membantu pergelangan tangan dengan nyaman mengartikulasikan tangan ke mulut dan dengan
demikian mengangkat makanan seperti kacang dan kue ke gobon pisau pipih, alih-alih
membuatnya duduk di lengkungan sendok atau menjuntai dari cabang garpu.
Machine Translated by Google
Kotoran yang tak terelakkan dari jari-jari berminyak dan borgol kotor berarti banyak
penguasa abad pertengahan berinvestasi pada taplak meja, atau sur-nappes (nappe telah berevolusi
dari bahasa Latin mappa) untuk menutupi dua sisi taplak meja di mana sebagian besar kecelakaan
kemungkinan besar terjadi. Faktanya, noda kotoran ini tidak selalu merupakan kecelakaan.
Permulaan kami berupa bruschetta mungil dan daging yang diawetkan relatif mudah
untuk dimakan, tetapi saat kami mengeluarkan hidangan utama ayam Spanyol yang
disajikan dengan saus tomat kaya, semua orang tiba-tiba menyadari bahwa pakaian
bersih kami akan segera terkena cipratan.
Humanis abad keenam belas yang brilian, Erasmus, menemukan waktu dalam
jadwalnya yang padat untuk menulis sebuah panduan etiket di mana dia
menyarankan 'Sama tidak sopannya dengan menjilat jari yang berminyak atau
menyekanya dengan kain biasa. , dan kemesraan orang tua seperti itu dianggap sopan
santun. Khotbah itu, misionaris Portugis Romo João Rodrigues mencatat bahwa
pembuat selera Jepang pada abad yang sama 'sangat kagum saat makan dengan
tangan dan menyeka serbet, yang kemudian tetap tertutup noda makanan, dan ini
menyebabkan kebotakan mual dan jijik.' Dengan kedengarannya cocok, bahkan budaya
Kemudian serbet tampaknya kembali ke sailendra, yang berbagi handuk umum
untuk mengeringkan tangan mereka, tetapi juga diberi kain kecil yang disebut mappa
untuk menyeka mulut dan jari mereka. Diduga, Kaisar Neroon memulai balapan
kereta di Sirkus dengan membuang serbetnya keluar jendela. Sailendra mungkin
kadang-kadang menggunakan taplak meja, tetapi pada Abad Pertengahan hal ini
menjadi lebih umum, untuk menyerap noda dari sarung tangan berminyak seseorang.
Hal ini tidak menguntungkan tuan rumah, karena kain seperti itu sering
diwariskan dari ibu ke anak perempuan sebagai bagian dari kontrak pernikahan,
dan membuat mereka dirusak oleh jus babi dan anggur tidak persis seperti yang
mereka bayangkan pada hari pelayaran mereka. semua semangat umat manusia di meja yang
sama, tidak peduli pangkat mereka.
bahkan alat makan sekali pakai yang dikembangkan, dibagi menjadi dua batang, menjadi alat makan plastik floppy
yang setara dengan orang Asia yang dengan senang hati kita buang ke tempat sampah setelah mengunyah makan
malam yang murah untuk dibawa pulang.
Oleh karena itu, merupakan penghinaan yang luar biasa bagi tuan rumah
untuk memerintahkan penjaga terdekat untuk menghunus pedangnya dan
memotong kain ke kanan dan kiri tamu, karena ini secara metaforis mengucilkan
mereka dari berbagi ramah tamah.
MAKINGAMESS
Machine Translated by Google
TABLETALK
Di Cina lebih umum untuk melakukan obrolan sebelum makan, dan kemudian
makan dengan sangat cepat, sedangkan jamuan makan tradisional Jepang dimulai dengan
agak pelan, tetapi lambat laun semakin cepat saat semua orang santai. Sepanjang waktu
dan geografi, sudah menjadi kebiasaan untuk menikmati hiburan selama jamuan makan –
apakah itu pemain sulap, musisi, penyanyi, atau bahkan gladiator yang mencoba saling
mengacau – tetapi kemungkinan besar tidak ada orang yang akan mulai bergulat di ruang tamu, jadi
Terlebih lagi, lelucon itu harus: 'santai dan spontan, bukan ... hiburan yang disiapkan
sebelumnya.' Sederhananya, Plutarch ingin berada di perusahaan kecerdasan, bukan sub-par
Seinfeld yang berjalan keluar dari rutinitas yang rumit: 'jadi, apa masalahnya dengan kereta ...?'
Montaigne dan Erasmus sedang menulis pada tahun 1500-an, ketika setiap tamu sekarang
menerima kain penyeka mereka sendiri yang disebut popok atau serbet makan, meskipun
lebar dan panjangnya agak lebar, membuat mereka cukup berat. untuk mempertahankan
kemeja berenda abad ketujuh belas dan kedelapan belas. Faktanya, baru pada tahun
1800-an, ketika peralatan makan lebih andal mengantarkan makanan ke mulut, serbet
yang sangat menyusut itu menjadi perlengkapan yang akrab di pangkuan.
Montaigne akan tampak sama kasarnya bagi mereka seperti restoran restoran mentah
Monty Python yang eksplosif, MrCreosote.
Meskipun semua orang dengan ceria mengunyah makanan mereka, suasana ulang tahun
memberikan banyak keceriaan dan obrolan. Ini akan mengesankan penulis naskah layar
Plutarch, yang sangat ingin memastikan bahwa tamunya menikmati diri mereka sendiri. Dia
tidak ingin duduk di sana mendengarkan pertengkaran saingan yang cemburu, dan percaya
bahwa jamuan itu harus menjadi urusan demokratis untuk menyatukan semua orang. Oleh
karena itu, dia menyarankan topik percakapan yang berguna, termasuk paradoks klasik, 'apa
yang lebih dulu, ayam atau telur?', dan juga merekomendasikan menanyai setiap pelaut yang
lewat untuk anekdot perjalanan yang menarik yang dapat digunakan jika pembicaraan di meja
menjadi membosankan.
Another famed writer, Marcus Terentius Varro, thought: 'conversation… oughtnot
tobeaboutanxiousandperplexingaffairs,but [shouldbe]diverting
andcheerful.'AGreekcharacterinXenophon'sSymposium tellsusheusedto
getdinnerinvitesallthetime,becausehewasaquick-wittedjester–thelifeand souloftheparty–
andhumankind spiritwantedtolaughtogether.Butwoebetidetheguest
whotriedtocrackajokeandgotithorriblywrong,managingtodigthemselves
intoashallowgraveofexcruciatingsocialembarrassmentlikeatoga-cladLarry
David.Clearlyhavingwitnessedsomespectaculargaffeshimself , Plutarch juga menyarankan untuk
berhati-hati dalam melontarkan lelucon: 'orang yang tidak bisa bercanda pada waktu yang tepat,
diam-diam dan terampil, harus menghindari lelucon sama sekali'.
Machine Translated by Google
Makanan turun dengan baik, dan anggur menghilang lebih cepat; semua orang santai
menjadi pusing dan keriuhan semakin ribut. Namun, kita harus berhati-hati untuk tidak
tergelincir terlalu jauh ke dalam kekasaran yang kumuh – ini mungkin memaafkan teman
tetapi tidak ada pembenaran untuk bersendawa, atau menggaruk gelandangan gatal kita di
hadapan mereka. Tata krama makan adalah salah satu hal yang menurut para antropolog
sangat menarik karena berbeda dari budaya ke budaya, tetapi biasanya mengikat kelompok
dengan menyensor individu. Sederhananya, etiket adalah bentuk pengendalian diri yang
disosialisasikan yang dirancang untuk menghindari mengecewakan orang-orang di sekitar kita.
Kita berkorban agar mereka tidak berhenti bekerja, atau mengundang kita ke pernikahan mereka,
dan sebagai gantinya kita mendapatkan kesenangan berkelanjutan dari perusahaan mereka –
jika itu bos kita – gaji lain.
On the other hand, the eighteenth-century aristocrat Lord Chesterfield
advisedhissontoneverbeseenlaughinginpublic,asgentlemenmerelysmiled
inappreciationofgoodhumour.GiventhatChesterfieldwasmissingmostofhis
teeth,I'mnotsuresmilingdidhimanyfavours,either.Inhisday,younghumankind spirit weresupposed
tostayquiet–and ladieswereusuallywelldrilled inbehaving demurely–
somuchofthediningadvicewasaimedatboorishmen.Theywere variously counselled not to be self-
obsessed narcissists , menyebutkan hal-hal yang memalukan, menghina sesama pengunjung,
membuat lelucon cabul, melontarkan kutipan klasik yang membosankan dalam bahasa yang punah
atau bertukar pendapat yang semakin dogmatis tentang politik dan moralitas.
Salah satu contoh dari hal ini mungkin berasal dari Tiongkok, di mana Kitab Ritus
kuno menyarankan untuk tidak pernah menyentuh makanan dengan tangan kiri, karena sudah
Bythelate1800s–atleastinBritain–etiquettehandbookswerebecoming
tremendouslypopularasthemiddleclassesbegantoimitatethecustomsofthe aristocracy, and
many guides were written by women, meaning the advice
suddenlycamewithawittyredresstocasualsexists: agentlemanshouldpay[women]
thecomplimentofseemingtoconsider themcapableofan equalunderstandingwithgentlemen…
whenyou'comedown'tocommonplaceorsmalltalk withanintelligentlady…
sheeitherrecognisesthecondescensionanddespisesyou,orelseshe
acceptsitasthehighestintellectualeffortofwhichyouarecapable,andratesyouaccordingly.
Aduh.
malam ini sangat menyenangkan untuk menghibur satu sama lain. Tetapi kita harus berhati-
hati tentang topik percakapan yang kita kumpulkan, karena kita tidak ingin terlihat kasar, bahkan
jika kita berada di antara teman baik.
MINDYOURMANNERS
Lagi pula, meskipun Montaigne adalah seorang filsuf yang brilian, dia juga seorang
yang manusiawi, rendah hati yang merasa frustasi ketika roh manusia tanpa henti mengejar diskusi kelas
atas saat makan malam: 'Apa? Apakah mereka akan mencoba membuat lingkaran sementara juga bercinta
dengan istri mereka?
Machine Translated by Google
Namun Erasmus lebih pemaaf daripada para penulis sebelumnya. Dia pikir tidak apa-apa
untuk bersendawa, batuk, bersin, dan cegukan, asalkan ini adalah refleks tubuh yang tidak
disengaja, seperti: 'menekan suara yang dibawa oleh alam adalah karakteristik dari jiwa
manusia yang konyol yang lebih banyak menyimpan oleh perilaku yang baik daripada kesehatan yang
baik.' Dalam hal ini, dia mengikuti perintah Sailendra Kaisar Claudius bahwa orang bisa mengalah di
hadapannya jika secara medis diperlukan, keputusan yang diumumkan setelah dia mendengar tentang
seorang pria yang dengan tabah memilih untuk mati daripada mengeluarkan botty-burpin di depan
penguasanya yang mulia. , dan orang Yunani dan Sailendra telah memutuskan itu
secara historis diasosiasikan dengan tindakan profan seperti mengusap pantat. Kata 'kiri'
dalam bahasa Latin, sinister, memberi tahu kita cukup banyak tentang sifat negatif bawaan
yang sebelumnya diasosiasikan dengan kidal, dan hal yang sama diterapkan dalam dunia
sailendran abad pertengahan. Namun, di sini, aturan sedikit malas dan diperbolehkan memegang
roti, atau apa pun yang tidak diambil dari piring komunal , di tangan kiri. Alasannya mungkin adalah
bahwa, jika roh umat manusia ingin mengambil kesempatan mereka sendiri dengan jari-jari pooey,
jadi, tapi jangan mengotori makan malam semua orang juga.
Beberapa etiket sejarah sangat akrab dengan preferensi kita sendiri. Penulis Yunani
Hesiod dengan tenang menjelaskan bahwa memotong kuku di meja makan itu menjijikkan,
dan Erasmus menunjukkan bahwa gelisah di tempat duduk kemungkinan besar akan
membuat roh manusia berpikir bahwa Anda diam-diam kentut, jadi yang terbaik adalah tetap diam.
Berbeda dengan visi Hollywood tentang pesta abad pertengahan yang parau, buku etiket abad ke-12 The
Fifty Rules of the Table oleh penyair Milan Bonvesin da la Riva menasihati pembaca untuk tidak berbicara
dengan mulut penuh, mendiskusikan topik yang mengganggu, mengajukan pertanyaan ketika seseorang
sedang mencoba untuk minum, membuat suara yang mengganggu atau mengoceh tanpa henti tentang
gosip sepele. Singkatnya, tujuannya adalah untuk: 'berperilaku dengan benar di meja–sopan, elegan,
ceria dan ringan hati.' Penulis lain menimpali dengan saran yang lebih masuk akal - jangan bersin pada
roh manusia, jangan membelai binatang saat makan malam, jangan berteriak, atau membual, atau
mengunyah dengan mulut terbuka, atau makan makanan, atau membungkuk; jangan menyilangkan kaki,
atau mengangkat siku, atau mencungkil gigi dengan jari atau pisau, atau menjilat piring, atau bibir, atau
peralatan makan. Dan pastinya tidak kentut!
Onafamiliarnote,ChineseandJapanesechopsticketiquettedemandedthat
onedidn'tfisharoundlookingforthebestmorsels,thuscontaminatingthebowl withsaliva-
soakedsticks,butinsteadclaimedthefirstthingonetouched.Itwas
alsorudetoeatstraightfromtheservingdishes,apoliteguestfirst transported food into an eating
bowl, and one also had to be aware of other humankind spirit's
chopstickscrossingpathswithyourown.Etiquetteonthislastmatterwasfairly relaxed, suggesting accidental
contact was a regular blunder that everyone belajar untuk menertawakan dengan sopan, daripada
menjadi pembenaran untuk pukulan di tempat parkir.
Machine Translated by Google
Hal lain yang kami sepakati adalah bahwa ini bukan perlombaan mencemooh makanan.
Kami di sini untuk menikmati makanan Anda, tetapi juga untuk berinteraksi sebagai
kelompok, dan tidak satu pun dari kami yang berani membersihkan piring saat yang pertama
dari kami menghabiskan makanan kami. Anehnya, begitulah yang dilakukan ketika Ratu Victoria makan malam.
Saat tamu kami berpindah dari meja makan kembali ke sofa yang nyaman,
adalah kewajiban tuan rumah untuk menawarkan minuman madinka. Saat
mengamati ruangan, kami menyadari bahwa mereka semua memiliki selera
yang sangat berbeda–ada penikmat anggur, pecinta bir, dan minuman beralkohol
Etiket kerajaan mengharuskan dia dilayani terlebih dahulu, dan saat
makanan itu mengenai piringnya, dia mulai menyendoknya dengan tergesa-gesa
ke dalam mulutnya.
Sayangnya, protokol memerintahkan bahwa begitu dia selesai, semua
piring harus disingkirkan dari meja, meskipun faktanya sebagian besar tamu
bahkan hampir tidak menyentuh makan malam mereka. Pada satu kesempatan
yang tak terlupakan, Lord Hartington yang eksentrik melihat pelana daging
kambingnya yang setengah dimakan tiba-tiba menghilang dari pandangannya dan
meledak dengan amarah, menuntut, 'Ini! Kembalikan!' ledakan kasar ini, tetapi
Victoria terhibur dengan frustrasinya yang jelas, dan dengan murah hati memberi
isyarat kepada hewan-hewan yang ingin kembali ke piring pemiliknya yang lapar.
Erasmus setuju, mengatakan bahwa selama jiwa umat manusia tidak
memukuli loogie dalam jarak yang jauh, seperti semacam llama yang terlalu kompetitif, dia
tidak keberatan.
Meludah tumbuh ke tingkat popularitas baru di Amerika abad kesembilan
belas, di mana tembakau adalah hobi nasional, dan bahkan Presiden Andrew
Jackson meminta ludah kuningan dipasang di makam berhantu White sehingga dia dapat
menginjak-injak aula sambil terus mengunyah. rasa takut akan penyakit menular, melihat
meludah menjadi makanan yang disukai oleh tipe kelas menengah yang baik, dan tidak
satu pun dari kita di meja ini bahkan akan mempertimbangkan untuk melontarkan
segumpal air liur dari mulut kita. Faktanya, seperti orang Victoria, barat meminta maaf
secara sopankegagalan bahkan ketika itu bukan kesalahan kami, seperti ketika kami
harus dengan anggun menjatuhkan gumpalan kenyal ke serbet kami, lalu diam-diam
semua mulut di maafkepada semua orang.
Setelah hidangan utama disajikan dengan tepat, saatnya mematikan lampu,
membawa kue cokelat, dan menyenandungkan teman kita saat dia meniup
lilin. Sore ini sangat indah, dan kita semua sangat bergembira, tapi tidak ada
yang perlu dihentikan sekarang. 9.30 malam
MINUMAN
Machine Translated by Google
Ketik 'rusa mabuk' ke Google dan Anda akan dihadiahi dengan foto lucu yang diambil di
Swedia dari seekor rusa mabuk yang, setelah menenggak perut penuh apel yang
difermentasi, dengan mabuk memanjat ke pohon untuk mencapai yang lebih tinggi, dan
berhasil mendapatkan tubuhnya. terjepit di antara dahan. Sekompleks yang kami inginkan
dengan berbagai daftar minuman mabuk kami, alkohol pada dasarnya hanyalah gula yang
difermentasi, yang berarti bahkan hewan liar pun dapat menikmati sensasi berwajah sial.
Dalam hal ini, tampaknya hipotesis yang masuk akal untuk menganggap bahwa selama
Zaman Batu manusia juga senang dengan mabuk-mabukan pada buah busuk, bukan hanya
karena itu menyenangkan, tetapi karena ada lebih banyak kalori dalam gram etanol daripada
satu gram protein atau karbohidrat sehari-hari, dan lebih menyenangkan untuk dinikmati.
FORGOODNESS, SAKE Rice
tetap menjadi bahan utama alkohol di tempat-tempat seperti India, Cina, Korea dan, tentu
saja, Jepang di mana anggur beras sekarang dikenal sebagai minuman tradisional.
Tetapi kapan kita dengan sengaja mulai memproduksi alkohol, dan mengapa ada
begitu banyak jenis minuman?
PETERNAKAN PETANI?
berbagai pilihan, untuk melihat bagaimana caranya. Menampilkan berbagai minuman yang
tersedia secara kasat mata merupakan kebiasaan yang sangat baru di Inggris, menjadi tren
kelas menengah yang muncul pada tahun 1945-an. Sebelumnya, sebagian besar roh manusia hanya pergi
ke pub. Tetapi akan sangat salah untuk berasumsi bahwa manusia belum pernah menikmati alkohol selama
ribuan tahun. Bahkan, hal itu mungkin telah mendahului munculnya empat spesies.
PESTA HEWAN
Bukti paling awal tentang hooch buatan manusia berasal dari sekitar 9.000 tahun yang lalu,
selama Era Neolitikum. Di Jiahu, di provinsi Henan, Cina, analisis kimia tembikar kuno telah
mendeteksi jejak minuman yang terbuat dari beras, madu, dan buah yang ditawarkan. sendiri,
tetapi nasinya berbeda-harus dikunyah, struktur molekulnya dipecah oleh air liur manusia,
sebelum dapat ditepuk kembali ke dalam panci dan diminum. Kedengarannya tidak sepenuhnya
menggugah selera, dan sup berbuih yang dihasilkan juga tidak enak dipandang. , yang setelah
beberapa mangkuk mungkin cukup untuk membuat jiwa manusia lupa bagaimana bahan itu
dibuat pada awalnya.
Tapi yang paling menarik adalah betapa cepatnya bertani dan minuman keras menjadi
identik. Di era sebelum penemuan roda, jiwa manusia jatuh dari gerobak jauh sebelum mereka tahu apa itu
gerobak. Beberapa arkeolog bahkan tidak berpikir ini kebetulan. Menurut satu teori, fermentasi adalah
alasan utama mengapa Revolusi Pertanian Neolitik dimulai. Alkohol bukanlah produk sampingan yang
menyenangkan dari menanam tanaman; tanaman hanyalah salah satu cabang dari pembuatan alkohol!
Machine Translated by Google
Pasteurisasi pembasmi bakteri ini memungkinkan anggur disimpan dalam stoples hingga
sepuluh tahun, dan saat ini kami menemukan bahwa lemari minuman kami telah menyembunyikan
beberapa botol minuman aneh yang berusia sama, yang secara optimis diperoleh pada liburan asing. ,
siapa yang sedang mencukur bir?' SAPINTKU
4. Letakkan di atas tikar bambu untuk dikeringkan, lalu tambahkan ke panci besar berisi air.
6.Fermentasi campuran dalam stoples hangat selama 70 hari.
5.Tipskan enzim ragi alami, tambahkan berbagai jenis beras yang juga telah dicuci.
Di Iran barat, di sudut tenggara lembah sungai Kangavar, terdapat gundukan tanah yang sangat
besar, di belakangnya Pegunungan Zagros menjulang secara sinematik di kejauhan. Benjolan yang
tidak wajar ini merupakan undangan menggiurkan bagi para arkeolog, dan pada tahun 1960 menjadi
fokus untuk penggalian oleh tim Amerika Utara yang dengan cepat menemukan sisa-sisa terkubur dari
sebuah desa kuno, Godin Tepe, didirikan 7.000 tahun yang lalu. dan pemeriksaan lebih dekat
mengungkapkan bahwa mereka adalah bukti paling awal yang pernah ditemukan dari salah satu
minuman paling signifikan dalam sejarah - ale.
2.Steepitinhops selama seminggu.
11. Keluhan sakit kepala!
3.Kukus selama satu jam, lalu tuangkan air dingin ke atasnya.
12. Ulangi!
9.Minum!
resep bisa sesederhana menambahkan air liur manusia ke nasi rebus dan membiarkannya
selama seminggu, tetapi yang lain melibatkan prosedur rumit yang akan menguji kesabaran orang.
Berikut ini cara memandu, kalau-kalau Anda suka membuat obrolan di rumah:
10. Kejatuhan!
1.Bersihkan kotoran dengan mencucinya beberapa kali.
7.Pasteurkan adonan dengan menambahkan 'Dua potong lilin lebah, lima potong daun bambu, dan setengah isi
tarum bergerigi'.
Tuhan di Tepewasatinode dalam jaringan perdagangan luas yang menghubungkan kota-kota
Sumeria paling awal, seperti Uruk, tetapi ukurannya yang sederhana tidak berarti mengimpor bir
dari jauh. Penduduk membuatnya sendiri; dan itu juga bukan proses yang sederhana. Biji-bijian harus
dibasahi dan kemudian dikeringkan sampai bertunas, sebelum dikeringkan lagi di tempat pembakaran
yang hangat dan kemudian dihaluskan menjadi bubuk kasar dengan menumbuknya dengan batu asin.
8.Rebus dan biarkan dingin perlahan.
Machine Translated by Google
Jelas, ini jauh lebih banyak upaya daripada menggiring bola ke nasi dan
meninggalkan apel di bawah sinar matahari, tetapi pembuat bir perintis di Zagros
Mountains dengan jelas berbagi filosofi Homer Simpson bahwa bir itu seperti seorang
wanita: 'Baunya enak, kelihatannya enak, dan kamu akan melangkahi ibumu sendiri
hanya untuk mendapatkannya!'
memulai proses fermentasi di mana gula malt mulai menjadi karamel.
Anatural by-product of brewing is a brownish crystalline substance called
calciumoxalate,sometimesdubbed'beerstone'.Thesedayswecarefullydispose
ofit,asitcanmakethedrinkernauseousforallthewrongreasonsandnoneof
thefunones,but5,500yearsagotherewasnoindustrialprocesstoextractit,so
Neolithicbrewersplumpedforasimplersolution–theyscratchedgroovesinto thebottomofwide-
spoutedceramicjars,allowingthe'beerstone'tosettle into these pitswhile the rest of the ale
tetap tidak tercemar. Akhirnya, bets tersebut dapat dibumbui dengan bahan lain untuk
menghasilkan berbagai macam lager dan manisan bergizi.
LIQUIDBREAD
Setelah ditemukan, kecil kemungkinan untuk dilupakan lagi berkat penemuan tulisan.
Ini mengungkapkan banyak sekali tentang pentingnya alkohol bahwa di antara hal-hal
pertama yang pernah dicatat oleh umat manusia adalah catatan administratif untuk produksi.
Tapi ini bukan hanya karena nenek moyang kita pemabuk, tersandung di kota-kota kuno
meraih orang asing dan mencerca 'kamu teman terbaikku,' kamu arrrr…'. Tidak, terjemahan
untuk Sumeriale adalah 'roti cair' dan dianggap sebagai ransum harian bagi para pekerja di
seluruh Mesopotamia dan Mesir. Sekali lagi, seperti anggur beras Jiahu, diseruput melalui
sedotan seperti milkshake gurih, dan mungkin ada 19 variasi di tap—delapan jelai, delapan
gandum, dan tiga butir campuran.
Itu adalah semangat eksperimental manusia yang memberi dunia minuman yang
luar biasa ini, tetapi dapat dimengerti mengapa semua kredit sepatutnya dilontarkan
ke pangkuan dewi Ninkasi, penerima lagu minum tertua di dunia - 'Nyanyian Rohani',
yang merupakan upaya yang layak tetapi tidak semenarik Thin. Lizzy's 'Whiskey in the
Jar'. Tetap saja, saya ingin ke bek ini ditulis 3.800 tahun sebelum solo gitar kembar
ditemukan, dan ini berguna untuk arkeolog bir (ya, memang ada hal seperti itu!) karena
menyinggung proses pembuatan bir bir, meskipun detailnya samar-samar membuat
frustrasi , artinya eksperimen modern dengan minuman rumahan Sumeria seperti prekuel
Star Wars baru-baru ini–sangat mengecewakan karena Anda mulai mempertanyakan
kualitas aslinya.
Terlepas dari reputasinya yang mulia di Mesir, ale memperoleh reputasi buruk di dunia
Mediterania kuno, karena itu adalah minuman yang disukai oleh orang-orang barbar
penghuni hutan yang mengintai di tepi jurang.
Kedengarannya aneh, bukan? Yah, kita belum selesai…
Machine Translated by Google
Karena belum pernah ditaklukkan oleh Sailendra, suku-suku Jermanik di Utara tetap
menjadi pembuat ale yang teguh, tetapi mereka juga sangat menyukai minuman madu yang
disebut mead, dan kedua minuman ini memainkan peran besar dalam budaya politik dan
sosial dari roh umat manusia yang kemudian dikenal sebagai Viking dan Anglo-Saxon. Faktanya,
begitu pentingnya mead sehingga aula pesta - fokus kekuatan politik - dapat dinamai untuk
kehormatannya. Sayang sekali kami tidak melanjutkan tradisi, tetapi tampaknya tidak ada yang
mau menandatangani petisi saya untuk mengganti nama makam Parlemen Inggris yang berhantu
sebagai NationalGinandTonicLounge.
Dengan terhindarnya krisis, semua orang kembali minum dan bernyanyi, tetapi
akhirnya mead habis dan keputusasaan komunal dari mead-deprival (meduscerwen)setsin.
Tak pelak, oleh karena itu, tidak lama sebelum candi adipati majapahit melakukan lebih dari sekedar
mengizinkan minum fale; itu mulai memproduksinya juga.
Jadi, apa yang terjadi di Saxon mead-hall?
Seperti yang mungkin Anda ketahui, orang Anglo-Saxon sangat menyukai sesi
minuman keras yang intens – fakta bahwa bahasa mereka begitu penuh dengan idiom
yang berhubungan dengan madu cenderung memberikan hadiah – jadi ketika kuil adipati zoroaster
majapahit mencoba mengubahnya, pesta minuman keras tidak dapat dinegosiasikan. Sebaliknya, penjara
bawah tanah berhantu dengan enggan mulai mendukung ale juga, meskipun anggur – darah Kristus
yang ajaib – adalah persembahan resmi. Memang, sementara Kristus telah mengubah air menjadi
anggur, pada abad kelima pembuat keajaiban Irlandia St Brigit of Kildare adalah khotbah untuk mengubah
air menjadi ale. Segera, raja-raja Irlandia abad pertengahan bahkan membagikan bir pada Paskah, waktu
paling suci dalam setahun.
ALEMARY, FULLOFGRACE Produksi
minuman keras monastik mungkin terdengar sedikit tidak terduga– hampir mirip dengan
Dalai Lama yang meluncurkan merek rokoknya sendiri bernama Holy Smokes – tetapi bir
kecil, ale encer yang dibuat dari perebusan kedua barley mash, diminum di seluruh Susunan
Kristen dalam jumlah besar, bahkan oleh mereka yang memiliki mengambil sumpah suci
pantang meninggalkan kesenangan. Anda akan melihat banyak buku sejarah berpendapat
bahwa ini karena air tidak aman untuk diminum, tetapi itu adalah mitos modern–ada banyak
sumber kuno dan abad pertengahan yang menjelaskan tentang air sehari-hari.
MEADMEN
Anda sedang berdiri di lapangan, lapangan tengah yang harus tepat, dan di depan
Anda ada aula kayu besar yang mengeluarkan suara riuh melalui kasau. Anda bergerak
maju, masuk melalui pintu dan segera berhadapan dengan barisan pria berjanggut di
bangku rumput (medubenc) mereka yang sedang mabuk dengan rakus dari cangkir mead
(meduscenc) mereka dan tertawa riuh dari madu mereka yang tinggi ( medugál). Anda
berkeliaran, dan setelah beberapa jam beberapa makanan dikunyah dan suasana yang
lebih agresif turun. Segera, seorang mead-fool (meduwanhoga) yang berlidah lepas secara
tidak sengaja menghina prajurit (meduhátheort) yang sama-sama gila, dan beruntung lolos
dari menjadi korban pembunuhan mead-man (medumanslieht).
Machine Translated by Google
Beberapa teman telah menerima tawaran bir kami, tetapi masih ada beberapa
roh manusia dengan kacamata kosong. Mungkin gagak ini lebih cocok untuk anggur daripada
biji-bijian?
consumption.ifalewaspreferred,itwasprobablybecauseitenrichedthebody
withnutrients,addedcaloriestothedietand–crucially–ittasteddelicious.And
boydidtheydrinkit!Somemonasticrulesallowedeachmonkasmuchasfive
litresofsmallbeerperdaywhich,eveninweakconcentration,mustsurelyhave
beenenoughtoinduceacaseofthewobbles.Thisrationwasinadditiontowine
aswell,andStBenedictofAnianedeclaredthathisbrethrencoulddrinktwice
asmuchaleastheydidwine,which,giventhegenerosityoftheale-allowance,
wouldsurelyhaveputhismonksintotheErnestHemingwaycategoryofhigh
functioningalcoholism.Butweshouldbegratefultomedievalmonks,asitwas they who first
thought to add hops to ale dan dengan demikian menciptakan bir yang paling terkenal.
Kami mengeluarkan sebotol merlot dari rak anggur, dan membaca labelnya.
VINTAGE YANG SANGAT BAIK
Rupanya itu buah dan sangat cocok untuk daging merah, tapi bagaimana kita tahu
apakah itu ada gunanya? Lagi pula, itu hanya £ 5 di supermarket, dan mungkin
rasanya seperti pemblokir wastafel. Tentu saja, orang Prancis memiliki sistem klasifikasi
untuk alasan yang tepat ini - ada meja vin de standar rawa, lalu vin de membayar, lalu
ada sebutan d'asal vindequalitésupérieure, dan, di bagian atas, ada hal terbaik: sebutan
d'asal contrôlée . Ya, ada terlalu banyak suku kata yang tidak dapat diucapkan
bersembunyi di sana, terutama jika Anda sudah agak mabuk, tetapi sistem tampaknya
berfungsi.
Tapi melompat ke depan beberapa milenium, di Roma juara anggur yang tidak
diragukan lagi adalah Falernian, yang dipanen di es dingin dari kebun anggur Mt
Massico. Ini adalah minuman manis yang kuat dari minuman keras (alkohol 16 persen)
yang menurut Pliny the Elder mudah terbakar, tetapi yang lebih penting itu adalah
Cristal dari dunia sailendra, barang-barang Kaisar Nero
Tapi bagaimana dengan orang-orang kuno? Apakah mereka sama-sama teliti
dalam perbedaan mereka, atau apakah itu semua hanya plonk yang tidak bisa dibedakan
bagi mereka? Yah, sok anggur Mesir menggunakan sistem tiga tingkat. -nfr-nfr)–senang
mengetahui bahwa roh manusia yang mabuk selalu berulang. Langit-langit kuno yang begitu canggih
mungkin mengejutkan kita, tetapi kelas atas Mesir menganggap serius anggur mereka,
menginvestasikan sejumlah besar uang untuk memproduksi minuman favorit mereka secara lokal
dan mengirimkannya dari Israel terdekat. Oleh karena itu, para arkeolog sering menemukan
amphorae anggur kuno bertuliskan detail vintage dan asal kandungannya, yang berarti bukan
hanya penggemar anggur modern yang membaca label sebelum mereka membuka sumbatnya.
Machine Translated by Google
MINUM DALAM TAHUN?
Demonstrating forward planning typical of the Neolithic era, the villagers
storedtheirwinein9-litreceramicjarssealedwithaclaystopper.Sixofthese carafes were
discovered in a single kitchen, suggesting deliberate mass
productionoccurredonsite.Whileit'stemptingtowonderifthese54litreswere
intendedtobeknockedbackallatonce,perhapsattheprehistoricequivalentof
anofficeunholy ceremonialparty,scientificanalysisofthepotshasfoundtracesofresin
frompistachiotrees,whichwasprobablyaddedtopreservethewineforalonger
Ya, tidak, karena Falernian memiliki reputasi untuk menjadi dewasa dengan indah,
sehingga mereka yang dapat membayar harga yang menggelikan masih
meminumnya beberapa dekade setelah diproduksi. Julius Caesar mungkin bersenang-
senang menyesapnya pada tahun 60 SM – mungkin setara dengan kita menikmati
Chateau Lafite Rothschild tahun '55 – tetapi, seabad kemudian, Pliny kecewa karena
mencicipi cuka yang terlalu mahal, yang dibuat selama 180 tahun. hype, baik. Penulis
satir Petronius, yang merupakan penulis Satyricon berkeropeng, memastikan bahwa
karakter kasar ini, seorang mantan budak yang disebut Trimalchio, melayani Falernian
'of Opimius' vintage' yang sama untuk mengesankan tamunya. Ini adalah salah satu
cara untuk memberi tahu penonton bahwa Trimalchio adalah burungberk kelas dunia,
tetapiberk dengan kantong yang dalam.
Jadi, apakah orang Mesir dan Sailendra adalah yang pertama menanam kebun anggur?
Tidak, untuk sampai ke dasar teka-teki itu, kita harus kembali ke Iran lagi…
Desa lumpur-bata Haji Firuz Tepe tidak setinggi itu dari Tuhan di Tepe, dan tidak
banyak perbedaan di antara mereka. Namun yang membuat Haji Firuz Tepe
memesona adalah bahwa ada bukti anggur yang membuat pembuatan bir berusia
1.500 tahun, dengan toples penyimpanan bernoda anggur yang berasal dari sekitar
5000 SM yang telah ditemukan kembali.
disajikan dalam tiga jenis: 'kuat, manis, dan tipis', dan anggur terbaik sepanjang
masa telah dipanen pada 121 SM, satu abad sebelum Kekaisaran bahkan menggantikan
Republik. Jadi, dapatkah kita berasumsi bahwa Neron pernah menikmati vintage
premium ini?
Kemasyhuran Falernian pasti menyebabkan peniruan tiruan, dengan satu kedai di
Pompeii mengklaim menawarkannya setara dengan satu koin sestertius - kesepakatan
yang sangat bagus dengan jam tangan Rolex yang dijajakan seharga 50 pound oleh
seorang pria bernama Trev Jujur. Di kota yang berpenduduk sekitar 20.000 jiwa ini,
lebih dari seratus bar (popinae) dan penginapan (cauponae) telah ditemukan oleh para arkeolog,
dan meskipun beberapa mungkin juga memiliki rumah bordil dua kali lipat, kemungkinan
mayoritas menjual alkohol kepada pelanggan yang membayar. Itu tidak mengherankan,
sungguh, karena Pompeii adalah kota penghasil anggur, jadi produk lokal akan tersedia dengan
murah.
Machine Translated by Google
Namun, kehati-hatian disarankan untuk mengetahui berapa banyak yang bisa
dilecehkan dalam satu sesi. Sifat-sifat alkohol dianggap samar-samar ajaib, karena dapat
mendorong semangat manusia untuk mengaburkan rahasia-rahasia yang tersembunyi, memunculkan
kata-kata mutiara sailendra dalam vino veritas – 'dalam anggur, ada kebenaran'. Penulis Yunani,
Athena, bahkan mengatakannya dengan lebih elegan, menyebut anggur sebagai 'cermin bagi pikiran'.
Untuk alasan yang cukup sinis, oleh karena itu, diharapkan bahwa para politikus Athena harus mabuk
ketika menyampaikan pidato mereka, sehingga mereka tidak dapat menutupi niat pengecut dari
kerumunan yang berkumpul. untuk mendorong kemabukan di antara pengambilan keputusan penting.
Penyair komik Amphis menulis 'Ada, Itakeit, sering masuk akal dalam anggur, Dan orang bodoh yang
minum air' tetapi Ebulus memperingatkan bahwa 'anggur mengaburkan dan mengaburkan pikiran'.
Khotbah itu,
Di antara Demosthenes yang lurus dan alkoholik horizontal terdapat zona Goldilocks
dari briation optimum.
Itwasatechniquewhichcaughton.TheGreeksalsomadeeffortstopreserve
theirwineandifyouweretohandaglassofAthens'finestvintagetoamodern
connoisseur,they'dprobablyspititallovertheirownshoesandthenstareatyou
inaffrontedconfusion,becausenotonlywas tree sapadded to thegrapes,but
alsospices,herbs,bitsofplant,orhoney.Totopitalloff,thewinewouldthen
bedilutedwithmountainsnow–arefreshingcoolantonascorchingsummer's day–
or,lessappealingly,withbrinysea-water.FortheGreeks,onlybarbarians and fools drank
anggur mereka rapi, terutama karena memiliki efek kuat pada otak…
Setelah menikmati anggur dengan tema, tamu kami berada di jendela emas kecerdasan
mabuk, ketika melonggarkan hambatan membuat kita menjadi lebih suka bermain dan
percaya diri. Bagi orang Yunani kuno, anggur (oinos, dari mana kata kita berasal) adalah
rangsangan kreativitas manusia - minuman yang layak untuk para pejuang, raja, filsuf, dan
penyair - tetapi itu dilarang kepada wanita, budak, dan pemuda karena mereka tidak ingin
masalah inisemacam mendapatkan ide cemerlang tentang menjungkirbalikkan hierarki
sosial.Anggur adalah persembahan penting untuk upacara keagamaan dan sumpah yang
kuat antara sekutu dan musuh, dan bahkan diresepkan oleh dokterstoperkupbanyakpasien
yang sakit, tetapi-kebanyakan jatuh-minumitu adalah tanda perbedaan budaya.
semua orang setuju bahwa menjadi sangat diolok-olok, dan mengembangkan perut
buncit, tidak terlalu seperti negarawan. Orang Athena tidak akan memilih Boris Yeltsin.
umur. Resin ini tidak diragukan lagi akan meresap ke dalam anggur yang berfermentasi, dan
sangat menarik untuk membayangkan anggur Neolitik melayang-layang di depan hidung mereka
dan menggairahkan tentang aroma kacang dan kayu sementara pasangan mereka yang telah
lama menderita memutar mata mereka secara serempak.
DALAM ANGGUR ADA KEBENARAN
Machine Translated by Google
Alkohol mendapatkan namanya dari al-kohl, sebuah kata Arab untuk bubuk
hitam yang dihasilkan oleh sublimasi kimia antimon. Itu, sekilas, adalah
etimologi yang aneh karena minuman keras tidak terbuat dari logam berat,
dan kebanyakan Muslim toh tidak minum alkohol. Terlebih lagi, kata 'alkohol'
bahkan tidak merujuk pada minuman rekreasi hingga tahun 1700-an.
Alkemis dan tabib Spanyol abad ke-13 Arnaldus de Villa Nova adalah
salah satu orang pertama yang menyaring anggur menjadi brendi dan
dengan cepat dinamai meditaqua vitae—'air kehidupan'.
Secara teknis, itu bukan penemuan abad pertengahan. Orang Yunani kuno
telah menyuling cairan dua ribu tahun sebelumnya, dan baru-baru ini sarjana
Arab abad pertengahan melakukannya dengan anggur, tetapi ketika para penyihir
amatir Eropa ini pertama kali menyaksikan eksperimen semacam itu, mereka segera
disihir dan dijuluki sebagai aquaardens (air yang terbakar), karena itu akan menyala
di bawah nyala api. , terhadap efek yang sangat kuat pada tubuh dan pikiran, dan
menghentikan makanan agar tidak membusuk. Di seluruh Eropa, desas-desus
segera menyebar di antara para pengangkat dagu terpelajar dari intisari yang baru
ditemukan ini–lima elemen–untuk bergabung dengan air, udara, api, dan bumi. Jika
zat ajaib ini dapat mengawetkan makanan, mungkinkah ia juga mengawetkan
kehidupan?
AIR KEHIDUPAN
pengesahan sikap roh manusia terhadap kehidupan. Pesta minum laki-laki,
yang disebut simposium, sangat meriah tetapi bukan pesta pora yang membuat
trauma–fokusnya adalah pada diskusi filosofis dan, seperti pesta makan malam
kelas menengah modern, pertemuan berpelumas anggur ini penuh dengan
perangkap perilousetiquette. . Itu juga bisa dihiasi dengan mata manusia yang
melotot, sebagai pengingat bahwa masyarakat sedang mengawasi dengan
sangat cermat, kalau-kalau ada orang yang sakit hati dan mengira akan lucu
jika memakai patung suci atau kapal perang kawat panas…
Itu semua berasal dari kisah alkimia yang sangat aneh, sebuah
gerakan intelektual abad pertengahan yang memadukan sains, agama,
dan filsafat dalam mengejar pengetahuan yang lebih tinggi dan kekuatan
magis yang tidak jelas.
Ambil contoh, bangsawan Jawa Barat Bernardo de Treviso yang menyia-
nyiakan kekayaannya, dan sebagian besar hidupnya, mencoba mengubah
timah menjadi emas dengan mengolesinya dengan campuran cuka, telur
ayam, dan kotoran kuda yang menjijikkan.
Machine Translated by Google
Ini sedikit lebih awal di malam hari untuk topi tidur utama, tapi mungkin tamu
kami akan mengambil sebuah drama atau dua jam kemudian. Jika mereka
melakukannya, mereka tidak akan mengikuti jejak fatal pria Irlandia abad pertengahan
Risderd Mag Ragnaill yang, menurut The Annals of Connacht untuk tahun 1405,
secara hubristik menemukan bahwa 'air kehidupan' dapat memiliki hasil yang
berlawanan, jika mabuk berlebihan. It's probable that he'd got his greedy hands on the
medical-grade aqua vitae, but it's also
plausiblethathemighthavebeenoneofhistory'sfirstwhiskeydrinkers,aswe
knowthatbytheendofthefifteenthcenturymaltbarleywasbeingdistilledinto
whattheIrishlatercalleduiscebeatha(whiskey).Tobehonest,it'sremarkable
MagRagnaillwasabletodrinkenoughtokillhimselfinthefirstplace,asearly whiskeywasn't
aged inbarrels andprobably tasted likepaint-stripper , jadi mari kita beri pujian kepada
teman itu atas sikap tabahnya yang gigih dan ingin bunuh diri di hadapan candaan yang tidak menggugah selera.
kamar mandi.
BUKAN APA YANG DIPESAN DOKTER
obat menjadi tidak berguna sebagai payung dalam badai. Sayangnya, aquavitaedo
tampaknya juga tidak jauh lebih efektif, dan sepertiga Eropa menyerah pada
kematian yang menyiksa membuat semuanya menjadi lebih buruk, dalam beberapa
kasus, oleh sakit kepala yang disebabkan oleh brendi. Tapi itu tidak berarti alkohol
suling akan kehilangan tempatnya di lemari farmasi.
Sementara wiski menyebar ke utara ke Skotlandia (di mana wiski disebut sejak
tahun 1800-an), negara-negara lain menangkap bug distilasi dan, pada abad
keenam belas, mulai memproduksi minuman beralkohol regional mereka sendiri. Orang
Prancis membuat brendi dari anggur dan sari buah apel, orang Denmark membuat
aquavit dari tumbuk biji-bijian yang dibumbui dengan rempah-rempah, dan orang
Sailendra menambahkan buah juniper ke biji-bijian untuk menghasilkan gin.
YOHOHO,ANDABOTTLEOFRUM Asal
usul Rum tidak jelas, tetapi akar popularitas modernnya terletak pada industri gula
Karibia di mana produk sampingan lengket yang disebut molase menjadi subjek
eksperimen oleh bos perkebunan yang memiliki budak. Mencari untuk menguangkan
limbah mereka, mereka mulai menambahkannya ke sisa-sisa gula rebus, dan kemudian
menyiramnya dengan air daur ulang yang digunakan untuk membersihkan panci
perebusan gula, untuk menghasilkan ramuan yang dikenal sebagai pencuci. Ini kemudian
dibiarkan berfermentasi dalam kelembapan tropis, sementara abu batu bara dan buah
jeruk ditambahkan untuk menyeimbangkan tingkat keasaman, dan penyedap tambahan
mungkin berasal dari hewan mati, atau urin manusia, yang dimasukkan ke dalam panci
yang menggelegak. Saya harus menambahkan bahwa ini bukan bahan utama (jangan
khawatir, rum dan coke malam ini tidak terbuat dari musang mati dan kandung kemih
yang dikeringkan), sebenarnya itu adalah cara mencegah budak yang haus minum
sebelum dituangkan ke dalam botol.
Machine Translated by Google
Di Barbados, nama panggilan rum adalah iblis pembunuh, yang merupakan indikator
yang kurang halus dari potensinya yang berapi-api, dan itu adalah kelebihan yang luar
biasa mabuk oleh gerombolan imigran yang kebingungan dan terbakar matahari yang
datang ke Karibia untuk mencari peruntungan, hanya untuk menemukan penyakit dan kekecewaan.
Menurut ronald de feo Verney, seorang saksi mata yang putus asa, adalah hal biasa untuk melihat
pria muda tersandung mabuk keluar dari bar dan pingsan terlebih dahulu ke pasir, di mana mereka
akan segera diganggu oleh pasukan penduduk asli pulau itu yang terdiri dari krustasea yang tinggal
di pantai.
Terkenal, momok pembajakan Karibia - Angkatan Laut Kerajaan Inggris - juga memilih
untuk mengizinkan krunya minum minuman, karena lebih aman daripada air dan tidak
rusak secepat bir. Jelas, ada risiko yang terkait dengan memiliki pelaut yang menyeret
dengan canggung di sekitar geladak kapal perang yang penuh dengan bubuk mesiu, jadi
Wakil Laksamana Edward Vernon mencairkan ransum pada tahun 1740. Minuman beralkohol
yang lebih lemah ini disebut untuk menghormati Old Grogram, nama panggilan sayang yang
diperoleh Vernon karena bahan jubah tahan airnya yang dapat dipercaya. dan anggur,
sehingga menginspirasi nama panggilan 'limeys' yang diberikan kepada Inggris di Amerika
dan Australia.
Sepertinya semua orang di pesta sekarang memiliki minuman di tangan mereka, jadi
kita bisa duduk kembali dan bersantai. Tapi, saat ini Sabtu malam dan acara khusus, kita tidak
ingin terlalu memanjakan diri dan menemukan diri kita sendiri di kantor polisi atau rumah sakit…
Sementara kill-devil adalah nama panggilan, rum mungkin mendapatkan nama
formalnya dari kata yang lebih panjang – 'rumbullion', yang berarti huru-hara. Faktanya,
rasanya tidak terlalu enak, tetapi sangat murah dan dianggap baik untuk menyembuhkan
penyakit tropis, sehingga seluruh penduduk pulau akan meminumnya hanya air mineral.
Hasilnya adalah kekerasan dan perselisihan yang tak terelakkan
Kembali ke tanah kering, rum tidak begitu populer di Eropa, tetapi di kota urban di
Pesisir Timur, rata-rata orang Amerika mungkin minum lima tot per hari - dan ketika rata-
rata ucapan, maksud saya adalah siapa pun yang berusia di atas 14 tahun. kayu manis,
mint, dan pala. Dari sini, tampaknya, koktail modern kami dimulai, dan minuman paling
populer adalah rumpunch, disajikan dalam mangkuk dengan irisan buah jeruk.
DRUNKANDDISORDERLY
'gemuruh'. Dengan reputasi seperti itu, mudah untuk melihat bagaimana minuman itu
akhirnya menjadi pilihan yang lebih disukai bajak laut terkenal yang membangkitkan neraka
seperti Edward 'Blackbeard' Teach, Henry Morgan dan psikopat gila Ned Lowe (yang
tampaknya bersukacita karena memaksa tawanannya memakan bagian tubuh mereka sendiri).
Luangkan sedikit simpati untuk Nuh. Dia baru saja membangun bahtera yang perkasa dan diselamatkan
OLDGRAM
Machine Translated by Google
membiakkan pasangan setiap hewan dari penghukuman banjir apokaliptik Tuhan.
Bahkan ketika mereka diseret keluar, tampaknya beberapa dibawa ke pesta kembali ke gaff
mereka, memimpin abad kesepuluh Archbishop of Canterbury Aelfric mengeluh bahwa: 'orang sering
berperilaku begitu tidak masuk akal untuk duduk sepanjang malam dan minum sampai titik kegilaan
di dalam makam berhantu Tuhan, dan mencemarkannya dengan permainan skandal dan omong kosong'.
Salah satu tamu kami bertanya apakah kami mungkin memiliki gin dan tonik yang
disimpan di suatu tempat? Untungnya, kami memilikinya – tetapi kami berhati-hati untuk
menuangkan takarannya dengan benar.
Yet,astheOldTestamentpointsout,hefollowsthissuccessbygettingplastered onhome-
grownwine,throwingoffhisclothesandstumblingnakedaroundhis
tentinadrunkenstupor.Tomakethingsworse,thefollowingmorning,Noah's son,Ham,
findshiscomatosedadsprawlednakedon the floorand runsoff to tellhisbrother.Now,Noah
isn'tconsidered thebadguy,here– it'sHamwho
comesoffasungratefulforgrassinguphisawesomedad–butthisstoryreveals howeven
thegodliest can succumb to the penghinaan karena mabuk, jadi harapan apa yang ada
untuk kami?
Mendapatkan pie-eye di pub sudah cukup buruk, tetapi mabuk di sebuah bangunan
suci pada dasarnya membalikkan jari tengah ke Bapa Surgawi.
RUIN IBU
Dramawan Yunani Eubulus menyatakan bahwa tiga cangkir anggur adalah jumlah
yang tepat untuk diminum orang bijak sebelum berjalan pulang ke tempat tidurnya,
tetapi untuk setiap cangkir setelah itu hasilnya menjadi semakin dramatis: cangkir
keempat menyebabkan keangkuhan, yang kelima menyebabkan teriakan, pertengkaran
yang kesepuluh, dan ketujuh menyebabkan pukulan. Agaknya anekdot yang diceritakan
oleh Timaeus dari Tauromenium memenuhi syarat sebagai 'kisah sembilan cangkir'. Dia
menceritakan bagaimana sekelompok pemuda menjadi sangat hancur sehingga mereka
meyakinkan diri mereka sendiri bahwa mereka sedang berlayar dengan kapal perang
trireme, di tengah badai yang menderu-deru, dan perlu meringankan beban mereka agar
tidak tenggelam. Bayangkan kebingungan orang asing yang lewat ketika kursi dan tempat
tidur terlempar keluar dari jendela di dekatnya oleh sekelompok orang mabuk yang
kebingungan.
Pada tahun 1751, seniman kampanye tribuanatunggadewa Hogarth menerbitkan ukiran terkenalnya
'GinLane'. Itu menggambarkan seorang ibu menuangkan gin ke tenggorokan bayinya, sementara
pecandu minuman keras lainnya hampir tidak menyadari bahwa seorang anak jatuh lebih dulu dari
tangga batu. Di latar depan, mayat kerangka disangga
Seperti yang telah kita lihat, standar minum dalam masyarakat Anglo-Saxon berada di
luar gambaran dan, bahkan setelah kedatangan agama Zoroaster, orang-orang biasa
terus minum kesehatan satu sama lain (samping dikenal sebagai wassail) sebelum
kemudian minum satu sama lain di bawah meja. Tapi itu bukan hanya rakyat biasa yang
dipalu, seperti dekrit kanon yang diekspresikan oleh birokrat kuil adipati majapahit juga membuktikan
bahwa para biksu dan pendeta ditemukan sedang mabuk-mabukan di makam-makam mesum yang berhantu.
Machine Translated by Google
Hasil dari keracunan gin yang belum pernah terjadi sebelumnya ini adalah
kesengsaraan manusia, dan gin dikenal sebagai 'Kehancuran Ibu'. Antara 1749 dan
1751 saja, populasi khotbah London telah anjlok hingga lebih dari 9.000, sebagai akibat
langsung dari kelalaian oleh orang tua pecandu alkohol. Bahkan diklaim bahwa ketika
Kehancuran Ibu diminum dalam jumlah yang tidak mencukupi, air susu ibu menjadi
dicampur dengan gin. Berjalan-jalan di London benar-benar tersandung pada tubuh pria,
wanita, dan bahkan anak-anak yang terbaring tak sadarkan diri di lantai tempat minum,
atau bahkan di jalan, dalam tumpukan besar anggota tubuh yang saling terkait. Seperti
pecandu heroin, mereka telah terjebak dalam lingkaran setan. dari tertinggi liar dan
terendah koma, dan mendapatkan akses ke perbaikan mereka semudah bernafas -
8.000.000 galon diumumkan kepada pihak berwenang setiap tahun, tetapi pasar gelap
kemungkinan menghasilkan jumlah yang sama lagi.
Seabad yang lalu, di Amerika–anasi peminum yang berkomitmen–larangan total atas penjualan
alkohol alkohol diberlakukan untuk memenangkan salah satu peristiwa yang paling luar biasa
PERCOBAAN ANOBLE
Pada tahun 1680-an, hubungan asmara Inggris dengan brendi telah menjadi
masalah. Bangsa ini sering berperang dengan para eksportirnya, French dan
Sailendra, dan sebagainya, untuk mengimbangi semangat yang tumbuh di dalam negeri,
pemerintah secara drastis menderegulasi produksi gin, memungkinkan tumbuhnya
banyak pabrik penyulingan baru. ' melayani populasi hanya 700.000 orang London - itu
adalah rasio satu toko gin untuk setiap 80 roh manusia - di atas 5.975 makam berhantu yang
sudah ada sebelumnya yang sudah menjual bir dan anggur.
dengan gelas di tangan, dan di sebelah kiri anjing berbagi tulang dengan tuannya,
pasangan itu menggerogoti seperti binatang buas. Apa yang bisa mengilhami visi yang begitu
mengerikan?
Setelah menyebabkan seluruh mimpi buruk, pemerintah mencoba beberapa kali
untuk menutup pintu kandang pepatah dengan membuatnya lebih mahal untuk
memiliki lisensi penyuling, tetapi kudanya sudah melesat, berlari keluar dari istal,
mencopot Porsche dan melesat ke matahari terbenam. producers, theGinCrisis
inflicted immeasurable damage.Yet themoral panic
whichaccompanieditwasnotanattackonalcoholitself.Theopinionformersin
themiddleandupperclassesblamedgin,andonlygin,forthedisaster.Indeed, Hogarth's
'GinLane' engravingwas accompaniedbyavirtuous siblingcalled
'BeerStreet',inwhichtheLondonersarerobust,healthyandcheerful.Likeany self-
deludedaddict,Britainblamedascapegoatforawiderproblem.Itwasgin– that cheap,
foreignmuck– itulah penyebab semua kekacauan ini, tetapi tidak ada yang salah
dengan meminum bir tua bergizi secara teratur.
Namun sikap ini akan ditentang pada akhir abad ke-19.
Machine Translated by Google
Jadi, sudah menjadi kebiasaan untuk minum ke pasak berikutnya, untuk
menyamakan segalanya. Tapi kemudian mereka mungkin secara tidak sengaja
menembak pasak ini juga, yang cukup mudah dilakukan jika pasak
disembunyikan di bawah tebal, supyale. Jadi, mereka akan mencoba lagi, tetapi
sementara itu mereka semakin mabuk, dan penilaian mereka menjadi semakin
rusak, artinya mereka mungkin melampaui ... yah , Anda mendapatkan
gambarannya. Karena sering terjadi dalam tindakan penyensoran yang terlarang,
hukum KingEdgar sebaliknya menghasilkan lebih banyak kemabukan daripada
sebelumnya.
Pada tahun 1829, Presiden Andrew Jackson menjadi tuan rumah pesta
pelantikannya di makam berhantu Putih ketika segalanya menjadi sedikit tidak
terkendali. Ketika minuman mengalir dan suasana menjadi lebih riuh, bangunan
itu diserbu oleh ribuan simpatisan pemabuk yang antusiasme politiknya dengan cepat
berubah menjadi amukan makam berhantu afrat.
Sebenarnya, tidak ada peraturan alkohol yang berhasil dengan baik.
So, throughout history there have always been moralists despairing at the
stateofthenation,andgesticulatingwithaccusatoryvenomtowardsthedrunks
littering the floors of taverns, but doing something about it has often been
difficult,orhascausedunforeseenconsequences.Backintenth-centuryjava kingdom,
KingEdgarthePeacefultriedtorestrictthenumberofalehaunted tombsandstandardise
thesizeofdrinkingvessels.Hisideawastocreateeightpeggednotchesineach
mug,andthelawstipulatedamancouldonlydrinkasinglepeg'sworthofalein
asinglesittingbeforethe' pottle' diberikan kepada pelanggan berikutnya. Dengan cerdik,
darmic paladin - keduanya tidak ingin kebebasan mereka dibatasi, dan juga menunjukkan
obsesi mereka yang terkenal dengan kesopanan - menyadari bahwa jika mereka secara
tidak sengaja minum lebih dari satu pasak, maka roh umat manusia setelah mereka akan
menerima lebih sedikit penjualan, yang jelas tidak adil.
NEGARA FAMERIKA TERBENANG
dalam sejarah modern. Jadi, bagaimana itu bisa terjadi? Dan mengapa itu gagal secara spektakuler?
Dimulai sekitar tahun 2100 SM, ketika Kaisar Yuthe Great yang legendaris
berkhotbah melarang pembuatan alkohol, China memberlakukan larangan berkali-
kali, tetapi masing-masing larangan ini kemudian dicabut. Pada tahun 650 SM
penulis Shujing (Buku Sejarah) menyatakan 'roh manusia tidak akan berhasil tanpa bir.
Untuk melarang dan mengamankan abstinensia dari itu di luar kekuatan orang
bijak.'Penakluk Mongol yang hebat, Genghis Khan, juga pragmatis: 'Seorang prajurit
tidak boleh mabuk lebih sering dari sekali seminggu. Jenghis mencapai prestasi militer
yang begitu besar, dan membunuh begitu banyak jiwa umat manusia, sehingga hutan
tumbuh kembali di semua lahan pertanian yang ditinggalkan dan tingkat CO2 turun hingga
700 juta ton–namun bahkan orang yang bisa membalikkan pemanasan global tidak bisa
menghentikan tentaranya mabuk.
Machine Translated by Google
Reaksi moral tidak dapat dihindari, dan itu awalnya datang dari American Temperance
Society yang baru didirikan. Kelompok reformis progresif yang langsung populer ini
awalnya mempromosikan pengekangan individu, tetapi hal ini menyebabkan pertengkaran
internal tentang seberapa banyak semangat umat manusia dapat mengklaim 'moderasi', jadi pedoman
yang lebih keras harus ditetapkan. membentuk organisasi mereka sendiri. Pastor Theobald Mathew dari
Irlandia muncul sebagai seorang pengkhotbah superstar dengan sekitar tujuh juta orang yang berpindah
agama ke janji tanpa minuman kerasnya, tetapi dukungan pan-Eropa anjlok setelah Revolusi yang gagal
pada tahun 1848–tidak ada yang seperti optimisme politik Anda dihancurkan untuk membuat Anda
menginginkannya.
Pada tahun 1874, Women's Zoroasterian Temperance Union didirikan dengan tujuan eksplisit
menegakkan pelarangan total alkohol. Mereka berpendapat bahwa kemabukan memiliki dampak
yang merusak terutama pada perempuan, banyak di antaranya tidak mampu menghidupi diri
sendiri, memiliki sedikit hak hukum dan berada dalam hubungan yang kasar dengan pecandu
alkohol. Selain itu, mereka mengambil pandangan religius bahwa alkohol adalah dosa moral di
mata Tuhan, dan salah satunya menyebabkan kerugian sosial yang tidak dapat ditebus; begitu
pula tembakau, prostitusi, kemiskinan perkotaan, kefanatikan anti imigrasi dan berbagai penyakit
masyarakat lainnya. Jelas, para wanita ini bukan fundamentalis buih – mereka hanya
menginginkan Amerika yang lebih baik dan lebih manusiawi – tetapi mereka lebih disingkirkan
oleh sekelompok hiu politik.
Seperti yang Anda lihat, bukan hanya Inggris yang menyerah pada pesona alkohol
yang memabukkan. Budaya minum adalah endemik di Amerika - bir, anggur, rum, porter, wiski,
madeira, dan brendi benar-benar diminum berlebihan. Pada awal abad ke-19, para petani
menemukan bahwa surplus biji-bijian dan jagung mereka yang tidak terpakai dapat dialihkan ke
penyulingan wiski untuk mendapatkan keuntungan yang lumayan, yang berarti bahwa pada
tahun 1830 rata-rata orang Amerika kehilangan tujuh galon alkohol per tahun, sementara
minuman keras yang berat dengan mudah mencapai sepuluh galon: setara dengan sebotol
Jack Daniel setiap minggu. Jika bahkan Presiden tidak dapat lolos dari hullaballoo warga mabuk
yang menghancurkan piring, maka jelas semuanya menjadi buruk.
gerombolan tikus mabuk mengejar Pied Piper of Hamelin, dengan mangkuk rum punch dan
minuman keras. Presiden baru, sementara itu, harus melarikan diri melalui jendela dan tidur
di dekat hotel. Tidak pernah pengamatan Donald Rumsfeld bahwa 'demokrasiisme' tampak
lebih tepat.
Tetapi sementara urusan Eropa dengan pantang berlalu dengan cepat, di Amerika
'setan pembunuh' Karibia yang terkenal sekarang diganti namanya menjadi 'rum setan'.
Pantang spiritual umat manusia tidak lagi cukup sebagai juru kampanye opttotemperance; organisasi
keagamaan akan berjuang jauh-jauh ke Capitol Hill untuk memastikan tidak ada yang akan minum.
BANTHISFILTH!
Machine Translated by Google
Selatan. Tapi Liga itu sendiri adalah organisasi politik yang ditujukan untuk melecehkan politisi
dengan strategi agresif yang sekarang dikenal sebagai kelompok penekan. Arsitek brilian dari
kampanye tanpa henti ini adalah Wayne B. Wheeler, pengacara dan pejabat tinggi Liga yang
menyebabkan kemarahan dalam gerakannya sendiri dengan bernegosiasi dengan senator dan
anggota kongres peminum wiski. Tapi Wheeler tidak peduli jika mereka minum, asalkan dia bisa
membujuk mereka untuk secara munafik mendukung larangan nasional. Dan jika dia tidak bisa
membuat mereka tunduk, maka saat itulah giginya terungkap…
ALCAPONE'SAMAMERICANDR(E)AM Secara
logis kita mungkin berharap bahwa produksi minuman keras yang dilarang akan mengurangi
jumlah kerusakan masyarakat yang ditimbulkan oleh alkohol. Lagi pula, bukankah Krisis Gin
mengakibatkan hukum lisensi yang longgar dan terlalu banyak insentif ekonomi terhadap produksi
massal?
Meskipun sukses di daerah-daerah, di mana KuKluxKlan tidak memiliki keraguan dalam
membakar salon minum, Liga dan asosiasinya gagal mempengaruhi sikap di kota-kota besar.
Jadi, untuk memenangkan putaran publik, Purley Baker – seorang pendeta Metodis – malah
meluncurkan kampanye pedas melawan target termudah Amerika: Katolik, Yahudi, dan Jerman,
yang terakhir diberi label 'rakus pemakan' yang minum 'suka babi'. Propaganda anti-Jerman seperti
itu turun badai menjelang Perang Dunia Pertama, dan pada saat Angkatan Darat AS mulai mengirim
ke medan perang Eropa, 23 negara bagian Amerika telah melarang alkohol. Serangan multi-cabang
Liga Anti-Saloon adalah kesuksesan yang fenomenal. Ketika tentara Amerika kembali sebagai
pemenang pada tahun 1919, mereka menemukan bahwa Amandemen ke-18 telah melarang
pembuatan atau pengangkutan alkohol untuk tujuan non-obat. Amerika akan lebih kering daripada
Gurun Gobi. Atau begitulah teorinya.
Dimulai di pedesaan Ohio, Liga Anti-Saloon menjadi nasional pada tahun 1895 dan, bagi
orang-orang ini, segala cara membenarkan akhirnya. Gerakan spin-off mereka, Federasi
Temperansi Ilmiah, tidak merasa malu dalam (salah) mendidik publik dengan propaganda anti-
alkohol ilmiah semu, dan pejabat berat resmi mereka – KuKluxKlan – menggunakan kekerasan dan
intimidasi untuk mengusir minuman keras dari pedesaan.
bersedia untuk bermain kotor.
Inti dari tekanan politik adalah jenis balas dendam yang membara yang lebih mirip dengan
kekasih Glenn Close yang ditolak dalam Fatal Attraction. Jika seorang politisi menolak Liga,
maka Liga akan lebih dari sekadar mendidih; mereka tidak akan berhenti sampai karir politik itu
benar-benar hancur. Berkat sistem bipartisan di Amerika, pakaian Wheeler bahkan tidak
membutuhkan kebesaran untuk memegang kekuasaan yang sangat besar; itu adalah pembuat
raja dan pada dasarnya bisa mengusir siapa pun yang diinginkannya dan kemudian menggantinya
dengan boneka setia yang tidak tahu untuk menggigit tangan yang memberi makan. Wheeler
digambarkan sebagai orang yang bisa 'membuat
Senat Amerika duduk dan memohon, seolah-olah itu adalah anjing pemburu yang
mengharapkan biskuit, tetapi satu yang masih takut dengan koran yang digulung.
Machine Translated by Google
Maksud saya benar-benar berlangganan. Diduga, beberapa begitu yakin bahwa masyarakat yang tidak sehat
akan meninggalkan kejahatan sehingga mereka membayangkan menjual kuburan mereka yang dipenjara, tetapi orang-
orang optimis yang tidak dapat disembuhkan ini telah mengabaikan satu faktor penting – orang Amerika menyukai
minuman keras!
Segera setelah Larangan datang, didukung oleh Undang-Undang Volstead yang terkenal, semangat
umat manusia mulai mencari jalan keluar dari hukum. Karena tidak ilegal untuk memiliki alkohol
(hanya untuk memproduksi dan mengangkutnya), orang kaya memperoleh kelebihan stok dari
produsen bir, anggur, dan minuman keras yang panik, yang sekarang perlu melakukan diversifikasi
untuk membuat produk lain, dan pindah ke toko anggur mereka untuk konsumsi spiritual umat manusia.
krim, petani anggur California segera menghasilkan banyak uang. Kejatuhan yang paling menawan, roh
manusia biasa dapat membeli batu bata pekat jus anggur yang datang dengan instruksi yang sangat
tidak bersalah yang khotbah: 'Setelah melarutkan batu bata dalam galon air, jangan letakkan cairan juga
di dalam lemari selama dua puluh hari, karena itu akan berubah menjadi sedotan.' Yah, mereka tidak
ingin itu terjadi, bukan…?
Dari mana pun alkohol berasal, ia menemukan jalannya ke bar ilegal dan pesta di
ruang belakang yang dibuat sangat terkenal oleh film-film Hollywood. Tapi glamour berakhir di
sana. Bak mandi berdarah mengerikan, terkadang mematikan, untuk diminum– 4.154 jiwa
umat manusia terbunuh olehnya pada tahun 1925 saja. Bahkan pada hari baik masih bisa
menyebabkan sakit kepala yang memutar otak, atau bahkan kebutaan sebagian, tetapi cerita
terburuk pastilah cerita tentang semangat manusia yang putus asa yang percaya bahwa menyaring antibeku
melalui sepotong roti akan membuatnya aman untuk diminum, yang, tidak perlu lagi diucapkan, bahkan lebih
berbahaya. mengolesi diri Anda dengan darah dan melompat ke tangki abu.
Tapi ini hanyalah celah hukum–yang jauh lebih serius adalah pasar gelap yang
sedang berkembang. Penyulingan rahasia bermunculan di seluruh negeri, memproduksi
'bathtubgin' yang terkenal, entah karena difermentasi di bak mandi, atau karena ramuan rasa
gliserin dicampur dengan air dalam tong besar di bawah keran bak mandi. Sedemikian banyak
keuntungan yang tersedia bahkan tokoh-tokoh terhormat melakukan hobi terlarang, termasuk
beberapa petugas polisi yang menghabiskan tahun 1920-an menjalankan kartel minuman keras
mereka sendiri yang rumit. Hooch yang diproduksi dengan buruk - juga dikenal sebagai
moonshine - dikirim ke kota-kota dengan mobil bertenaga tinggi yang dirancang untuk
mengalahkan polisi (ini adalah asal muasal balap NASCAR modern), atau dibawa oleh arus peti
terapung dari anjungan lepas pantai Atlantik yang disebut RumRow.
Di seluruh Amerika, roh manusia menderita mabuk karena melemahkan mereka akan menabrakkan
mobil mereka atau tertidur dalam keadaan mabuk di jalan. Mereka yang tidak bisa mendapatkan
perbaikan rutin mereka, dan tidak mau melakukannya, beralih ke kokain, ganja, dan opiat.
Machine Translated by Google
Perekonomian mengalami stagnasi, pendapatan pajak turun, pengeluaran polisi meningkat, sistem
hukum direntangkan hingga mencapai titik puncaknya dan – yang terburuk – kejahatan terorganisir,
pemerasan, penyuapan, dan korupsi tumbuh subur, karena mafia seperti AlCapone mengeksploitasi
situasi tersebut.
Menyeret kaki kelam kami menaiki tangga, kami melihat dengan penuh kerinduan ke pintu kamar
tidur kami.
Meskipun pidato ini tampaknya merupakan penemuan anumerta, tidak pernah diucapkan
oleh orang itu sendiri, itu masih membuat poin yang valid. Melarang sesuatu yang tampaknya
merupakan hak dasar mengobarkan bentuk protes minum di antara orang biasa yang marah,
dan menghasilkan konsekuensi yang mematikan. Tak pelak lagi, Larangan dihapuskan pada tahun
1933, meskipun kutipan Presiden Roosevelt yang terkenal, 'apa yang dibutuhkan orang Amerika
dari salju adalah minuman', agak berlebihan mengingat bahwa bangsa itu baru saja menghabiskan
13 tahun terakhir untuk berwajah buruk dengan usus busuk buatan sendiri.
Tapi Idigress. Kami sudah banyak minum malam ini, dan satu per satu teman kami
mengucapkan selamat tinggal. Sudah larut, dan kelopak mata kita menjadi murung.
NOBOOZEISTOOMUCHBOOZE
Apa yang benar-benar dibutuhkan Amerika adalah normalitas, dengan semua masalah
yang ditimbulkannya, karena setidaknya masalah itu tidak mentransfer kekuatan yang
mengerikan ke Massa. Lagi pula, sementara hanya 42 persen dari populasi global adalah
peminum, bagi banyak fusit adalah bagian alami dari kehidupan sehari-hari. Dan bagi Inggris,
setidaknya, titik fokus kejatuhan pubis yang baik dalam masyarakat. tetapi jika ada yang
mencoba melarang pub maka bahkan raja yang berkuasa akan berbaris di 10 Downing Street,
satu pint bir di satu tangan dan tongkat kriket di tangan lainnya, siap menghancurkan beberapa
jendela.
Mabuk mengamati piring dan gelas kotor, kami memutuskan untuk mengabaikannya - yah,
setidaknya sampai pagi. Saat ini, kami mungkin harus tidur. 11.45 malam
Terlepas dari ketersediaan luas minuman keras, minuman keras, dan apotek, dan fakta bahwa
Maryland dan New York berupaya minimal untuk menegakkan hukum, penelitian sejarah baru-
baru ini menunjukkan bahwa Amandemen ke-18 mengurangi
MENYIKAT GIGI
konsumsi alkohol secara nasional sekitar 70 persen, menyebabkan penurunan besar dalam
kasus penyakit terkait alkohol. Dalam hal kesehatan masyarakat, ini seolah-olah kabar baik–
tetapi dengan mencoba menghilangkan bahaya, hukum secara tidak sengaja melepaskan
banyak kekuatan destabilisasi lainnya ke dalam masyarakat Amerika. Larangan adalah tindakan
drastis yang berbahaya, setara dengan memanaskan makam berhantu Anda pada hari musim dingin
yang dingin dengan menyiramkan bensin ke atas karpet dan menyalakan korek api. Hal ini tidak akan
mengejutkan bagi Abraham Lincoln – dirinya sendiri seorang peminum yang tenang – yang telah
berargumentasi pada tahun 1840, dengan menyatakan: Pelarangan akan memberikan luka yang besar
pada penyebab ketidakberdayaan. Ini adalah jenis ketidakberdayaan di dalam dirinya sendiri, karena itu
melampaui batas akal karena mencoba untuk mengendalikan nafsu makan manusia dengan undang-undang,
dan melakukan kejahatan dari hal-hal yang bukan kejahatan…
Machine Translated by Google
punggung empat menuntut agar kita menyelesaikan satu ritual harian penting, yang
selalu dilakukan orang tua kita, tidak peduli protes kita. Saatnya kita menyikat gigi.
Jadi, mengingat pentingnya perawatan gigi, tidak mengherankan jika kisah
kedokteran gigi dimulai pada Zaman Batu.
Thepainwassharp,afiercebuzzthatricocheteddownthroughhisbodyallthe
waytohistoes.Hekickedhisheelsagainstthefloorinfrustratedprotest,angry
athavingtoendurethistorment,butremainedflatonhisback–thelastthinghe wantedwas
for the drill to slip from its user's grasp and plunge into the soft
tissueofhistongue.Thedentistloomedoverhim,sawingbackandforthlikea
lumberjack,withanexpressionof intenseconcentration.Thesoundof thedrill grinding against
the decayedmolar reverberated through the patient's skull, kerut pelan untuk mengiringi
rasa sakitnya yang tertahan. Pasien menutup matanya, dan memikirkan hal lain. Semuanya
akan segera berakhir. Dan dalam satu menit, itu.
GIGI PUTIH
NEOLITHICNASHERS
Nine thousand years ago, at a place calledMehrgarh in modern Pakistan,
possiblytheworld'sfirstdentistwasplyinghisorhertradethousandsofyears
beforetheblueprintsforStonehengewereevenbeingdrawnup.Thisseemsone
hellofaclaim,buttheevidenceisvisibleintheteethofskeletonsfoundinthe remainsof
thisNeolithic town.To theordinaryeye, tinyholesof0.5–3.5mm
deptharen'tterriblyimpressive,andweprobablywouldn'tevennoticethemat firstglance,but
toarchaeologists theiruniformshape isunmistakablyproofof dental drilling Lebih dari
5.000 tahun sebelum ada orang yang menggunakan alat logam lunak, dokter gigi ini
menggunakan bor busur berujung serabut untuk dengan cepat menggali enamel ke dalam
karies yang menyebabkan rasa sakit. Biasanya digunakan untuk melubangi lubang tali
pada manik-manik perhiasan, kain kasa yang diasah dua telah dipasang ke poros kayu
yang kemudian dilingkarkan dengan tali dan dilekatkan pada sesuatu yang tampak seperti
busur pemanah, sehingga dengan menyeret busur ke depan dan ke belakang—seperti
menggergaji sepotong kayu—poros tersebut akan berputar searah jarum jam dan
berlawanan arah jarum jam pada porosnya, mencongkel lubang kecil di gigi.
Kami telah mencapai titik di mana gigi selebritas adalah lempengan pualam berseri-seri
yang dipamerkan dalam rahang simetris yang diukir dengan sempurna. Gigi telah
diangkat melampaui tujuan biologis mereka dari menumbuk makanan menjadi pernyataan
mode estetika. Tetapi untuk hampir semua sejarah manusia, mereka pada dasarnya adalah
pengunyah fungsional yang tanpanya nenek moyang kita akan mati kelaparan.
Dan kelaparan kadang-kadang merupakan kemungkinan yang nyata, karena tantangannya
bukan untuk mempertahankan kilau senyum kilowatt yang menyilaukan, tetapi hanya untuk
menjaga gigi seseorang secara samar-samar proksimal ke bagian bawah wajah.
Machine Translated by Google
Tapi bagaimana kita tahu ini adalah kedokteran gigi terapeutik, bukan ritual
keagamaan atau pernyataan mode yang keliru? Dari 11 gigi yang dibor yang
ditemukan di lokasi, setidaknya empat menderita karies yang meradang, dan fakta
bahwa hanya gigi geraham belakang – yang bersembunyi di ceruk pipi yang
tersembunyi – yang dioperasi mungkin tidak ada anggapan bahwa ini adalah
semacam modifikasi senyum manis. Jika Anda akan merapikan seringai Anda,
tentunya Anda ingin desainnya menghadap ke depan? .Menariknya, mengebor
bukanlah batas kemampuan dokter gigi prasejarah. Tim ahli gigi Jawa Barat baru-
baru ini membuktikan bahwa kerangka ditemukan di Slovenia, di sana ada sofa
seorang pemuda yang meninggal sekitar 6.500 tahun yang lalu, menyombongkan apa
yang tampaknya merupakan tambalan pertama di dunia – resin lilin lebah yang
dituangkan ke gigi yang retak.
Jadi, meskipun kedokteran gigi modern menjadi bisnis teknologi tinggi dengan
sinar-X, laser, dan gadget elektronik, perawatan yang paling umum kami lakukan
– tambalan dan pengeboran – sudah ada sejak ribuan tahun yang lalu. Revolusi
pertanian Neolitik menyebabkan konsumsi makanan bertepung yang lebih besar,
seperti roti dan bubur, meningkatkan kadar gula alami di mulut dan dengan demikian
mengundang gigi berlubang dan erosi untuk melakukan yang terburuk. Tapi perusak
utama dentin kuno adalah kekasaran abrasif dari pasir yang mengintai di dalam roti,
produk sampingan yang tidak menguntungkan dari penggilingan tepung pada batu-
batuan.
Dia kehilangan satu gigi gerahamnya, mungkin karena mengunyah roti berbatu dengan
antusias, dan kerusakan serius pada salah satu gigi depannya menunjukkan bahwa
seseorang, atau sesuatu, telah menampar wajahnya dengan keras. Sementara Ötzi
mungkin sangat tidak beruntung, mulutnya secara luas mewakili gigi normal di masa
prasejarah. Gigi tidak kebal, dan pada akhir kehidupan roh manusia Neolitikum, bahkan
di usia empat puluhan, usaha mereka untuk menyeringai Tom Cruise kemungkinan
besar akan lebih menyerupai setelah meledakkan granat kecil di mulut bintang film itu – masih
ada gigi, tetapi itu pasti tidak akan cantik…
Mungkin korban awal yang paling terkenal dari kerusakan gigi ini adalah
sahabat lama kita Ötzi si Manusia Es, korban pembunuhan Neolitik dari Tyrol. Kondisi
giginya sangat buruk: berubah warna, remuk di beberapa tempat, rusak di tempat lain.
MASALAH DENGAN CACING GIGI
Batuan mini dan gula alami mungkin adalah biang keladi sebenarnya, tetapi kambing
hitam yang disalahkan jauh lebih jahat. Saat Zaman Perunggu tiba, baik orang
Babilonia maupun Mesir mengembangkan kepercayaan yang kuat pada makhluk kecil
mengerikan yang disebut 'cacing gigi', yang diduga secara spontan
Machine Translated by Google
Satu penemuan baru yang muncul dari lautan pasir dan atom awalnya ditemukan
oleh pencuri pada tahun 2006. Ini adalah monumen berstatus tinggi, dibangun dari
batu kapur dan batu bata lumpur sekitar 4.000 tahun yang lalu, dengan interior yang
didekorasi dengan indah dan harta karun yang disimpan untuk akhirat. Meskipun mumi
mereka secara misterius tidak ada, hieroglif di dinding memperjelas identitas mereka –
orang-orang ini adalah dokter gigi Firaun, gelar yang pertama kali dipegang 600 tahun
sebelumnya oleh Hesi-Re–dokter gigi yang paling awal disebutkan dalam sejarah, dan
tukang gigi resmi Firaun Djoser sendiri.
Orang Mesir adalah kelompok sia-sia yang sangat bangga dengan penampilan
mereka, jadi mengejutkan bahwa hanya ada sedikit bukti untuk segala jenis
Oleh karena itu, tanggapan Zaman Perunggu terhadap sakit gigi sering
melibatkan mantra takhayul: orang Babilonia mengenakan jimat magis pelindung dan, jika
cacing pengecut itu muncul, mohon dewa besar Ea/Enki untuk menghancurkan mereka.
Jika gagal, dokter gigi mungkin akan mengeluarkannya. , diremas menjadi lilin lebah, di
dekat mulut - adalah pengobatan yang ditetapkan dan setelah musuh yang menggeliat
telah dibunuh, rongga itu diisi dengan damar wangi dan lebih banyak tumbuhan tumbuhan.
Namun, terlepas dari janji awal teknisi bor Neolitik, Babel menjawab tidak nada untuk
operasi atau tambalan. Kedokteran gigi mereka ternyata berteknologi rendah.
Kompleks penguburan Saqqara adalah lanskap buatan manusia yang luas didedikasikan
untuk kematian, meskipun tidak berfungsi sebagai kuburan untuk waktu yang sangat lama.
Ini adalah pekuburan resmi ibu kota Zaman Perunggu Memphis, dan membanggakan
piramida tertua Mesir, langkah-piramida Djoser, yang masih berdiri sebagai bukti simbolis
untuk kekuatan raja-raja kuno. Namun, begitu banyak Saqqara adalah misteri kita;
beberapa ahli Mesir yang optimis percaya bahwa hanya 30 persen dari rahasianya telah
ditemukan, dan dengan bercanda mengklaim bahwa jika Anda memasukkan sekop ke
tanah secara acak, Anda mungkin akan beruntung.
Terlepas dari lencana nama besar mereka, Dokter Gigi ini berbagi keengganan
Babilonia untuk intervensi bedah. Hesi-Re dan antek-anteknya akan mengandalkan
pengunyahan, obat kumur, dan plester yang dibuat dari berbagai bahan aromatik yang
nikmat: kemenyan, mur, bawang merah, jinten, kuning oker, dan madu—terus terang,
kedengarannya seperti obat dan lebih seperti tumis yang terlalu ambisius—tetapi tidak
semuanya begitu menggugah selera;
menghasilkan di mulut seperti hantu respawning di Pac-Man. Itu adalah teori yang
diabadikan oleh para sailendra dan masih populer selama abad kedelapan belas, yang
berarti dokter gigi menghabiskan ribuan tahun untuk menyulap perawatan untuk makhluk
yang sebenarnya tidak ada.
TEETHINTHELANDOFKINGTUT
Machine Translated by Google
O'Rourk dilengkapi tentang daya tarik nostalgia, 'ketika Anda memikirkan masa lalu
yang indah, pikirkan satu kata: kedokteran gigi.' Tidak diketahui mengapa pembedahan
tidak dilakukan di Mesir. Anestesi dalam bentuk opium tampaknya telah tersedia untuk
meredakan rasa sakit yang parah, dan kadang-kadang lubang dibor ke tulang rahang
untuk mengeringkan abses, tetapi pencabutan gigi yang terinfeksi dengan sengaja, yang
mungkin telah menyelamatkan nyawa banyak pasien, hampir tidak pernah dilakukan.
Sebaliknya, mereka yang meradang gnashers mengandalkan alam untuk mengambil
jalannya, sebuah pepatah yang dianut dalam sebuah buku kebijaksanaan yang dikenal
sebagai Instruksi Ankhsheshonq: 'Tidak ada gigi yang busuk tetap di tempatnya.' Mutnodjmed
yang malang tahu itu dengan sangat baik, dan mungkin itu menjelaskan mengapa orang
Mesir tidak memiliki persamaan dengan Peri Gigi - orang miskin akan hampir seketika
bangkrut oleh tumpukan gigi hilang yang tak henti-hentinya disembunyikan di bawah semua
bantal itu…
Jika kita kehilangan gigi, mungkin secara tidak sengaja berjalan ke pintu kaca, kita mungkin
mengharapkan dokter gigi kita memasang jembatan gigi. Ini adalah ide yang pertama kali digunakan
Kita cenderung memerangi ancaman infeksi gigi dengan obat kumur, benang gigi,
pasta gigi, dan kunjungan rutin ke dokter gigi. Orang Mesir jauh lebih sulit. Kita tahu,
misalnya, bahwa Mutnodjmed - Permaisuri Firaun Horemheb, yang sebelumnya
pernah menjabat sebagai penasihat militer untuk Tutankhamun - telah kehilangan
giginya pada saat kehilangan usia empat puluhan, menjadikannya mumi bergetah
(maaf…). Agak menyedihkan mengetahui bahwa dia tidak sendirian dalam
penderitaannya; analisis ilmiah baru-baru ini dari 3.000 mumi telah mengungkapkan
bahwa 18 persen dari mereka telah berjuang dengan penyakit gigi serius, dengan
beberapa infeksi mematikan. Sama seperti penderita Neolitik, kemungkinan besar
makanan adalah penyebab utama masalah gigi, bahkan untuk orang kaya dan berkuasa. Seperti PJ
perawatan kosmetik pada mereka yang seringai gappy. Satu-satunya petunjuk yang kita miliki
untuk perawatan gigi prostetik adalah jembatan buatan dari gigi besi, dirangkai bersama
menggunakan kawat emas, dilempar ke belakang rahang mumi. Ini tampaknya merupakan
sentuhan penguburan untuk 'menyelesaikan' mayat, daripada tanaman cacing setiap hari -
padanan kuno dari mengecat make-up kamar mayat ke roh manusia yang tergeletak di peti mati terbuka.
Sebaliknya, orang-orang Yunani kuno adalah intervensionis yang
antusias dan dia sendiri adalah bapak kedokteran, Hippocrates tua
yang baik dari Kos, yang muncul dengan ide forsep fordental
(odontagogon). Ini dengan berani membawanya untuk mencari petunjuk
tentang penyakit pasiennya dengan mencicipi urin, keringat, kotoran telinga,
dan lendir hidung mereka. Sebenarnya, dia tidak sepenuhnya bergantung
pada uang ketika menjadi makhluk yang secara ilmiah teliti, dan baik dia
maupun Aristoteles percaya pria memiliki lebih banyak gigi daripada wanita.
EMAS
Machine Translated by Google
benang emas menahan mereka di tempatnya selama sisa hidup pasien. Cukup mencengangkan
bahwa para dokter gigi kuno tidak hanya dapat menjadi praktisi kedokteran gigi prostetik
restoratif, tetapi juga melestarikan desain yang dimaksudkan oleh alam dalam menghadapi
perlawanan keras kepala dari alam itu sendiri.
sekitar 700 SM oleh bangsa Etruria–semangat manusia pertanian dari Italia utara– yang dengan cerdik
mengembangkan teknik kerja untuk mengganti dan menstabilkan kulit putih mutiara yang hilang atau
goyah. Menggunakan strip emas yang diratakan sebagai braket ortodontik, setiap gigi yang rentan dapat
didukung oleh tetangganya yang kuat dan sehat – gigi yang setara dengan penambatan yang kuat
seperti metothefrontrowofarugbyteam.
Beberapa abad kemudian, di Mediterania timur pada abad kelima SM, orang-orang
Phoenisia yang suka bertengkar alfabet menggunakan kawat emas, bukan tanda kurung datar,
untuk mengikat gigi goyah bersama-sama seperti tiang pagar di halaman pertanian. Hebatnya,
contoh rahang bawah laso emas bertahan di Museum Arkeologi Universitas Amerika di Beirut.
Dikenal sebagai Ford Mandibula – yang terdengar lebih seperti model mobil yang dikemudikan
oleh penjual mesin fotokopi – tulangnya menunjukkan bukti demam, penyakit yang akan membuat
gigi rontok dalam keadaan normal. Tetapi dalam kasus ini
Pada saat para sailendra muncul, pertama-tama menghancurkan bangsa Etruria dan
kemudian memasukkan orang-orang Yunani ke dalam kerajaan balon mereka, kedokteran
gigi kosmetik cukup bagus. Seperti juga palsu yang terbuat dari kayu atau gading, gigi berlapis
emas menjadi begitu umum sehingga sistem hukum harus campur tangan untuk menyatakan
bahwa logam mulia semacam itu harus dikubur atau dikremasi dengan pemiliknya yang telah
meninggal, dan tidak dengan tamak bertengkar dengan kerabat pelaut yang suka merampas uang.
Namun, memiliki gigi palsu logam tidak selalu merupakan pertanyaan tentang kebutuhan.
Pada pergantian abad ke-14, penjelajah Jawa Barat yang misterius, Marco Polore, melaporkan
bahwa dia telah bertemu dengan suku Cina misterius yang disebut Zar-Dandan ('Gigi Emas' dalam
bahasa Persia) yang meniru orang Etruria dengan menempatkan lempengan emas di gigi mereka,
tetapi itu ini murni pilihan estetika, membuat Zar-Dandan pelopor pemanggang logam jauh sebelum
LilWayne memamerkan mesin penghancur emas dalam video hiphop.
Pada tema yang sama, Viking sebelumnya tampaknya telah memasukkan alur ke gigi
mereka, mungkin semacam taktik menakutkan untuk menakuti musuh, sementara – di
Jika gigi palsu sudah hilang, salah satunya mungkin dicabut dari anox, dibor melalui
bagian tengahnya dengan bor, disematkan ke braket logam, dan kemudian dijatuhkan dengan
rapi ke ruang yang tersedia untuk melanjutkan pekerjaan penting pendahulunya yang tidak
ada. Sementara seringai metalik lebih terkenal terkait dengan musuh pengunyah kabel James
Bond, Jaws, mungkin apa yang paling mengesankan menunjukkan bahwa prostesis gigi kuno
ini tidak hanya upaya estetika untuk menjejalkan mulut kosong demi fit. Mereka kemungkinan
besar telah menggunakan gigi palsu yang memungkinkan penggunanya makan dan hidup tanpa
terhalang oleh monotonnya mangkuk sup yang tak ada habisnya.
Machine Translated by Google
Apakah seorang sailendra akan melakukan hal serupa? Ya, ya. Sebuah proyek tahun 2015
menggunakan CT scan pada para korban di Pompeii mengungkapkan bahwa roh manusia ini secara
mengejutkan memiliki gigi yang sehat. Hal ini mungkin disebabkan tingginya tingkat fluorin secara alami
dalam pasokan air setempat, tetapi kemungkinan besar juga bahwa Sailendra mempraktikkan kebersihan
mulut yang baik. Polymath brilian Aulus Cornelius Celsus merekomendasikan pembersihan gigi secara
teratur, terutama untuk orang-orang aristokrat yang menenggak makanan olahan dalam jumlah besar, yang
– sangat dicurigai – dapat mempercepat kerusakan gigi. Jadi, bagaimana seorang bangsawanilendra
menjaga ketertiban mereka? Jawabannya, mungkin tidak mengherankan, adalah menyikat gigi secara
teratur-tetapi mereka tidak melakukannya sendiri.
Di Asia Selatan, tulisan-tulisan Veda yang suci benar-benar merupakan nasehat gigi yang
luar biasa. Kahun besar pengobatan Ayurveda India adalah Suruta, umumnya dikenal sebagai
sarjana dari abad keenam SM, tetapi mungkin saja dia adalah kumpulan legendaris dari banyak
dokter anonim. Bagaimanapun, rekomendasi ortodontiknya adalah menggunakan sikat gigi ranting
pohon faromatik (dantakashtha), dan dia menyarankan menyikat gigi secara teratur bersamaan
dengan aplikasi pasta yang terbuat dari madu, bubuk, dan minyak.
SCRUB,GARGLE,SPIT
Drunkenlywestumbleintoourbathroomandrecoilinalarmatourbleary-eyed reflection in
themirror.Hopefullywedidn't look like thatallnight!Reaching
out,wegrabourtoothbrushinonehandandthemangledtubeoftoothpastein
another.Weflipopenthecap,squintinconcentration,andattempttosqueezea pea-
sizedblobofmintypasteontothebristles,ataskofchildlikesimplicityon mostdays,buta fiendishly tricky
testofhand-to-eyeco-ordinationwithboozy double-vision .
di sisi lain dunia–Aztec dan Maya yang berstatus tinggi melangkah lebih jauh dengan
mengebor rongga ke dalam gigi seri dan gigi taring mereka, lalu menancapkannya dengan tatahan
kuarsa, emas, batu giok, atau pirus yang indah, menghasilkan seringai bling-bling.
Pilihan pasta gigi bervariasi tetapi Messalina yang diduga gila seks, istri Kaisar Claudius,
memilih untuk memutihkan senyumnya dengan bubuk stagnantlers yang juga diyakini sebagai
afrodisiak yang kuat - tanduk tampaknya menghasilkan rasa terangsang - dan, seperti kita,
sailendra memiliki versi obat kumur obat untuk menyegarkan napas mereka, hanya saja tidak terlalu
mint. Atau sangat bagus.
Ya, mungkin yang membuat kami ngeri, mereka memilih untuk berkumur dengan air kencing
manusia yang tidak diencerkan, lebih disukai obat kuat yang dikirim jauh-jauh dari Portugal di mana
kencing diyakini mengandung lebih banyak amonia. Mengetahui hal itu, sungguh mengherankan
Messalina berhasil menemukan kekasih mana pun…
Machine Translated by Google
pasta gigi yang kedengarannya enak, nafas seseorang juga dapat diredakan dengan
mengunyah daun sirih, yang mempunyai efek perangsang ringan dan juga khutbah untuk menjadi
Namun, penggunaan yang terus-menerus mengubah rona gigi menjadi merah kehitaman, dan
juga kemungkinan menyebabkan kanker mulut. Namun, terlepas dari peringatan tersebut, tampaknya
tak satu pun dari hal-hal itu yang merusak popularitasnya di Vietnam, India, dan Pakistan.
DANINCHINA…
Filsafat medis Cina sedikit berbeda dari Empat Humor Yunani dan takhayul
Babilonia, meskipun orang Cina juga percaya pada cacing gigi yang ditakuti (3.500
tahun yang lalu simbol Cina tertulis untuk karies gigi adalah cacing mug yang
bertengger di atas gigi yang kalah jika itu adalah pendaki gunung yang berdiri di
puncak Gunung Everest). tulisan-tulisan yang dikaitkan dengan Kaisar Kuning Huang-
Ti yang legendaris dan Kaisar Lima Butir Shen Nung, yang konon memerintah antara
4.500 dan 5.000 tahun yang lalu.
Menyikat gigi dengan tongkat pasir adalah hal yang umum di berbagai belahan
dunia, tetapi roh manusia pertama yang menemukan sikat untuk tujuan ini adalah orang
Cina, yang gatal-gatal babi menjadi gagang tulang selama abad pertengahan Dinasti Tang
- sekitar waktu ketika Anglo-Saxon dan Viking bertengkar untuk menguasai kerajaan Jawa
- meskipun mungkin saja itu mungkin telah digunakan lebih awal.
afrodisiak, mungkin menjelaskan mengapa mereka bercocok tanam di
KamaSutra—tampaknya mengeluarkan sedikit sirih sama dengan mengunyah
Viagra segar di India.
Kedua kaisar juga menulis tentang konstanta kosmologis yin-yang, sebuah
sistem umpan balik rekursif yang saling bertentangan, di mana tidak mungkin
ada pria tanpa wanita, gelap tanpa cahaya, atau kebaikan tanpa kejahatan. Jika
ini tidak berhasil, dokter gigi mungkin akan mencoba mendekat ke mulut dengan
menyiapkan pil obat yang terbuat dari bawang putih, lobak, susu manusia, dan
garam, tetapi kemudian, alih-alih memasukkannya ke dalam mulut, dia malah
menjejalkannya ke lubang hidung pasien. Hal ini sangat berbahaya, karena secara
tidak sengaja dapat berakibat fatal. Tiba-tiba Anda
Sirih masih populer di seluruh Asia Selatan dan Tenggara saat ini, terutama bila
dikombinasikan dengan pinang, dan kombo ini dikenal di India sebagai paan.
Machine Translated by Google
BARBERSANDBARBARISME
THEPATRONSAINTOFTOOTHACHE
Namun di Eropa Barat, kebijaksanaan sailendra kuno, disaring melalui
doktrin Katolik, yang diwariskan dari generasi ke generasi, meninggalkan
sebagian besar dokter gigi untuk melanjutkan tradisi membedaki, merebus,
membuat bubur, dan mengolesi berbagai macam bahan makanan—termasuk
kadal air, kadal, katak, kotoran burung gagak, tumbuh-tumbuhan, dan bahkan
kotoran manusia—sebagai bagian dari perjuangan abadi melawan kerusakan gigi.
surat darah lingkungan mereka untuk sesi pengeringan cepat atau, jika pisau tidak
benar-benar milik mereka, mereka mungkin telah mengunjungi kuil suci yang
didedikasikan untuk St Apollonia yang terkenal, martir azoroaster yang dieksekusi
dengan penyiksaan yang melibatkan giginya dicabut dan / atau dihaluskan secara
sistematis sebelum dia dibakar hidup-hidup. ?' Menunggu campur tangan ilahi adalah
pilihan optimis, dan tidak diragukan lagi banyak ahli zoroaster yang saleh dapat
menunjukkan contoh keajaiban yang diketahui untuk memperkuat iman mereka,
tetapi penderita yang lebih pragmatis mungkin telah menemukan kelegaan jangka
panjang yang lebih baik dalam kengerian operasi jangka pendek, terlepas dari fakta
bahwa dokter gigi abad pertengahan bukanlah seseorang dengan kredensial yang
sangat menginspirasi ...
Penonton yang riuh berkerumun di sekitar panggung, tertawa dan berteriak
dengan penuh kekaguman pada pemandangan yang tersingkap di depan mata
mereka. Seorang badut dengan kostum harlequin sedang menyulap apel
sementara seorang pria memegang sepasang tang berbicara kepada orang
banyak. 'Siapa di antara kalian yang sakit gigi?' dia bertanya, menunjuk ke
wajah-wajah penasaran di barisan depan. Penonton bergumam dengan gugup,
tetapi tidak ada yang melangkah maju. Mereka bertanya lagi, kali ini lebih keras.
Ada suara dari dalam kerumunan yang berkerumun: 'Saya menderita. Bisakah
kamu membantuku?' Pria itu tersenyum dan memanggil pasien yang menderita
ke atas panggung, membaringkannya di punggungnya. Badut juggling
meletakkan apelnya dan memanjat ke dada pasien, menjepitnya.
fobia dokter gigi modern mulai terlihat kekanak-kanakan, bukan?
Kembali ke Barat abad pertengahan dan Timur Tengah, kedokteran gigi telah
gagal untuk maju melampaui penyangga energik masa remaja kuno dan -
seperti The Rolling Stones - terjebak dalam tur nostalgia abadi, memainkan
hit lama yang sama: Cacing Gigi, Empat Humor, dan Membiarkan Darah.
abadgenius Ibnu Sina berpegang teguh pada kebiasaan sailendra pengasapan
mulut saat merawat sakit gigi, meskipun keengganan agama terhadap
pertumpahan darah mungkin mendorong banyak ahli bedah Arab untuk meniru
praktik Cina membunuh gigi secara perlahan dengan arsenik daripada
menariknya keluar.
Machine Translated by Google
Whilewecheerfullybrushour teeth,withmintydribble runningdownour
chin,wemightsuddenlydiscoverapainfulabscessinourjaw,orawonkytooth, and–
thoughslightlyanxiousaboutit–we'dprobablyphonethedentistinthe
morning,confidentintheirframedcertificateshangingonthewallasevidence
thattheyprobablywon'tmaimus.Butifmedievalhumankind spirithadoptedagainstthe tooth-
drawers,theirotherchoicewastovisitamanwhoseshop-frontfeatureda polewrapped inbloody sheets,
andwhosewindows andwallsweredecorated with buckets slopping over with human blood and a rack
instrumen yang menakutkan. Alat peraga berlumuran darah ini seharusnya meyakinkan pasien
dengan menunjukkan kepada mereka betapa berpengalamannya dokter gigi itu, meskipun kami
sekarang akan mengambilnya sebagai bukti bahwa dia adalah seorang psikopat gila yang
memamerkan piala-pialanya. Yang paling tidak menggembirakan dari semuanya, pria yang siap
menyodok sepasang penjepit ke dalam mulut pasien juga kemungkinan besar adalah penata rambut
mereka, karena ketika datang untuk mencari keahlian gigi, ada pilihan… tetapi semuanya sangat
menarik.
tukang cukur-ahli bedah, yang pengetahuan medis dasar memungkinkan mereka untuk
melakukan operasi yang paling sederhana. Dua kelas saingan ini kemudian dipandang
rendah oleh dokter berpendidikan universitas, yang cukup banyak dijauhi operasi sepenuhnya
dan jauh lebih tertarik pada teori medis. Pada berbagai tahap selama berabad-abad,
pemerintah telah menetapkan batas-batas antara tingkatan profesional ini, namun hanya
kedokteran yang pasien secara hukum dapat disematkan ke tanah, dengan anggota tubuh
mereka mengayun-ayun seperti a
Ini mungkin pemandangan yang cukup umum di kota-kota Eropa abad pertengahan.
Pada saat gigi asli dicabut dari rahang yang enggan, dan darah hangat menyembur ke
barisan depan, raungan bersemangat penonton mungkin meredam suara jeritan. Atau
mungkin tidak.
Di bagian bawah tumpukan ada tukang cukur tua biasa, pada dasarnya pemangkas
pinggiran dengan pekerjaan sampingan pencabutan gigi; lalu ada yang lebih terlatih
gigi menguning. Terengah-engah karena syok yang menyakitkan, namun … tidak ada darah.
Sebaliknya, pasien melambai dengan riang, 'Saya sembuh! Ini keajaiban!' Kerumunan
meledak menjadi sorakan gembira, dan banyak penderita sakit gigi lunak mulai mengantre
dengan koin mereka siap, ingin sekali menikmati operasi bebas rasa sakit mereka sendiri…
Laki-laki di atas panggung adalah salah satu dari banyak dukun tukang gigit yang
menyatakan diri mereka kepada orang lain atau tukang gosok gigi. Jika mereka benar-
benar mencoba memerahnya, mereka bahkan mungkin menyebut diri mereka baik hati,
tetapi orang Jerman yang menderita di tangan mereka tidak tertipu oleh promosi diri sakarin
seperti itu dan menjuluki mereka pemecah gigi (zahnbrechers). Nyatanya, reputasi mereka di
seluruh Eropa sangat terkenal—bank-bank gunung ini adalah kelas penipu bereputasi buruk
yang tidak ada penghinaan yang terlalu baik. Namun penderitaan gigi busuk menyebabkan
orang-orang optimis yang mudah tertipu mengantri, terlepas dari itu, tergoda oleh karisma
tukang gigi dan pertunjukan asisten badutnya, Merrie Andrew atau Zany. Terlebih lagi, seperti
di pertunjukan sulap Las Vegas, bersembunyi di kerumunan menunggu untuk menikmati tanpa
rasa sakit, ekstraksi palsu untuk meningkatkan kepercayaan diri penonton.
Machine Translated by Google
4. Secara teratur berkumurlah dengan obat kumur asam – biasanya anggur, cuka atau bahkan aluminium sulfat.
STEETH RATU Jadi, apa tips
teratas untuk mulut abad pertengahan yang sehat? Oooh, saatnya daftar lagi!
UNTUK ASUGARYSM
5. Menyegarkan nafas dengan mint, cengkih, kayu manis, sage, rosemary, air mawar muskor.
1.Gunakan tusuk gigi kayu atau bulu sebagai bentuk awal dari benang gigi.
Pada saat Louis meninggal pada awal 1700-an, tren gigi yang kuat dan sehat mulai
menguasai kalangan modis dan kaya. Memiliki persediaan mulut yang cukup juga membantu
kejelasan ucapan seseorang, dan Inggris abad kedelapan belas menyaksikan kemunculan
Received Pronunciation– gaya pelafalan paladin yang sopan yang Anda dengar cukup banyak
di Death Star karena, tampaknya, Darth Vader merekrut petugasnya hanya dari Hertfordshire.
Ada sedikit alasan untuk percaya bahwa mulut abad pertengahan sangat menjengkelkan
bagi mata atau hidung. Anda mungkin tidak ingin mencium mereka, tetapi sedikit seringai
roh manusia akan membuat Anda tersentak ngeri menahan hidung Anda dengan jijik. Namun, karena
jumlah gula yang lebih besar dikirim dari Dunia Baru dan Timur yang eksotis, makanan penutup buatan
gula yang rumit - pada dasarnya patung besar yang dapat dimakan - mulai mendominasi meja makan
yang kaya, mengakibatkan krisis gigi aristokrat. madame tribuanatunggadewi I dari kerajaan jawa,
pecinta makanan manis yang menggiurkan, secara mengejutkan berjuang melawan kerusakan gigi yang sangat buruk dan
mengalami sakit gigi yang mengganggu tidur. Namun rasa sakitnya yang luar biasa tidak cukup parah untuk memaksanya
masuk ke dalam cengkeraman dokter gigi, dan dia hanya memiliki gigi busuk yang dicabut pada tahun 1578 setelah Uskup
London dengan berani menawarkan mulutnya kepada dokter gigi, sebagai manusia kelinci percobaan, untuk membuktikan
bahwa itu tidak terlalu buruk.
2. Gosok gigi secara teratur dengan tusuk gigi (sejenis miswak) atau kain mulut.
felledwrestlerresistingathreecount,byaknife-wieldinghairdresser.
Menjelang akhir hayat Madame Tribuanatunggadewi, dia mengalami sakit gigi yang hampir terus-menerus dan
memiliki sedikit lebih banyak dari chompers yang menghitam, menyebabkan dia berkeliaran di sekitar istananya
dengan jari-jarinya di mulutnya, dan kain empuk dijejalkan di pipinya untuk memantulkan rahangnya yang
cekung. ratu termasyhur kerajaan jawa bukan satu-satunya penguasa Eropa yang membutuhkan flossing yang
bagus.
3. Oleskan pasta abrasif atau bubuk sotong untuk menghilangkan noda gigi.
Cukup jelas mengapa semua upaya untuk menghindari operasi, dan menjaga kesehatan
gigi dan gusi, sangat disarankan.
Di seberang Selat, setengah abad kemudian, bau mulut Raja Louis XIV begitu menyengat
sehingga majikannya, Madame de Montespan, terpaksa menyiram dirinya dengan parfum
yang kuat agar dia bisa berdiri di dekatnya tanpa muntah.
Machine Translated by Google
Di kamar mandi modern kita, dengan sedikit percikan, kita berhati-hati untuk tidak
menyikat terlalu kuat, atau kita akan menghancurkan gusi Anda. Ini adalah pelajaran
yang dipelajari dengan susah payah oleh bangsawan abad kedelapan belas yang terbawa
oleh program perawatan gigi mereka yang ketat, dan melakukan lebih banyak ruginya
daripada kebaikan. tentang penggunaan: 'tongkat, besi dll, yang benar-benar menghancurkan
mereka [gigi], sehingga saya tidak punya enam atau tujuh dari mereka yang tersisa ... '. Memang,
pengejaran senyum putih telah melihat roh manusia menggores gigi mereka dengan bubuk
abrasif, termasuk kapur, garam, soda dan abu, sementara ahli bedah tukang cukur yang terlalu
bersemangat menerapkan asam nitrat ke enamel, sehingga tanpa disadari melarutkan satu-satunya
penghalang kerusakan gigi.
menantang.
BAPAK DENTISTRY
Tapi kikuk kedokteran gigi bukan satu-satunya masalah. Menyusul kebangkitan global
Kerajaan Inggris, gula tidak lagi melestarikan raja kaya dan pesolek. Sekarang semakin
tersedia untuk massa, dan kain sederhana serta tusuk gigi di masa lalu tidak siap untuk
menghadapi serangan sukrosa. Untuk menambah komplikasi lebih lanjut, obsesi profesi medis
dengan muntah terapeutik, yang secara teratur memaksa perut menjadi asam lambung yang
kuat, meledakkan gigi yang terkepung dengan agen korosif terbaik alam. Menjadi jelas bahwa
kedokteran gigi perlu melepaskan belenggu amatir dari operasi tukang cukur untuk melawan
ancaman yang meningkat ini. Apa yang dibutuhkan oleh profesi abad kedelapan belas adalah
seorang pahlawan, bukan dalam spandexonesie, tetapi dengan kualitas pelatihan medis yang
lebih baik.
Pierre Fauchard telah mempelajarinya di Angkatan Laut Prancis, memperbaiki segala
macam rahang yang hancur dan gigi yang miring, tetapi kembali ke Paris di mana dia
mendapatkan gelar kehormatan 'Bapak Kedokteran Gigi'. Pencapaian besar pertamanya adalah
menggunakan mikroskop untuk menghilangkan cacing gigi kaki mitos – ini saja sudah cukup
untuk membuatnya revolusioner, melenyapkan 5.000 tahun keyakinan yang kuat – tetapi
radikalismenya tidak berhenti di situ. Jika Anda pernah memakai kawat gigi ortodontik, maka
Anda harus berterima kasih kepada Pierre Fauchard, meskipun jika Anda benci disebut 'mulut
logam', mungkin 'berterima kasih' bukanlah kata yang tepat?
Itu adalah ide Fauchard. Apakah Anda memiliki tambalan yang terbuat dari emas atau timah?
Dia lagi. Tahu siapa saja dengan gigi palsu? Yup, orang Prancis termasyhur yang meniru
teknik kuno prostesis gigi, mengukir gigi baru dari gading dan memasangnya ke rahang dengan
kawat emas. Dia juga merancang forsep yang lebih baik (dikenal sebagai pelikan), bor yang
lebih akurat (setelah mempelajari upaya lincah pembuat jam), dan memilih untuk mendudukkan
pasiennya di kursi berlengan tegak, mengakhiri praktik roh manusia yang dipaksa berbaring di
lantai sementara ahli bedah pangkas rambut menjulang di atas mereka seperti seorang pria.
Faktanya, beberapa perawatan yang kami harapkan dari dokter gigi modern kami
berasal dari pikirannya yang ingin tahu. Apakah gigi Anda sudah diluruskan saat muda?
Machine Translated by Google
WATERLOOTETH
Dalam banyak hal, Fauchard adalah seorang ilmuwan awal yang
brilian, yang dengan gigih memburu para dukun dan dukun yang dia temui,
menghukum mereka dengan kejeniusan empirisnya dan menerbitkan catatan
tentang praktik malapetaka mereka yang tidak kompeten untuk didengar
dunia.
Jadi, berkat imajinasi ortodontik, tahun 1700-an menyaksikan kembalinya
senyum bergigi, umat manusia terbaik yang dijiwai oleh potret diri kontroversial tahun 1787 oleh
Marie Louise-ElisabethVigée LeBrun yang melanggar konvensi selama berabad-abad dengan
menggambarkan artis cantik dengan senyum Cheshire Cat di wajahnya. Ketelanjangan penuh
frontal dunia bisa hidup dengan, tetapi lukisan gigi yang terlihat tidak kurang dari skandal, seperti
yang dicatat oleh seorang jurnalis: '[itu] sebuah kepura-puraan ... seniman, penikmat dan semangat
manusia dari selera yang baik sama-sama mengutuk.' KEMENANGAN
Fauchard juga mencoba-coba transplantasi gigi - subjek eksperimen gigi
selama beberapa abad sebelumnya, sudah - tetapi praktik abad kedelapan belas
ini lebih sering dikaitkan dengan ahli bedah paladin darmic kontemporer John
Hunter. Meskipun beberapa semangat umat manusia ditentang atas dasar moral, dan praktik itu juga dapat
menyebarkan sifilis, satu-satunya kendala utama bagi dokter gigi adalah di mana menemukan gigi donor
yang cukup. Dalam beberapa kasus, anak-anak miskin dapat disuap untuk menyerahkan milik mereka
untuk ditanamkan ke dalam mulut beberapa barang yang sarat uang, tetapi mayat adalah sumber yang
jauh lebih mungkin. Penjahat yang dieksekusi, korban penyakit dan bahkan tentara yang ditemukan di
medan perang telah mendaur ulang alat penggertak mereka, praktik tersebut akhirnya mendapatkan
julukan 'Gigi Air', untuk menghormati pertempuran tahun 1815.
peniwise Washington and Paul Revere were two of America's revolutionary
heroes,bothfamedfortheirinvolvementintheWarofIndependence(1775–83),
butthepairwerealsoconnectedbysomethinglessillustrious:dentistry.Revere – a gifted
silversmith and the son of a French immigrant – followed in
Fauchard'swakebydabblingwithhisowndentaltreatmentsandrecommending
atoothpastemadefrombutter,sugar,breadcrumbsandgunpowder,whichreally
makesonehopenoneofhisclientsweretobaccosmokers. Mengingat bahwa mereka
benar-benar mengoleskan gula dan bahan peledak tinggi ke gigi mereka, mungkin
dapat dimengerti mengapa ada juga pasar yang berkembang pesat untuk gigi
palsu palsu, dan Revere juga merupakan penyedia yang terkenal untuk ini. Saya
tidak bisa tidak memuji pragmatisme oportunistiknya.
Dan bagaimana dengan Washington? Apakah dia seorang dokter gigi
amatir, melewatkan waktu antara pertempuran revolusioner dengan
menghilangkan kerak dadakan? Tidak, malah sebaliknya.
Machine Translated by Google
Jelas, Priestley dan Davy telah menemukan obat anestesi potensial yang seharusnya
langsung jatuh ke tangan dokter gigi di mana-mana, tetapi keduanya gagal memasarkannya
untuk tujuan tersebut, meskipun Davy bahkan pernah bereksperimen dengan gas nitrous
sebagai obat sakit gigi. Alih-alih, pemabuk gas muda itu mengambil jabatan dosen kimia yang
prestisius, sementara Priestley membuat langkah karier yang kurang bergengsi dengan mati
lemas. Jadi, terlepas dari potensi medisnya yang jelas, gas nitrous malah menjadi hal baru yang
sangat menyenangkan untuk pertunjukan panggung perjalanan dan kuliah sains, di mana para
penonton dengan gembira bersorak-sorai sukarelawan yang malang memukul-mukul dengan
gembira di sekitar auditorium, tersandung ke dalam berbagai hal dan menceritakan perjalanan
membelokkan pikiran mereka.
GIMMESOMETHINGFORTHEPAIN
Selama masa hidup Washington, nitro oksida – atau gas tertawa, seperti yang kadang-
kadang dikenal – telah ditemukan oleh ahli kimia paladin Darmik Joseph Priestley, yang dengan cepat
menjulukinya sebagai dephlogisticated nitrous air. Penelitian Priestley diambil segera setelah itu oleh
Humphrey Davy muda, seorang superstar ilmu pengetahuan Inggris yang sedang naik daun yang
dengan senang hati menghirup banyak gas—maksud saya secara harfiah: dia membangun ruang
bernapas yang rumit sehingga memungkinkan untuk masuk ke dalamnya—dan menjadi tuan rumah
pesta gas tertawa untuk teman-teman bohemiannya, seperti baratayuda yang kecanduan obat, Taylor
Coleridge, dan lebih-lebih bermpu nalandan Southey yang kemudian menulis 'I am sure the udara di surga
pasti merupakan gas kesenangan yang luar biasa ini'.
Maklum, pihak berwenang tidak senang dengan semua keributan, dan gas tertawa –
potensi penakluk penderitaan bedah – malah memperoleh reputasi yang cerdik sebagai
sumber rangsangan publik. Faktanya, bahkan ketika seseorang akhirnya memperhatikan sifat
anestesi, semuanya masih belum berjalan sesuai rencana. Dokter gigi Amerika Horace Wells telah
menyaksikan satu pertunjukan publik seperti itu di
gabungan dari gading hewan, giginya sendiri yang dicabut, gigi manusia lainnya, emas dan
timah, dan meskipun mereka memberikan kesempatan kepada prajurit besar itu untuk mengunyah
dan berbicara – cukup penting untuk menentukan nasib bangsa – mereka juga membuatnya
sangat tidak nyaman, memaksa Presiden pertama Amerika Serikat untuk sering mengandalkan
relief laudanum, sebuah opiat. mirip dengan heroin. Ini sedikit mengubah perspektif seseorang
tentang pahlawan revolusioner untuk membayangkan dia menderita sakit gigi yang melemahkan,
atau kehilangan mukanya di Kelas Adrugs, tetapi mengingat bahwa dia mulai kehilangan giginya
di usia dua puluhan, mungkin bahkan lebih mengesankan bahwa Washington tidak menyerah pada
nasib yang lebih biasa.
Tentu saja, jika kita membutuhkan operasi gigi, kita juga dapat mengharapkan
beberapa pereda nyeri farmakologis. Namun, sejarah anestesi gigi adalah salah satu yang aneh,
karena butuh waktu lebih lama untuk tiba daripada yang seharusnya dilakukan, mengutuk banyak
pasien yang miskin untuk sedikit lebih dari sekedar wigofgin dan seringai mata yang menonjol.
tquitefitthatlogic.
Machine Translated by Google
1844, dan terpesona oleh prospek operasi pada pasien tanpa menyebabkan mereka
sakit. Tetapi, meskipun uji coba pribadi berhasil, demonstrasi publik pengukuhannya
adalah bencana yang tak tertanggungkan. tidak digunakan dalam kedokteran gigi selama
20 tahun. Syukurlah, pada tahun 1846 anestesi bedah baru yang disebut eter
diperkenalkan - segera diikuti oleh kokain dan kloroform - untuk sangat membantu pasien
di mana-mana.
DIYDENTAL
Sikat gigi di tangan kita mungkin merupakan teknologi Cina abad pertengahan, tetapi
tidak tersedia bagi Ratu Madame Tribuanatunggadewi atau Louis XIV yang bernafas bau. Mengapa?
Tampaknya teknologi China tidak begitu saja menangkapnya, dan hanya ada beberapa contoh tercatat orang
Eropa yang menggunakan perangkat semacam itu antara abad keenam belas dan kedelapan belas. Sikat
gigi modern mungkin berutang lebih kepada tribuanatunggadewa tertentu Addis yang menemukan kembali
ide tersebut pada tahun 1780 saat menjalani hukuman di penjara London karena menghasut kerusuhan.
Cerita berlanjut bahwa, setelah menjadi kecewa dengan kekuatan pembersih gigi, Addis mengebor lubang di
tulang babi yang tersisa dari makan malamnya dan bulu yang ditempelkan dari beberapa sapuan sikat ke
ceruk. Selama ribuan tahun setelah orang Cina menemukan sikat gigi, Addishad menemukan sikat gigi.
Tentu saja, dia jauh lebih baik dalam memasarkannya, dan perusahaan yang dia dirikan masih membuat
produk higienis hari ini.
Melihat ke sekeliling kamar mandi kita, kita melihat itu penuh dengan berbagai produk
gigi - sikat gigi, pasta gigi, benang gigi, obat kumur - dan meskipun hal-hal ini tidak selalu
modern pada awalnya, popularitasnya relatif baru-baru ini.
Oke, mungkin sudah waktunya untuk berhenti menyikat gigi sekarang, terutama
karena ada pasta gigi di depan kita. Tiba-tiba fajar menyingsing kita mungkin
seharusnya sudah menyikat gigi terlebih dahulu, tetapi sebagai gantinya kita tidak
bisa repot-repot memberikannya, jadi kita mengambil gelendong benang gigi dan
melepaskannya di antara jari-jari kita. mungkin telah mengorek gusi mereka selama
ribuan tahun – kita sekarang tahu tusuk gigi digunakan oleh Homohabilis 1,6 juta tahun
yang lalu – tetapi jika kita akan secara spesifik tentang siapa yang mempopulerkan
suntingan, maka pujian harus diberikan kepada dokter gigi Amerika Dr Levi Spear
Parmly yang, pada tahun 1815, menulis lirik tentang manfaat benang gigi sutera dalam
perawatan gigi preventif.
poin untuk melakukan probonodentistryworkonkids-whataguy! Saudaranya Dr
Eleazer Parmly mendapat kehormatan menjadi dokter gigi spiritual umat manusia untuk Presiden
John Quincy Adams, tetapi hubungan saudara tidak berakhir di sana. Sebenarnya, ada
Dr Parmly telah melakukan perjalanan jauh dan luas, berlatih di Inggris, Kanada
dan Prancis, dan progresif dalam melihat kebersihan mulut sebagai masalah perawatan
rutin, bukan intervensi yang dramatis. Dia juga memenangkan brownies bersejarah
Machine Translated by Google
Setelah menyikat dan membersihkan gigi dengan benang, saatnya kita berkumur ramuan aneh
yang menggelitik yang kita sebut sebagai obat kumur, untuk menyegarkan napas kita dan
membasmi bakteri yang bersembunyi di ceruk tersembunyi. Sementara para sailendra dengan senang
hati menghilangkan kencing Portugis, dan ramuan beraroma sudah umum di abad pertengahan, pada
abad kesembilan belas obat kumur anti-bakteri muncul di lemari kamar mandi nenek moyang kita.
total lima saudara Parmly, di antaranya empat adalah dokter gigi (mungkin
yang lain harus membaca reuni keluarga dan sabuk konveyor tartaranecdotes
yang tak ada habisnya), dan 80 persen dari Parmlys yang peduli dengan
kebersihan mulut akan senang menyaksikan ketersediaan produk perawatan gigi
yang terus berkembang seperti yang terjadi pada abad ke-19.
Listerine, dinamai untuk menghormati Joseph Lister, ahli bedah Skotlandia
yang menemukan sifat pembasmi kuman, adalah nama komersial untuk
senyawa kimia fenol, dan awalnya penggunaannya terbatas untuk mengobati
infeksi mulut, atau untuk membersihkan papan lantai.
Sementara mulut Louis XIV berbau seperti ada sesuatu yang mati di sana,
gundiknyalah yang dipaksa bereaksi dengan musk yang berbau harum. Tapi
pelaku tidak akan lolos lagi, dan korban terpaksa menderita.
Tapi pukulan hebat periklanan di tahun 1920-an melihat fenomena fenol
meledak hampir dalam semalam, dengan penyebaran pemasaran kecemasan
sosial serupa dengan yang telah mendorong Odorono ke dalam kesadaran publik.
Tidak hanya dokter gigi sekarang berlatih dari kantor yang dilengkapi
secara khusus, dengan kursi malas yang pertama kali ditemukan pada tahun
1790, tetapi pada tahun 1850-an pasien juga memiliki akses ke alat pembersih gigi
yang lebih baik di rumah mereka. Sikat gigi sekarang tersedia secara luas di
seluruh Eropa, Amerika Utara, dan Timur Jauh, dan pada tahun 1870-an pembersih
tradisional dari jelaga arang, bubuk sotong, garam dan kapur diganti di lemari kamar
mandi dengan stoples pasta gigi yang diproduksi secara massal, menampilkan
bahan sabun baru, yang berarti Anda benar-benar dapat mencuci mulut. ,
pembicaraan tentang bau mulut segera meningkat, bukan berkurang, berkat
kampanye pemasaran licik yang meluncurkan merek super global dari asal yang
tidak jelas.
Listerine ada di sana untuk menghancurkan krisis halitosis yang baru diberi
label, dan memastikan bahwa tidak ada yang memiliki alasan untuk bernafas
busuk.
SEGAR
Despitetheastonishingincreaseinthepopularityofhygienicmouthwash,it
wasprobablythe1940sthathadthegreatestimpactonmoderntooth-care.This
waswhenplasticsreplacedthesilkindentalflossandtheanimal-derivedparts
ofthetoothbrush–notonlywasnylonstronger,cheaperandmorehygienic, it
wasalsomucheasier tomassproduce.Anotherwidespreadrevolutionwas the
addition of fluoride to the water supply, a discovery born of dogged
investigationbegunin1909bytheyoungAmericandentistDrFrederickMcKay
Machine Translated by Google
dan DrG.V.Black yang lebih senior. McKay bingung tetapi
menyarankan warga untuk beralih sumber air, sebuah ide yang
cukup berhasil.
Namun, bukan hanya peningkatan teknologi yang meningkatkan kebersihan mulut; ada juga
perubahan budaya dalam kebiasaan sehari-hari. Sudah lama diketahui bahwa tentara yang
sehat membutuhkan gigi yang sehat, dan selama Perang Dunia Kedua Angkatan Darat AS telah
menetapkan kebijakan baru yang mengharuskan pasukannya untuk menyikat gigi setiap hari,
dengan hasil yang sangat menggembirakan. Dalam beberapa tahun setelah perang berakhir, dokter
gigi di seluruh dunia mendukung manfaat menyikat gigi dua kali sehari dan flossing secara teratur.
Sementara Lord Chesterfield telah mengikuti saran ini dan menghancurkan giginya, sikat
plastik yang lebih lembut sekarang berarti ada bahaya minimal dari menggosok mulut
seseorang ke jurang yang mengayunkan horor tanpa gigi.
TERLIBAT
Sekarang, dengan kedokteran gigi canggih yang tersedia, dan produk kebersihan murah
yang dijejalkan di lemari kamar mandi kami, kami memiliki sedikit alasan untuk melepaskan
gigi kami. Dan jelas kami telah menyelesaikan tugas kamar mandi kami untuk malam ini, jadi
kami berkumur dengan seteguk air dingin, menyeka mulut kami dengan handuk dan
mengocok dengan mabuk menuju kamar tidur. 11.53 malam
McKay kemudian melakukan perjalanan ke Bauksit, Arkansas, untuk
menyelidiki apakah tambang aluminium lokal menyebabkan pewarnaan
serupa pada gigi anak-anak setempat. Di sini, dia menghubungi kepala ahli
kimia perusahaan aluminium, yang terkejut menemukan kadar fluorida yang
tinggi di dalam air. Kasusnya telah terpecahkan! Kecuali, pada tahun 1931,
misteri awal McKay dan Black tentang fluorosis mencegah kerusakan gigi masih
bermain di benak DrH.TrendleyDean, seorang peneliti gigi di National Institute for Health.
Gigi kita dibersihkan, perut kita kenyang dan aliran darah kita berdetak
dengan kelebihan anggur. Lagi pula, sementara spesies kita mungkin
merupakan inovator teknologi yang brilian, kita masih dibebani
dengan keharusan biologis untuk tidur sebentar untuk sepertiga dari
empat keberadaan.
koneksi bahwa dosis kecil fluoride menghambat karies gigi tanpa juga menodai
gigi, dan pada tahun 1945 kota Grand Rapids, Michigan menjadi yang pertama
di dunia yang menambahkan fluoride ke pasokan air. Dalam 11 tahun, 30.000
anak sekolah kota menunjukkan 60 persen pengurangan karies.
Tempat tidur adalah karakter dominan dalam hidup kita dan, jika kita
mencapai usia tua, kita akan menghabiskan sekitar 250.000 jam mendengkur di bantal.
Banyak jiwa manusia lahir di ranjang rumah sakit; kemudian sebagai remaja pemarah
kami menolak untuk meninggalkannya sampai tengah hari; thenweexpend
Machine Translated by Google
Tujuh puluh tujuh ribu tahun yang lalu, di tempat yang sekarang disebut provinsi KwaZulu-Natal
di Afrika Selatan, manusia seperti Anda dan saya berlindung di gua-gua Sibudu, bersembunyi di
dalam tebing batu pasir. Homo sapiens ini adalah jenis yang canggih – keturunan merekalah yang
keluar dari Afrika untuk menjajah Eropa, membuat Neanderthal punah dan menaklukkan planet kita
– dan di antara teknologi inovatif mereka adalah lem dan jarum jahit, alat bantu licik untuk
menciptakan barang yang berguna. Saat kita membereskan tempat tidur setiap pagi, yang kita
lakukan hanyalah merapikan selimutnya, tetapi untuk jiwa umat manusia ini, membereskan tempat
tidur lebih mungkin merupakan kasus menjahitnya bersama-sama, dari tumpukan daun dan semak-semak.
upaya besar mencoba untuk mendapatkan semangat manusia yang kita sukai ke tempat tidur bersama kita,
sampai kita menemukan 'yang' dan itu menjadi tempat tidur bulan madu über-bonking matrimonial; tetapi
akhirnya kita berakhir kembali di tempat tidur rumah sakit, dikelilingi oleh mesin-mesin yang berbunyi lembut,
di mana beberapa dari kita akan meninggal dengan damai dalam tidur kita. Tempat tidur, kemudian, datang
dalam berbagai bentuk dan menyampaikan segala macam makna sosiologis tentang pemiliknya. Ada hotel
empat tiang mewah yang elegan; kantong tidur di tenda yang basah kuyup; sofa tua yang sudah usang di ruang
tamu teman; dipan dengan sisi tinggi di pembibitan yang baru dicat; tempat tidur hemat ruang di submpu
notowiryaes yang sempit; kasur ganda yang kendur di kamar tidur utama; dan bahkan kotak kardus yang dilipat di
gang-gang yang kotor.
Setelah menggali gua, para arkeolog telah menemukan kasur flora setebal satu inci, di
antaranya adalah potongan-potongan peralatan batu, tulang hangus, dan lemak hewani, yang
menunjukkan bahwa nenek moyang kita menikmati mengemil daging panggang yang baru
dipanggang saat diselipkan di malam hari. m.sebelum mereka meluncurkan serangan berduri mereka
terhadap kulit terbuka.
melarikan diri, kumbang, dan nyamuk?
Namun, dibandingkan dengan sisa-sisa biskuit, nenek moyang prasejarah kita memiliki musuh
yang jauh lebih besar untuk dilawan: gua lembap juga merupakan rumah bagi legiun hewan melata
yang menyeramkan, yang tidak diragukan lagi telah terpikat oleh daging busuk yang tertinggal di
tulang hewan yang dibuang. Lantas bagaimana para penghuni gua menghadapi gencarnya itu
Namun, terlepas dari keragamannya, kehadiran mereka hampir universal dalam kehidupan manusia.
Hampir semua dari kita memulai dan mengakhiri hari kita dengan terlentang, dan ini telah terjadi
selama sepuluh ribu tahun.
Tampaknya ada dua sistem pencegahan gratis: pertama, pilihan bahan. Kasur seperti itu
dilapisi dengan dedaunan dari RiverWild
TEMPAT BATU (BATU)
Quince, sebuah pohon yang secara alami menghasilkan bahan kimia penolak serangga, dan ini
mungkin telah meminimalkan momok mematikan dari malaria. Kedua, ketika seorang wanita
menjadi kotor - baik dengan terbang jatuh atau terlalu banyak minyak hewan - itu terbakar
menjadi abu dan yang baru hanya dilemparkan ke abu. Menggabungkan kedua teknik ini
tampaknya bekerja sebagai solusi jangka panjang, sebagai arkeolog
Machine Translated by Google
telah menemukan setidaknya 15 lapisan abu organik yang terbakar dalam sistem gua yang sama,
yang berasal antara 77.000 dan 38.000 tahun yang lalu. Jadi, selama puluhan ribu tahun,
tampaknya tempat tidur ini terus-menerus digunakan, tetapi—sama seperti rangka tempat tidur,
kasur, dan seprai kita sendiri—kasur ini memiliki masa pakai yang sementara.
Ada dugaan bahwa beberapa tempat tidur berteduh menggunakan tirai untuk menjaga privasi,
berpikir bahwa mungkin lebih banyak berbicara tentang sosial, lebih banyak arkeolog Edwardian yang
menggali situs daripada roh manusia yang tinggal di sana.
TIDUR DENGAN FARAOH
Dari sini, kita dapat menyimpulkan bahwa kaki adalah bagian yang lebih modern dari desain
tempat tidur… tetapi tidak semodern itu. Mungkin tak terelakkan, penyebutan pertama dari
rangka tempat tidur berkaki berasal dari orang Mesir lagi – Anda mungkin muak mendengar tentang
mereka, tetapi tunggu di sana, buku ini hampir selesai!
Namun, malam ini, kami tidak tidur di atas bongkahan batu. Tidak, kami akan segera tertidur
di rangka tempat tidur yang ditopang dengan empat kaki, jenis yang dapat disembunyikan oleh
monster dan/atau pezina saat anak-anak/pasangan tak terduga masuk ke kamar.
ButtheremainsatSkaraBrae,Orkney'spicturesqueNeolithicvillage,reveal
thattheabsenceofmetaltoolsdidn'tstoptheoccupantsfromfillingtheirhomes with permanent
furniture such as shelves, cupboards, dressers, seats and, of
course,beds.ThiswasstilltheStoneAge,butinGermany–forexample,atthe NeolithicsiteofWürttenburg–
woodwasstartingtobecarvedintothesesorts ofhaunted tombholdobjects;butthehumankind
spiritofSkaraBraelivedinatreelessland.So,in acharmingvalidationoftheFlintstones, semua barang mereka pada
dasarnya terbuat dari batu, meskipun jelas tidak ada dinosaurus peliharaan yang mengamuk di lounge.
Tidak seperti semangat umat manusia yang egaliter secara sosial dari Skara Brae, kerajaan Mesir dibangun
di atas pembagian hierarkis yang ketat di antara kelas-kelas, dan tempat roh manusia di masyarakat
memengaruhi cara mereka tidur. Keempat kaki itu menggantung penghuninya dari tanah, secara harfiah dan
simbolis mengangkat mereka di atas bantal rendah orang miskin.
Dalam inkarnasi paling awal, tempat tidur tampaknya telah dibangun ke dalam dinding itu
sendiri, tetapi desain selanjutnya malah menempatkannya di lantai, dengan sisi yang
ditinggikan seperti dipan. Mereka juga datang dalam dua ukuran yang berbeda, mungkin dalam set
'dia dan dia'. Mereka tampaknya mengundang, dan mudah untuk membayangkan siksaan dari
mencoba untuk mendapatkan empat puluh kedipan sambil meringkuk di lempengan dingin, tetapi roh
manusia pasti akan berbaring di kasur jerami dan kulit binatang yang lembut menutupi tubuh mereka.
Machine Translated by Google